Digamos que fuiste a Alaçatı y tus días son limitados. Por cierto, quieres comer la comida más deliciosa y no ser deshonrado con tu dinero.
No tome decisiones equivocadas en vano y llegue a la conclusión de que “Alaçatı está arruinada ahora”; Sin embargo, fui y lo probé durante 1 mes y encontré los restaurantes más sinceros, deliciosos y con "olor a Egeo" para ti.
¡Aquí estás!
El sueño de una noche de verano: Fava
Cuando ingresa al bazar Alaçatı, Fava en la calle Kemalpaşa se encuentra en el patio trasero de una casa de piedra. El escenario es simplemente un "sueño de una noche de verano".
No hay mesas desordenadas porque prefirieron tener tantas mesas como pudieran. El gerente del lugar, Borayhan Bey, comparte la vieja música turca que se reproduce en el restaurante una a una desde su propia cuenta de Spotify. En el menú, hay aperitivos especiales desde “Atatürk Mezesi” hasta “Alaçatı Wind” con alcachofas y manzanas.
Mientras disfruta de sus aperitivos, no encontrará camareros esperando todo el tiempo, ni camareros desinteresados que se quedarán en el aire media hora para encontrarlos. Hay una adecuada atención de camarera. Perfecto para distraer la cabeza y entrar en el ambiente festivo.
Platos artísticos, chefs galardonados: Tabla Alaçatı
Aparte de todos los restaurantes alineados uno al lado del otro, no podrá encontrarlo si no conoce su ubicación en Hacı Memiş; Tabla es un lugar que te fascina con su decoración blanca de Mahmut Anlar cuando entras por primera vez al interior.
El menú de Tabla es principalmente carne y es obra de Cihan Kıpçak y Uryan Doğmuş, conocidos por Gile y Akali en Estambul y seleccionados como los chefs del año en 2013 por GQ. Tabla apela a nuestros ojos y paladares con las interpretaciones de los platos que todos conocemos, en lugar de llenarte, con los platos de consistencia artística. Las raciones son pequeñas pero merecen una cena con los mejores ingredientes que no puedes comer en ningún lado.
Si me preguntas, incluso vale la pena por los mejores panes que he probado en mi vida, las cebollas, el yogur y el pan de maíz que traen a la mesa para comer.
Después de la comida, definitivamente debes probar su propio postre pequeño pero delicioso de sepia, que también es el favorito de los camareros. Contiene sorbete de semillas de melón, crema de vainilla, tartar de melón y melocotón y maracuyá. Si.
El espíritu de la cocina y la taberna de la abuela al mismo tiempo: Babushka Alaçatı
Su amante Olga, que hace maravillas en la cocina de Babushka, es rusa. Babushka, que abrió con su esposa, significa "abuela" en turco.
Realmente te sientes en la cocina de la abuela con las cubiertas rojas y blancas, el encantador jardín, el ambiente increíblemente tranquilo y pacífico de los dueños del restaurante y la magnífica comida. Al principio, el menú parece ser pequeño, pero luego, cuando te encuentras con los aperitivos mixtos ruso-turcos, cada uno diferente entre sí y no has comido en ningún otro restaurante, entiendes por qué. Todo es diferente, todo es delicioso.
Desde la "belleza marrón" con tahini y berenjena, el "tzatziki sólido babushka" que viene con su propio yogur cottage, la "remolacha rebelde" con queso de cabra, la "flor de calabaza" frita con muchas hierbas y queso, que puede ser la mejor flor de calabaza rellena que puedas comer, ¡sha-ha-qué! No se debe omitir el "queso de cabra en hojas de parra" envuelto en queso de cabra caliente.
Cuando termines de comer, no olvides romper el reverso de dos palabras con Olga Hanım, quien se acerca a tu mesa con la masa de su mano y te pregunta cómo encontraste la comida.
Panaderías recién abiertas, puertas azules, decoración blanca: Viento Otel Alaçatı
Es muy agradable desayunar en el verde jardín del Hotel Viento. Puedes tener un desayuno cómodo con sus características como comprar sus productos a productores locales y no utilizar aditivos ni edulcorantes en sus mermeladas.
La masa recién laminada que viene con el desayuno puede llevarte a otro mundo con requesón dulce con morera negra. También puede disfrutar de un festín del paladar y sentirse en Alaçatı, desde las puertas azules del hotel hasta su decoración blanca, desde los árboles hasta los pequeños detalles.
Es casi un "oasis para desayunar" no en el desierto: la vida de Su
Este oasis de desayuno, conocido por algunos como Alaçatı de Su, es un jardín agradable, como el equivalente de "Hayat" en su nombre. Acompañado de camas, mesas de madera y música muy agradable, podrá desayunar con una amplia variedad de sabores con cuajada dulce y aceitunas del Egeo.
Su desayuno puede ir acompañado de una variedad de bebidas caseras, desde bloody mary, virgin mary, cold brew hasta batidos de pepino, jengibre y remolacha. En resumen, si vas a desayunar aquí, no olvides dedicar un mínimo de 3-4 horas.
No te conviertes en un "clásico de Alaçatı" por nada: café con morera
Dutlu Kahve, que ahora se ha convertido en un clásico de Hacı Memiş, es un lugar donde encontrarás todos sus aperitivos deliciosos y frescos sin importar el día que vayas. En un día laborable, los aperitivos que se preparan a diario como porciones dobles se muestran en una mesa grande y usted elige lo que desea al verlo.
Cuando se acaban las raciones, no se hace Dutlu Kahve para que no se quede hasta el día siguiente.
Para la forma de cóctel de fruta fresca: tractor
Esta vez continuaremos con un bar, no un restaurante. Sin embargo, los cócteles gourmet hechos con frutas frescas combinan bien con las comidas.
En Traktör, puedes beber kumquat kumquat bubble, blueberry berry vibes, mango mangopolite o mi morera negra favorita.
Te metes delante de los cocteles: Alancha
Alancha es un lugar que se diferencia de otros lugares de Alaçatı por sus menús y concepto.
Se pueden degustar cocteles diferentes y complejos en Alancha, que se encuentra en una colina alta. Para ello, basta con decirle al bartender qué tipo de sabores te gustan y qué tipo de cóctel quieres. El bartender le preparará instantáneamente cócteles con casi 16 bebidas o ingredientes diferentes cada uno.
Como resultado, aprenderá si llamarlo cóctel o no. Por ejemplo; El cóctel de ginebra "antioxidante" conservado en cáscaras de cítricos, eneldo y pimiento verde durante 3 meses es suficiente para aumentar tu respeto por el bartender y su trabajo. Los menús que constan de entrante, entrantes calientes, plato principal y postre pueden no resultar atractivos para todos los presupuestos debido a su precio. Pero después de cada plato, quedará satisfecho con el servicio, con detalles como que el chef viene a explicar cómo hizo la comida y qué agregó a su contenido.
Como resultado, incluso si no está seguro de la comida, al atardecer, acompañado de la vista de Alaçatı; Definitivamente deberías darte un capricho con cócteles elaborados con todo tipo de ingredientes.
