Quizás nunca hayas oído hablar de él, quizás hayas oído hablar de él, pero no sabes exactamente qué es. No importa, acércate, ¡lo conoceremos por todos lados!
Porque hoy es el momento de conocer de cerca el café de garbanzos.
Sí, no leíste mal, estamos hablando de un café elaborado con garbanzos.
Te contamos de dónde salió el café de garbanzos, y cómo se elabora, que llegó después de tiempos difíciles y reemplaza al café turco en los hogares.
Venga ...
Sabor legendario de tiempos estrechos: la historia del café con garbanzos
Cuando aprenda sobre el origen del café de garbanzos, es posible que se alegra de escuchar su nombre por primera vez. Porque en realidad es una bebida que se originó en tiempos de guerra.
Durante la Primera Guerra Mundial, cuando la gente estaba en necesidad y no llegaba ningún producto del exterior, el café de garbanzo sale gracias a la creatividad de las personas. Se sabe que en ese momento se celebraba con frecuencia en Işıkeli, en el distrito de Biga de Çanakkale. Por supuesto, su nombre se extiende a lo largo del tiempo desde Işıkeli.
El predominio del café con garbanzos continúa durante un tiempo después de la Primera Guerra Mundial. Luego, con el tiempo, vuelve a dar paso al café turco.
Hasta la Segunda Guerra Mundial ...
Cuando estalló la Segunda Guerra Mundial, por supuesto, sus efectos se ven tanto en nuestro país como en el mundo entero. Aunque no vamos a la guerra, los productos importados del exterior son limitados por la necesidad de ser cautelosos, y cuando no llegan los granos de café, los garbanzos vuelven a ocupar su lugar en las tazas.
Luego, en los años 70, cuando se trata de medidas económicas, aparece el café de garbanzo en las cocinas. La historia del origen del café con garbanzos, como puede comprender, generalmente se basa en esos momentos de ausencia.
Sigue llamando la atención en Çanakkale: ¿Dónde se encuentra el café de garbanzos?
coffeeologist.blogspot
Este sabor, que hace que te preguntes por su sabor aunque esté un poco triste con su historia, es uno de los gustos que son muy difíciles de encontrar hoy.
Sin embargo, todavía existen sitios de compras online donde podemos encontrar en forma de polvo. Por supuesto, como tendrás cuidado al comprar cualquier alimento o bebida que no hayas probado antes, debes asegurarte de comprar café de garbanzos en lugares confiables.
Aparte de esto, el café de garbanzos todavía atrae la atención en el distrito de Biga de Çanakkale. Si estás allí algún día, puedes ir al pueblo de Işıkeli y pedir café de garbanzos, y saborear este sabor legendario mientras escuchas su historia histórica de la gente local.
Si preguntas cómo se prepara: Cómo hacer café con garbanzos
chickpeacoffee.blogspot
Si estás pensando en "Cómo hacer café con garbanzos", comencemos a explicarte de inmediato.
Primero se hierven bien los garbanzos, luego se secan y se tuestan en máquinas especiales como para tostar granos de café. Luego se saca del molino, se convierte en polvo y está listo para usar.
Durante la fase de cocción, se sigue una secuencia similar con el café turco. Sin embargo, algunas personas también agregan tanto bicarbonato de sodio que no exceden de media cucharadita. El bicarbonato de sodio hace que el café sea más espumoso. Pero si quieres hacer café con garbanzos, no tienes que añadir bicarbonato de sodio.
Por último, el café de garbanzos generalmente se bebe sin azúcar. Porque cuando aparece, el azúcar también es un material de difícil acceso, por lo que no se pone en el café. En lugar de servir pasas, se considera costumbre.
Si desea consumir café de garbanzos en su forma original, en lugar de agregar azúcar, intente comer pasas con él.
Si dice: "¿Cuál es la diferencia entre el café con garbanzos y un café turco normal?" , En realidad tiene un sabor bastante similar, solo que el color es un poco más claro. La diferencia más importante es que el café de garbanzo está descafeinado. Por este motivo, el café de garbanzos es ideal, especialmente para quienes son sensibles a la cafeína o que no les gusta consumir cafeína.
