Balıkesir, una de las ciudades más hermosas que tiene costas en los mares de Mármara y Egeo, es un lugar donde se pueden ver bellezas magníficas a cada paso, desde la montaña Kaz hasta el paraíso de las aves, desde Şeytan Sofrası hasta la playa y las aguas termales.
Esta magnífica ciudad, donde se reúnen las más bellas de las bellezas naturales, alegra a la gente con su cocina como si sus riquezas le dan paz a la gente y la hacen feliz en cuanto dan un paso. Desde postres hasta salados, alegra el paladar con todos los sabores en la mesa, y resulta ser un país delicioso que nadie come de sus comidas jamás olvidará.
No podemos quedarnos indiferentes ante tanta magnificencia, nos dirigimos hacia las comidas de Balıkesir, que serán un motivo para ir a quienes nunca han estado allí, volverán a experimentar el sentimiento de gratitud hacia quienes viven allí, y arrastrarán a los recuerdos a quienes abandonan su ciudad natal.
¿No nos acompañaría en este delicioso viaje a Balıkesir? 
Una pequeña nota: todos los platos de Balıkesir no pueden o no pueden caber en un texto, lo sabemos, si hay algún plato que usted dice que falta, esperamos inmediatamente el nombre, la receta y la foto de usted. Porque queremos mantener nuestra lista actualizada juntos.
Empecemos por el más conocido: Höşmerim
Siempre decimos que nos gusta el queso con los postres, piensa en cómo nos encanta un postre a base de queso. En nuestra opinión, vamos a Balıkesir incluso solo para comer mi höşmer más especial. ¿No sería bueno si el queso y la sémola se juntaran de todos modos? Está sucediendo, está sucediendo.
Lo sabemos, no es como comer en Balıkesir, pero te dejamos así nuestra receta de höşmerim por si de repente te apetece el höşmerim de forma imparable.
Cuídalo: cazuela Bigadiç
La principal característica que distingue a una auténtica cazuela de Bigadiç de otras cazuelas es el uso de carne de cabra. Cuando la carne de cabra, combinada con caldo de huesos hervidos, tomates y pimientos, toma su lugar en la cazuela de barro, el trabajo no termina. Debe hacerse en hornos con brasas de leña. Después de pasar unas 2 horas en el horno, llega a la mesa con su fragante aroma.
Incluso el pan estaba encantado: Tirit
El pan se corta en trozos pequeños y se rocía con caldo de pollo. Los pollos hervidos en agua, que también incluyen tomates, no están inactivos, vienen y se montan sobre el pan. Con la adición de mantequilla, su olor no reconoce su gran apetito. El perejil finamente picado es la mejor decoración para este sabor.
Eres hermosa: Berenjena con queso
Si aún no has probado el queso y la berenjena juntos, esta es tu oportunidad. La berenjena con queso, que es un plato exclusivo de Balıkesir, admira a todos con la belleza del queso Manyas. Las berenjenas que se pelan en forma variegada se cortan en círculos y se coloca el queso Manyas entre dos aros de berenjena. Sujeta con un palillo, el dúo de berenjena y queso se fríe en aceite caliente y obtiene su sabor. La salsa de tomate con ajo también es imprescindible para los amantes del ajo.
Alimenta la carne: Sura
No estaría mal decir que en Balıkesir hay platos de carne y de hierbas. Tome el plato de sura en el que se trata de carne de cordero o cabrito. Este plato incluye de todo, desde hígado de cordero hasta arroz, piñones y grosellas. También mucha especia.
Se elabora principalmente durante el Eid al-Adha porque es una fiesta completa y contiene mucha carne. Es posible que desee hacer un viaje a Balıkesir para probar el delicioso sabor de la carne rellena de arroz.
Un comensal no puede volver a olvidar: salsa de crema Balıkesir
Después de que la masa se prepara como avaro, se convierte en masa filo, la mitad de la masa se extiende en una bandeja y la mitad en otra. Se envía hacia su recorrido en la panadería o barbacoa. Después de asegurarse de que el fondo esté dorado, se saca y se esparce mucha crema en una de las bandejas. Cuando la masa de la otra bandeja llegue a la crema, está bien. No le falta ningún sorbete. Un sabor elaborado con tanto mimo, por supuesto, brinda una experiencia inolvidable al paladar.
Olvídate de la mantı que conoces: ravioles Balıkesir (ravioles de pollo)
No es como si pudieras caber 40 en una cucharada, son ravioles. Lleno del delicioso sabor del pollo y el caldo de pollo. La masa se hornea por los cuatro lados sin poner nada en ella y luego se hierve en caldo de pollo. Se vierte carne de pollo y garbanzos hervidos. Va muy bien con yogur de ajo.
Mantı: ravioles con flecos
La mantı con flecos, que es muy similar a la mantı de pollo pero muestra su diferencia con su forma, se diferencia de la mantı de pollo porque la masa se corta finamente después de que se convierte en masa filo. Lleva el nombre de las masas finamente picadas que parecen flecos. Los pasteles horneados son un festín en las mesas cuando se encuentran con caldo de pollo y pollo con fibras separadas, al igual que el manti de pollo.
¿Está bien sin mencionar la sopa: sopa de bodas?
Si bien casi todas las ciudades tienen una deliciosa sopa, no sería posible en Balıkesir. Ahí está lo mejor. La sopa de bodas al estilo Balıkesir, que nace de la combinación de garbanzos hervidos, mantequilla, harina y fideos de cebada, también es lo suficientemente fuerte como para ser un plato principal en sí mismo con su relleno.
El nombre es lindo como es: postre Mafish
Mafiş, una bola de masa con almíbar, es el más dulce de todos los postres, ya que las masas tienen forma de lazo después de que se preparan. Estos pequeños moños se juntan con un sorbete frío después de freírlos en aceite. No hay razón para no comerlo con gusto cuando dibujas bien el sorbete.
Agrio y amargo: Black Eyed Peas
Balıkesir, que es uno de los lugares donde se cultivan abundantemente los frijoles, es un lugar que conoce bien el valor de este sabor. Combinan los frijoles hervidos con el mejor aceite de oliva y verjuicio, y complementan el sabor con ajo. Este plato también se llama agitar o pelar. Llámalo como quieras, pero si aún no has probado este sabor, pruébalo.
Desde el otomano: Zerde
Zerde, que ha sobrevivido desde el Imperio Otomano y todavía es muy popular en Balıkesir, encuentra significado con azúcar de agracejo, agua de rosas, clavo, canela y, lo más importante, arroz, se come en cucharadas. Es como una medicina para los que buscan un postre ligero o simplemente para los apasionados de este sabor.
Incluso a quien no le gusta halva le gusta: Bigadiç halva
Bigadiç, uno de los distritos de Balıkesir; Con tahini halva preparado con ingredientes como tahini, jaboncillo, azúcar y limón, ofrece el mejor halva que puedas comer. Además, no solo muestra su éxito en tahini halva. Con halva de sésamo y halva de piedra, alcanza un efecto que hará amar incluso a aquellos a los que no les gusta la halva. Suponemos que quienes han comido al menos una vez entendieron muy bien a qué nos referimos.
Si te estorbas no olvides probarlo, después de probarlo compra una caja y llévaselo a tus seres queridos.
Bono de no ir: suero de leche Susurluk y tostadas
Los dos sabores más conocidos de Susurluk, otro distrito de Balıkesir, son tostadas y ayran. Porque hacen su ayran con yogur elaborado a partir de leche pura y natural. Cuando también participan las aguas de manantial natural de la región, surge un sabor fresco.
Asimismo, sus tostadas se elaboran con quesos elaborados con leche natural y deliciosos panes. Aquí es donde se entiende qué leche es rica en grasas y sin aditivos. En resumen, si su camino pasa por Susurluk, no olvide detenerse y disfrutar de un brindis - ayran. Porque te va a encantar mucho, somos asertivos.
