¿Qué es la acedera, cuáles son sus beneficios, cómo consumir?

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Sorrel es el invitado del rincón de esta semana, ¡donde no podemos tener suficiente de conocer las plantas de cerca!

Aunque se confunde con el hongo vientre de cordero debido a su nombre, en realidad es una planta con exuberantes hojas verdes. La razón de este nombre es que la forma de estas hojas se compara con la oreja de un cordero. Bueno, si preguntas por qué deberíamos albergar más a menudo esta deliciosa planta con un nombre interesante en nuestras cocinas, cuando veas los beneficios de la acedera, entenderás por qué insistimos en ella, y una vez que la pruebes querrás consumirla todos los días.

Entonces averigüemos cuáles son los beneficios de la acedera, cómo podemos consumirla, tener efecto secundario o daño, conozcamos la planta de acedera en todos sus aspectos.

¿Qué es Sorrel?

La planta de acedera, que también es conocida por nombres como oreja agria, pasto agrio, ebem agrio y pasto encurtido, es un miembro delicioso de la familia de la acedera. La acedera, que contiene muchas vitaminas A, B y C, también contiene muchos minerales, especialmente hierro y fósforo, así como estas vitaminas. La razón por la que las hojas tienen un sabor amargo radica en el ácido oxálico que contiene.

La acedera, que se cultiva por sí sola por sus beneficios y sabor, generalmente prefiere los ambientes húmedos. La preferencia de suelo es por suelos arenosos. Es posible toparse con esta hermosa planta, que crece y se desarrolla en primavera, en los bancos en abril y mayo.

¿Cuáles son los beneficios de la acedera?

Aprendimos brevemente qué es la planta de acedera, ahora es el momento de la parte más importante, es decir, qué hace. Los beneficios de la acedera más conocidos son los siguientes:

  • Gracias a la vitamina C que contiene, muestra fuertes propiedades antioxidantes y protege al organismo contra muchas sustancias nocivas.
  • Acelera el proceso de curación de enfermedades como la gripe y el resfriado. Cuando se elabora y consume el té, muestra un efecto antipirético natural.
  • La acedera, como muchas otras plantas de hojas verdes, tiene efectos positivos en el cuerpo en términos de anemia.
  • Energiza el cuerpo y nos ayuda a sentirnos con más energía.
  • La acedera, que es uno de los nombres eficaces para equilibrar el azúcar en sangre, es especialmente conocida por su efecto hipoglucemiante.
  • Ayuda a que las heridas de la boca sanen más rápido.
  • Sorrel asegura que los intestinos continúen funcionando de manera saludable, apoyando así a quienes tienen problemas de estreñimiento.
  • También se sabe que produce un efecto diurético.
  • Cuando la papilla se prepara y se usa externamente, es buena para forúnculos, quemaduras solares e incluso acné. Hace que la piel sea más saludable.

    • ¿Cómo se consume la acedera?

    Eso sí, es necesario consumir acedera para beneficiarse de todos estos beneficios. ¿Pero cómo? Expliquemos de inmediato:

    Puede utilizar la planta de acedera en sus ensaladas frescas frescas como una lechuga o rúcula. Asimismo, puedes preparar tu comida cocinándola como espinaca o verdolaga, y disfrutarla con yogur. Eso sí, no nos vayamos sin decir que le va bien con alimentos como las patatas y el salmón.

    Además, puede agregar hierba de acedera en sopas o agregarla a la mezcla de hierbas de los pasteles. Puede preparar tés curativos a partir de la raíz de acedera, que puede obtener de los herbolarios.

    Por último, puedes hervir la acedera un rato y luego convertirla en papilla con un robot de cocina y aplicarla sobre tu piel, sobre todo si tienes forúnculos, puedes deshacerte de este problema en poco tiempo.

    ¿Cómo se cultiva la acedera?

    La acedera es una de las plantas que se puede cultivar en casi cualquier lugar de nuestro país. Si te estás preguntando cómo cultivar acedera, que es común en Tokat y sus alrededores, no vayamos sin mencionarlo brevemente:

  • En primer lugar, comience por obtener semillas de acedera saludables.
  • Remoje las semillas en un paño húmedo antes de plantarlas en el suelo para acelerar su germinación.
  • Siembre las semillas que están brotando ligeramente en suelo arenoso rico en materia orgánica.
  • Al sembrar, agregue un máximo de 1-2 centímetros de tierra a las semillas para que crezca y se desarrolle más rápido y reciba aire durante este tiempo.
  • Nuevamente, tenga cuidado de dejar una cierta distancia entre ellos al plantar semillas. (Si tiene un área grande para sembrar, puede dejar de 15 a 20 centímetros entre las semillas).
  • Elija los meses de primavera para la siembra y no olvide regar el suelo de forma húmeda. ¡Eso es!

    • ¿Hay daños, efectos secundarios de la planta de acedera?

    Aprendimos todos los aspectos positivos de él y te explicamos cómo puedes consumirlo uno por uno, pero hay otro tema muy importante que debes conocer antes de empezar a consumirlo: Los daños y efectos secundarios de la acedera. Desafortunadamente, antes de consumir acedera, que no es apta para el consumo de todos, asegúrese de prestar atención a lo siguiente:

  • Si tiene gota, tiene un problema de salud en los riñones o el tracto urinario, o padece enfermedades reumáticas, no debe consumir acedera.
  • Del mismo modo, si tiene otra enfermedad grave / crónica, no debe usar sus medicamentos habituales, si tiene una dieta especial que debe seguir, sin consultar a su médico.
  • También se recomienda a las mujeres embarazadas que consulten a su médico antes de consumir acedera, tenga en cuenta.
  • Debido a los ácidos que contiene, no debes consumir grandes cantidades, especialmente crudas.
  • El consumo excesivo también puede ocasionarle problemas de diarrea, te contamos. Sea usted mismo, recuerde que siempre debe ser moderado en su dieta para usted y sus seres queridos. Si tiene la más mínima duda en mente, actúe en consulta con su médico.