En los periodos en los que la tecnología no se ha desarrollado tanto, la pulpa de la fruta se elabora para poder conservar las frutas durante todo el año y consumirlas con gusto. Nuestras abuelas y abuelas solían alimentarnos con estos manjares cuando éramos jóvenes para que fueran beneficiosos y energizantes. Recientemente, se ha comenzado a olvidar su valor. Tenemos menos manos en la pulpa de la fruta. Sin embargo, ¡qué exquisito y fácil de hacer!
La pulpa de fruta casera, que es una fuente de energía tan útil y exquisita, también es bienvenida. Te contamos todos los detalles que necesitas saber sobre recetas de pulpa de fruta, elaboración de pulpa de fruta, variedades y pulpa de fruta. ¡Vamonos!
¿Qué es la pulpa de fruta? Beneficios de la pulpa de frutas
Nuestros ancestros en Anatolia desarrollaron un método de almacenamiento para comer frutas de verano en invierno y frutas de invierno en verano. Con este método se obtuvieron purés antes que frutas. Luego, estos purés se secaron en una fina capa y emergió la pulpa de la fruta que no perdió su sabor ni cicatrización durante mucho tiempo. Se pueden hacer deliciosas legumbres a partir de docenas de frutas diferentes. Aunque en los primeros días solo se usa el azúcar de la fruta, se puede usar azúcar granulada. Este sabor, que incluye diferentes ingredientes como miel, melaza, avellanas, cacahuetes y nueces, se puede secar y consumir en forma de papel o se puede comer cortándolo de pulpa de frutos secos en forma de bloque. ¡Es un completo almacén de energía al mismo tiempo!
Si contamos los beneficios de la pulpa de frutas;
¿Cuáles son los tipos de pulpa de fruta?
La pulpa de fruta deliciosa se puede hacer a partir de muchas frutas que pueda imaginar, especialmente uvas y moras. La característica común de estas frutas es que se puede quitar su pulpa. Desafortunadamente, las frutas que no son aptas para secar, como los plátanos, no pueden usarse en la pulpa de frutas o solo pueden usarse para aromatizar. Las frutas como manzanas, membrillos, moras, uvas, zanahorias, melocotones, ciruelas, arándanos, etc. son muy adecuadas para hacer pulpa de frutas.
¿Cómo se elabora la pulpa de la fruta? Consejos para hacer pulpa de frutas en casa
Pestil es uno de los alimentos que puedes preparar fácilmente en casa. Obtenga las frutas más frescas de la temporada y comencemos a hacer. Si lo desea, puede agregar ingredientes como azúcar, nuez y miel para preparar su pulpa.
Lave bien las frutas (naranja, baya, cereza, manzana, ciruela, melocotón, etc.) en sus manos y pélelas si las hay. Luego córtelo en trozos pequeños y transfiéralo a una sartén. Tenga cuidado de quitar las semillas, si las hay, en esta etapa. Luego comience a cocinar a fuego lento agregando agua a razón de 1,5 vasos de agua por 1 kilogramo de fruta. Luego continúe cocinando agregando azúcar y almidón.
Luego, páselo por el rondo y tritúrelo. Cuela las semillas, si las hay, a través de un colador de alambre y extiende la pulpa sobre un papel de horno fino o una gasa limpia. Luego déjelo secar en un ambiente limpio e iluminado por el sol. Si no tiene esa posibilidad, hornee en el horno calentado a 100 grados durante aproximadamente 3 horas hasta que su pulpa se seque ligeramente.
Si lo mantiene al sol, tenga cuidado de que no caigan otras sustancias sobre él. Se secará en aproximadamente 1 semana bajo el sol y su sabor se asentará. Si lo desea, puede agregar ingredientes como nueces, avellanas, maní y endulzarlos con miel o melaza antes de dejarlos secar.
¡Salud a tus manos ya!
