Las mejores sopas de la cocina rusa

Rusia, el país con la mayor superficie del mundo, nos recibe calurosamente aunque su cocina no sea tan grande como la suya. Los rusos generalmente prefieren los alimentos que se preparan fácilmente y se consumen rápidamente. Si; Cuando pensamos en abrir tartas, albóndigas rellenas, postres que tardan horas en prepararse, es una cultura de la cocina alejada de nosotros. Pero, nuevamente, tenemos un punto en el que nos parecemos a Rusia: ¡la sopa de amor! La sopa ocupa un lugar importante en la cocina rusa, al igual que los mariscos. ¡Aquí hay 5 sopas rusas para aquellos de nosotros que no nos sentamos a la mesa sin sopa!

Sopa más conocida: Sopa Borscht

La sopa Borscht, un sabor mundialmente famoso de la cocina rusa, es una deliciosa sopa preparada con carne y verduras. Podemos decir que esta sopa preparada con carne de res, caldo, remolacha, zanahoria, repollo, cebolla, tomate y mantequilla es apta para el gusto turco.

Sopa y horno: Sopa Shchi

Shchi es otra sopa rusa que se encuentra entre los gustos del mundo. Esta sopa, que es un sabor tradicional, se consume en casi todos los hogares de Rusia. La característica más importante de la sopa shchi, que se forma al enriquecer el repollo y la cebolla con diversas verduras como espinacas, zanahorias y apio, es que se cuece en el horno un rato después de cocerse en la estufa. Además, se puede agregar carne a la sopa si se desea.

Hay tres tipos diferentes: Sopa Solyanka

Solyanka, que se encuentra entre las sopas más consumidas del país, revela su diferencia con su sabor picante. Los demás ingredientes de esta sopa, que está disponible en tres versiones diferentes como carne de res, pescado y champiñones, son pepino, col y eneldo. Se pueden agregar aceitunas verdes a la sopa servida caliente y aromatizada.

También está hecho de riñón: sopa Rassolnik

El pepino, la zanahoria y la cebada francesa son indispensables en esta sopa, que se puede preparar con carne de riñón o cerdo. Rassolnik, una sopa tradicional y abundante que se consume desde el siglo XV, es bastante popular en Bielorrusia y Ucrania, así como en Rusia.

Sopa de pescado: sopa Ukha

Especialmente el sabor indispensable de la Región Don, la sopa ukha es un sabor elaborado con pescado. La pimienta negra le da sabor a la sopa enriquecida con vegetales como tomate, zanahoria, papa, perejil y puerro. La lubina, el pez terciopelo o las amapolas de agua dulce se prefieren generalmente en la elaboración de esta sopa, que ha sobrevivido desde el siglo XVII.