Las sopas son la primera de las recetas que preparamos para calentar nuestro corazón cuando el clima es demasiado frío para mantener las enfermedades alejadas de nuestro cuerpo. Sopa de lentejas, indispensable en verano e invierno, sopa de caldo de pollo que no nos cansa con su curativo, sopa de callos sazonada en tanque de colágeno y muchas más ... La importancia de las sopas en nuestra cocina y mesa no ha terminado.
Una de las etapas más importantes que agregan sabor y sabor a las recetas de sopa es hacer un aderezo. Sin embargo, durante el entrenamiento, se puede interrumpir o se puede hacer sin huevos. Puedes preparar deliciosos aderezos que puedes preparar con leche o yogur. ¡Te damos! Venga.
¿Cómo se condimenta la sopa?
Comencemos describiendo el método de aderezo de sopa más clásico. Para lograr un acabado delicioso, primero necesita agentes aglutinantes. Si pregunta qué son estos aglutinantes, dos aglutinantes importantes para el acabado de harina y huevo. Por lo general, puede usarlos con yogur o solo con agua. Puede tomar el apoyo del jugo de limón para darle una ligera acidez.
Asegúrese de que todos los ingredientes que utilizará estén a temperatura ambiente. Si están demasiado fríos, puede haber recortes. Batir el yogur, la harina, el jugo de limón y el huevo en un bol hasta obtener una consistencia suave. En esta etapa, es muy importante que todos los ingredientes estén bien batidos. Si tiene residuos, la consistencia no será agradable. También puedes preparar sin huevos si lo deseas. Al preparar sin huevos, asegúrese de aumentar un poco más la cantidad de harina.
Para no interrumpir el aderezo de la sopa, asegúrese de agregar agua al agua hirviendo en la estufa. Si se acostumbran, minimizarán el riesgo de cortarse.
Continúe batiendo mientras agrega poco a poco el condimento que ha preparado a su sopa. Continúe mezclando hasta que el condimento esté completamente integrado en la sopa. Cuando empiece a hervir un poco, puede dejar de mezclar.
Otro método para preparar sopa comienza con harina tostada. Ase suficiente aceite y harina hasta que la harina huela. Mientras hace esto, si es posible, tamice la harina y transfiérala a la olla para que la harina no se apelmace.
Cuando la harina esté tostada, agregue agua, carne o caldo de pollo o leche y mezcle con un batidor por el otro lado y combínelos. Puede dejar que la sopa se cocine agregando sus verduras, legumbres, pollo o carnes después de esta etapa de integración.
¡Tus sopas sazonadas están listas para disfrutarlas! Salud a tus manos ya.
