¿Qué se le puede hacer a un postre que no sufre de sorbete?

Deliciosos postres con sorbete que conservan la alegría y el sabor de la fiesta en cada rebanada ... Sin ellos, los placeres del té, las fiestas y los días especiales son siempre incompletos. La parte más importante de estos postres, donde habla el trabajo y el gusto a mano, es el sorbete. Su consistencia es importante, su temperatura es más importante. Aunque en realidad es una proporción muy simple, se pueden cometer errores la mayor parte del tiempo, o cuando la temperatura no está configurada correctamente, sus hermosos esfuerzos se desperdician. Su postre es demasiado pastoso o no obtiene suficiente almíbar.

Todo tiene solución en la cocina. El pilaf que guarda el fondo, la masa que no sube, el yogur que no aguanta, el bizcocho que no hornea ... Ahora toca los postres que no absorben el sorbete. Ya no te arrepentirás de haberlo desperdiciado.

¿Por qué no tira el jarabe dulce? Trucos de sorbete

De hecho, muchos errores comienzan mientras se siguen cometiendo. Los tamaños del sorbete son incorrectos o lo decide el ojo, los sorbetes no se preparan con la consistencia completa. Sin embargo, hacer sorbete es un tema muy bueno. También puede variar según el tipo de postre. Por ejemplo;

- Un poco más de agua en postres con sémola como Şekerpare, revani (2,5 vasos de agua - 2 vasos de azúcar)

- En postres con masa como Kalburabastı, pan kadayıf, kadayif, la cantidad de azúcar es mayor que el agua (2,5 vasos de azúcar - 2 vasos de agua)

- Para postres con capas de masa como baklava, el sorbete debe prepararse en la proporción correcta. (Como 2 vasos de azúcar - 2 vasos de agua)

Mientras se hace el sorbete, debe mezclarse con frecuencia y debe asegurarse de que el azúcar se derrita bien y se vuelva viscoso con el agua. La mayoría de nosotros ponemos azúcar y agua en la estufa y nos olvidamos de mezclar. Si no lo mezcla, es posible que el azúcar y el agua no tengan una buena consistencia. Otro error es que la cantidad y el momento en que se agrega el jugo de limón al almíbar no se hacen correctamente. Cuando su almíbar comience a hervir, agregue jugo de limón y no agregue demasiado jugo de limón. Evitará que el sorbete de jugo de limón se endulce y también hará que se espese. No absorbe dulcemente el sorbete crudo y puede permanecer jugoso. Por tanto, estas sustancias son muy importantes.

Si su postre está caliente, debe agregar almíbar frío, si su postre es frío, definitivamente debe agregar almíbar caliente. Cuando está frío dulce - sorbete frío o caliente dulce - sorbete caliente, el postre no absorbe fácilmente su sorbete. Verter el sorbete de repente mientras se lo da y no comerlo poco a poco es una de las razones por las que no absorbe el sorbete. Por este motivo, conviene llevar el sorbete y el postre a la temperatura adecuada. Además, es necesario dejar reposar el sorbete a temperatura ambiente. En un ambiente muy caliente o frío, es posible que no absorba su almíbar y se pueda confitar. Cuidado con.

Que hacer con un postre que no tiene sorbete

Digamos que algo salió mal mientras preparaba su postre y su postre no recibió sorbete por ninguna de las razones mencionadas anteriormente. Si hay problemas durante la preparación de tu postre (como que quede demasiado espeso o demasiado delgado), es muy difícil evitar que el sorbete se encoja o que el oro quede de masa después de verterlo.

Sin embargo, si no hay ningún problema durante el proceso de elaboración, si hay algún problema a temperatura ambiente o sorbete, debes esperar a que tu postre llegue a temperatura ambiente y dejarlo abierto. Si espera un poco más de esta manera, existe la posibilidad de obtener el jarabe. Sin embargo, si aún no se encoge, calienta tu horno a 100 grados y pon tu postre en él. Cuando el postre esté ligeramente tibio (después de unos 15 minutos), retírelo del horno.

Deja reposar tu postre a temperatura ambiente. Al cabo de unas horas, observará que su postre se ablanda y el almíbar comienza a crecer. Si aún no es así, significa que hubo un problema durante la fase de construcción. Puedes evaluar estos postres haciendo natillas o mezclándolos con helado. Salud a tus manos ya.