Cuando llega el verano, tenemos okra fresca, que ocupa su lugar en los bancos con su forma verde exuberante.
En realidad, es mucho lo que necesitamos saber sobre esta hermosa hortaliza, que a muchas personas no les gusta porque sale en la cocción, razón por la cual no encuentra lugar en muchos hogares.
Por ejemplo, ¿sabías que si lo limpias correctamente, puedes cocinar okra sin babear?
Todo el mundo debería aprender sobre este método de limpieza, que hará que quien nunca se lo haya puesto en la boca, incluso quien no lo haya puesto en su cocina, ame la okra hasta ahora, ¡y todo el mundo sepa cómo limpiarla y extraerla!
Es útil comenzar eligiendo la okra correcta.
Si tiene la oportunidad y puede comprar okra eligiendo, debe tener cuidado de que la okra que compre no sea demasiado grande y madura. Debido a que la okra madura puede estar desactualizada, puede haber habido una situación conocida como "sembrada" entre la gente, en otras palabras, las okras pueden haberse alejado del estado de ser comido.
Al mismo tiempo, esta okra madura y grande generalmente puede tener cortes, rasgaduras y manchas. Esto puede provocar más babeo durante el proceso de cocción, te lo contamos.
En cambio, al elegir la okra, debe asegurarse de que se vea más pequeña y fresca.
El primer paso después de elegir es lavar bien la okra.
Eligió okra, se aseguró de que no hubiera cortes ni rasgaduras y regresó a casa. En primer lugar, debes tener cuidado de no conservar la okra en el frigorífico por más de 2 días, si es posible, debes tomarla dentro del día en que la vas a consumir, cuéntanos.
"¿Cómo se extrae la okra?" Antes de pasar a la sección, digamos que debe tener cuidado al lavarlos con agua corriente. Debe asegurarse de que el agua que fluye no fluya con mucha fuerza y evitar que la intensa presión del agua cree agujeros y rasgaduras en la superficie de la okra. Por supuesto, no debes frotar fuerte con tu mano.
La parte más importante es asegurarse de que la okra permanezca en forma de cono mientras corta los tallos.
Hemos llegado a los trucos que deben conocer quienes piensan en cómo extraer la okra.
En primer lugar, debes saber que nunca debes cortar los tallos de la okra hasta el fondo. De lo contrario, su okra salivará inmediatamente mientras se cocina. En su lugar, debe usar una cuchilla pequeña con una punta delgada y cortar los extremos que necesita para eliminar en forma de cono o embudo.
Toma una okra en tu mano izquierda, dale la vuelta con un cuchillo pequeño de punta fina en tu mano derecha para darle forma de cono. Este proceso de clasificación asegurará que las sustancias que causan la flacidez en el interior de la okra permanezcan en el interior, y la okra que no se abre y se rompe se cocinará maravillosamente sin babear.
En este punto, también puede evaluar la apertura de la okra.
Si cree que es difícil convertir las partes correctas de okra en forma de cono con un cuchillo, también puede evaluar los abridores de okra que puede encontrar fácilmente en el mercado. Estos abridores, similares a los sacapuntas, un poco más grandes que ellos, abren los extremos de la okra directamente en un cono. Sin embargo, dado que el tamaño de cada quimbombó no es el mismo, estos abridores también pueden forzarlo, especialmente el quingombó grande puede causar daño.
Finalmente, es importante obtener apoyo del jugo de limón después de extraer la okra para evitar que la comida se babee.
Una vez completado el proceso de limpieza y clasificación de la okra, hay otra precaución que puede tomar para evitar que la okra babee. En este punto, el limón está involucrado. Si lo desea, después de cortar los tallos de okra en un cono, agregue agua limpia y jugo de un cuarto o medio limón en un recipiente y agregue okra a esta mezcla. Remoje la okra en agua con limón durante unos 5 minutos.
Si no desea aplicar este método, puede beneficiarse del mismo efecto agregando el jugo de medio limón en cualquier plato de okra que cocine en una olla. Estas aplicaciones asegurarán que la okra no se balancee mientras se cocina.
Si se pregunta cómo cocinar la okra, "En una olla, frita o en el horno: ¿Cómo se cocina la okra?" Puede navegar por nuestro artículo.
Por último, no nos vayamos sin una receta ligera y deliciosa que va bien con las mesas de verano. Estás aquí: Receta de okra con aceite de oliva
