La tabla de cortar es uno de los utensilios que usamos casi a diario en la cocina. Sin embargo, aunque es casi uno de los elementos más usados y necesarios en la cocina, no cuidamos nuestras sartenes y cuchillos, admitámoslo, usamos un poco de desdén.
Lo que diremos es que debemos dejarlo para subestimar y dejar de cometer urgentemente estos errores que acortan la vida tanto de nuestra tabla de cortar como de nuestros cuchillos.
Venir también.
Prefieres usar una tabla de cortar de vidrio
vanceind Sabemos que las tablas de vidrio son más saludables que las de plástico y madera y son más resistentes a las manchas y olores, pero al usar tablas de cortar de vidrio, en realidad hace que sus cuchillos se vuelvan desafilados muy rápidamente. Porque cada golpe de la hoja hace que su hoja se deteriore en un área que no se puede ablandar.
Lavas la tabla de cortar de madera en el lavavajillas.
ingenieros de cocina Es útil saber esto primero. El lavavajillas puede ser una gran comodidad, pero nunca debe colocar artículos de madera en él. La razón es muy simple: el calor daña gravemente el material de madera. Tan pronto como coloque algo de madera en su lavavajillas, corre el riesgo de romper, agrietar o romper esa madera.
Esto incluye tablas de cortar de madera y cucharas de madera. Digamos que es muy probable que las bacterias se escondan entre las tablas de cortar de madera que se agrietan por el calor, y vamos aquí para aprender cómo limpiarlas realmente.
Quitas la tabla de cortar sin secarla
seriouseats Digamos que lavó y limpió su tabla de cortar según su tipo. Sin embargo, si lo pone en el armario antes de que se seque por completo y lo deja en el mostrador, todavía está dando un paso en falso. Porque una tabla de cortar húmeda significa el entorno más adecuado para las bacterias.
Por esta razón, es útil asegurarse de que esté completamente seco en el plato. De hecho, nuestro consejo es no dejar la tabla de cortar lavada y retirada horizontalmente en ningún lugar. En su lugar, cuélguelo en un lugar limpio o colóquelo verticalmente para que tenga un contacto mínimo.
No puedes engrasar tu tabla de cortar de madera
tabla de cortar Dijimos que si usa una tabla de cortar de madera, debe lavarla con jabón para platos y agua a mano. Sin embargo, esto hace que se seque y se agriete con el tiempo.
Para evitar esto, es necesario frotar la superficie con aceite de oliva. Puedes tomar una cucharada de aceite de oliva con la ayuda de una toalla de papel y aplicarla sobre tu tabla de cortar. Hacer esta operación incluso una vez al mes será suficiente para prolongar la vida útil de su tabla de cortar.
Estás usando una tabla de cortar de tamaño incorrecto
Woodrestart Por supuesto, no todas las cocinas y las encimeras son del mismo tamaño. Al elegir tu tabla de cortar, has intentado elegir el tamaño que puedes mover cómodamente, estamos seguros.
Sin embargo, no importa cuán estrecho sea su espacio, es útil evitar las tablas de cortar pequeñas. Ok, ocupa menos espacio y es más fácil de limpiar, pero una superficie pequeña significa que la comida que corta se desliza fácilmente sobre la madera, no puede mover el cuchillo cómodamente y corre el riesgo de lesionarse.
Cortas la carne y las verduras en la misma tabla de cortar
come bien Idealmente, use una tabla de cortar de madera para verduras y una tabla de cortar de plástico para carne cruda.
Dado que la carne cruda y el pollo pueden infectarlo con las bacterias que transporta, nunca debe permitir que las verduras entren en contacto con una superficie donde toque la carne cruda. Porque los líquidos de la carne se pueden almacenar en la superficie de la tabla de cortar y las bacterias pueden convertir incluso la verdura más saludable en un hogar de enfermedades. Por lo tanto, debe usar diferentes tablas de cortar para ambos y lavar la tabla de cortar con agua caliente y jabón inmediatamente después de usarla.
Utiliza la misma tabla de cortar cuando prepara alimentos para personas con alergias alimentarias.
Lucysways No solo es peligroso para los consumidores de carne usar una sola tabla de cortar. Por ejemplo, si está preparando una comida para alguien alérgico a varios alimentos, es posible que lo esté poniendo en riesgo.
Porque aunque la tabla de cortar se ve muy limpia, puede tener rastros de alergias alimentarias. Una solución es dejar siempre una tabla de cortar adicional en el borde o cuidar al máximo la higiene de la tabla de cortar que utiliza.
Corta quesos blandos o verduras y frutas descoloridas en una tabla de cortar de madera.
globy Estas cosas dejarán su huella sin importar cuánto laves la tabla de cortar de madera. Para ser más higiénico, es útil elegir tablas de cortar de plástico para estos materiales.
Frota el cuchillo contra la tabla de cortar mientras vierte los materiales que corta.
girlstalkinsmack Si viertes las verduras que cortaste en la tabla de cortar en la olla de una sola vez frotando el cuchillo contra ella, o de la misma forma, si frotas el cuchillo contra la madera mientras viertes los restos y las cáscaras en la basura, estás cometiendo un error importante sin darte cuenta.
Porque esto solo hará que su hoja se desafile en poco tiempo. La solución es hacer este movimiento con el lado opuesto de la hoja, el lado romo.
No fue tan difícil, ¿verdad? :)
