La castaña, que se ve con frecuencia en los mercados y fruterías a partir de octubre y es uno de los gustos indispensables por su sabor y olor pegadizo, es una de las frutas que a todo el mundo le encanta. Castaño, que pertenece a la familia de las hayas; Tiene una longitud promedio de 30 metros, tallo fuerte y hojas espinosas. Los frutos de castaño, que también son conocidos por su contenido saludable que contiene mucha fibra y ricos valores nutricionales, crecen en una cápsula espinosa en los extremos de las ramas del árbol y se caen automáticamente cuando maduran.
¿Cuáles son los beneficios de las castañas?
¿Cuáles son los beneficios de la miel de castaño?
La miel de castaño es en realidad un tipo de miel que se obtiene de los extractos que las abejas recogen de las flores del castaño durante un período determinado. Puede encontrar información más detallada sobre él en el siguiente contenido. Continuemos enumerando los beneficios a continuación.
¿Cómo se debe consumir la miel de castaño?
La miel de castaño, que tiene un contenido diferente al de la miel de mesa, debe consumirse en proporciones conscientes y mensurables, ya que se utiliza para el tratamiento de algunas enfermedades. Una mezcla preparada añadiendo una cucharadita de vinagre o jugo de limón a una cucharadita de miel de castaña disuelta en un vaso de agua tibia acelera el metabolismo. Para quienes tienen malestar estomacal e intestinal, es suficiente consumir una cucharadita de miel de castaña antes de cada comida. Para que sea una solución a los dolores de garganta y la congestión, basta con consumir una cucharadita por la mañana. Si lo prefiere, se puede mezclar en agua tibia y consumir agregando jengibre y canela.
¿Cuáles son las variedades de castañas?
La castaña varía según la región donde crece en diferentes formas y tamaños encontraremos muchas variedades cultivadas en Turquía. Las variedades de castañas más comunes son Marrone, Chataigne, Hacıömer, Osmanoğlu, Hacıibiş, Sarıaşılama y Mahmutmolla. La variedad Marrone tiene cereales secundarios y la más alta calidad. Hacıömer y Hacıibiş son otras variedades de castaño de buena calidad que muestran un amplio crecimiento. Mahmutmolla y Sarıaşılama son aptas para consumo fresco y para hacer masa. Osmanoğlu, por otro lado, se encuentra entre las variedades más adecuadas para la producción de azúcar de castaña.
¿Cómo almacenar las castañas?
Es importante almacenar las castañas en las condiciones adecuadas para poder disfrutarlas, cuidando que la cáscara sea dura y no huela amarga. Las castañas almacenadas en casa en una bolsa seca, limpia y sellada con 2-3 orificios se pueden guardar en el refrigerador hasta por una semana. Se recomienda guardar las castañas en un congelador profundo en un recipiente seco hermético para mantener su frescura por más tiempo. Cuando se vaya a consumir, se debe descongelar a temperatura ambiente.
Puedes encontrar la respuesta más detallada a la pregunta de cómo cocinar castañas en casa en nuestro contenido.
¿Dónde crece el castaño?
En climas generalmente templados, el castaño más cariñoso crece en las costas de Mármara y Egeo, la región oriental del Mar Negro de Turquía. Las regiones con una altura de 400 - 1000 m, suelo suelto y menos cal deben ser preferidas para el cultivo de castaños. El plantón de castaño, que se recomienda colocar en zonas con sol y mucha humedad, comienza a dar fruto un año después de la siembra.
