Kömbe es la famosa y deliciosa galleta de Hatay que se desmorona en la boca, se hornea en bandejas en las panaderías en días festivos o días especiales, y no se rancia durante mucho tiempo, también se la conoce como Antakya Kömbe o galleta Kömbe. Con la perfecta armonía de las especias en su interior, fascina a todo el que lo come y les hace comer como lo hacen. También es una de las galletas más fértiles y deliciosas en forma de moldes Kömbe. También es muy difícil encontrar esa mezcla de especias en otro lugar que no sea Hatay. Sin embargo, también es muy práctico hacerlo en casa.
Si has comido Hatay Kömer y querías probar ese sabor en casa pero no pudiste encontrar la especia, acércate. Hacemos una deliciosa receta de especias Kömbe que consiste en una mezcla de 7 o 9 especias. Esta receta no es solo para preparar kömbe, sino que también puedes ponerla en tus pasteles si lo deseas. Si los frascos están listos, viene nuestra receta de mezcla de especias de larga duración.
¿Qué es la especia Kömbe, cómo se elabora?
Hay 9 especias diferentes en algunas mezclas de especias Kömbe y 7 especias diferentes en algunas. Esta mezcla de especias se agrega a la masa de kömb, que se elabora en abundancia en ocasiones especiales. Surgen galletas que huelen a dulce. También dura mucho tiempo. El sabor de uno no es más dominante que el del otro, ya que las cantidades de las especias son correctamente proporcionales entre sí.
Si pregunta cuáles son estas especias, enumerémoslas de inmediato: jengibre en polvo, nuez moscada rallada, canela en polvo, almáciga triturada, clavo triturado, pimienta de Jamaica y mahaleb. Opcionalmente, se pueden agregar vainillina y coco. Pero, en esencia, consta de 7 especias. Es importante para esta receta que los clavos y la goma de masilla estén bien batidos y pulverizados.
Prepare todas estas especias mezclándolas en un bol o pasándolas por un rondo o batiéndolas en el aire y luego transfiéralas al frasco. Almacenar bien cerrado, en un lugar hermético en un lugar seco y fresco. De esta forma, podrás conservarlos durante mucho tiempo sin que pierdan su aroma y frescura.
Puede usar la especia Kömbe en sus postres lácteos agregándola a su pastel y galletas. Tendrá un sabor delicioso. ¡Salud a tus manos ya!