Platos de inmigrantes griegos: platos de los turcos de Tracia occidental

Como turco de Tracia occidental, me hace feliz compartir con ustedes la cocina que más me ha gustado hasta ahora. Todos los veranos desde que era pequeña, tengo un gran placer cuando añado las deliciosas comidas que cocinan a mi abuela y tía en las fronteras de Grecia cada verano.

Dado que mi origen también es adecuado, los invito a la cocina de los turcos de Tracia occidental y los inmigrantes griegos. Toques de Komotini (Komotini), Xanti (Xanti) y Alexandropoli en esta cocina; Hay comidas deliciosas de Creta, Kavala y Tesalónica.

Si eres inmigrante, conoces muy bien el valor del café turco, prepara tu café y abre la canción a continuación. Si anhela su nariz incienso Turquía, familiares, vecinos en Turquía sujetos a llamar si se encuentra en Grecia.

Estamos empezando.

Torrencial

Los panqueques se enrollan y cortan en dos dedos y se colocan en una bandeja. Se agrega pollo previamente cocido y caldo de pollo. Si lo desea, también se puede hornear. Oh oh buen provecho.

Sopa de tarhana

De hecho, su discurso general no es sopa sino "tarhana". Los panes se cortan en trozos pequeños y se ponen en un bol. Luego, se agrega la sopa de tarhana cocida. Finalmente, se quema la mantequilla y se le echa queso. Es indispensable para los desayunos.

Bollo de tarhana

Mientras se prepara tarhana en el pueblo, una porción se separa de la masa de tarhana y se pone en forma de rosquilla. Estos bollos se fríen en aceite y se comen con gusto. ¿Le pusiste un poco de queso?

Asientos

No estoy hablando de asientos de berenjena o asientos de papa. Se trata de un postre elaborado con una masa fina que hacen las abuelas o abuelas durante las fiestas. Ponga las nueces en láminas de masa, enróllelas y córtelas en anchos de dos dedos. Se coloca en una bandeja y se añade sorbete. Horno de lúpulo. Hop estómago. Oh fiesta.

Sopa de boda

En lugar de las sopas de bodas clásicas, la sopa de bodas preparada incluye tanto carne roja como carne de pollo. En Mevlüt, se coloca en grandes mesas preparadas en bodas y se comen a cucharadas. Está lleno de sabor, lleno de sabor.

Keskek

Keskek en realidad no solo se prepara una comida exclusiva de Tracia occidental en muchas partes de Turquía, sino que también es una de las primeras que me vienen a la mente cuando se come keskek siempre llamado Tracia occidental. El keşkek, que se prepara de una manera más similar en enormes calderos, se da la vuelta en grandes palos. Si hay una boda, debes saber que hay un Keskek.

Envoltura de hígado

El arroz relleno envuelto en una camisa de cordero se hornea y se convierte en una comida grasosa que se esparce en la boca. También puede abrir un niño junto a él. Los dos van bien juntos.

Sopa de tarhana con leche

se hizo una sopa, pero la mejor parte es esa sopa casera tarhana hecha en diferentes puntos de Turquía. Está hecho especialmente por inmigrantes en Estambul Şile. El cuenco del cuenco llega a la persona.

Pastel de calabaza

La masa de calabaza es un sabor bien conocido por los inmigrantes búlgaros. Se elabora de dos formas, una se prepara directamente en la bandeja de horno con masa y mezcla de calabaza y la otra se cuece en una sartén en forma de pastel de rosas. Ambas formas de miel de ternera.

Galleta Kavala

Según los rumores, fueron los turcos que tuvieron que emigrar de Anatolia Central a Grecia quienes llevaron la galleta de Kavala a Kavala. Sin embargo, las marcas que actualmente hacen mejor la galleta Kavala son en su mayoría marcas griegas. Si vas a Grecia, esta es la galleta Kavala que debes comprar. Porque este es el mejor.

Pastelería de Tesalónica

El hojaldre de Salónica es un hojaldre caliente elaborado con espinacas y queso. Se cocina en casa de inmigrantes de Salónica. Los placeres serán agradables cuando se abra un suero de leche junto a él. Bien.

tostada

No mires lo que yo llamo brindis, nunca es un brindis, es solo un brindis. Habrá tparish en ella, esa lágrima nunca tiene una consistencia acuosa. Melicana sucede. Lo que llamamos melicana es pasta de berenjena pero está riquísima. Además, esta tostada contiene hamburguesas o döner. Aunque se ve extraño así, es incomparable y delicioso.

Bono por comida: café turco y frappé

Café turco por la mañana, café turco después del desayuno, frappé al mediodía, café turco después de la cena. Si eres un inmigrante griego, sabes muy bien lo que significa tomar un café con una comida al día. Tu mano y tu brazo no tiemblan, tu cuerpo quiere café.

Si lo has olvidado, agrégalos Estoy seguro de que los inmigrantes de Salónica, Kavala, Creta y Rodas tienen muchos sabores que aún no hemos visto. Compártelos con nosotros / conmigo. Tenemos hambre de todos / m.

Hagamos el cierre con Kapetanakis.