Entra en nuestro arroz y le da una consistencia y un sabor deliciosos. Es el factor de sabor más importante en la dispersión de nuestras galletas en la boca. La consistencia de nuestras tartas es suave gracias a la mantequilla. Hace que nuestro desayuno sea hermoso. También es uno de los elementos de sabor más importantes en nuestros platos de carne. Cuando entra en nuestra repostería tanto como salsa como ingrediente principal, se vuelve delicioso. La mantequilla es tan importante como el aceite de oliva para nuestra cocina.
Sin embargo, los recientes aumentos de precio de la mantequilla y el hecho de que sus sabores no sean tan deliciosos como antes, nos llevan a métodos alternativos. Uno de los mejores métodos es hacer nuestra propia mantequilla en casa. Es muy delicioso y da felicidad por ser económico. Vamos a hacer las mangas del yeso, la deliciosa mantequilla.
¿Cómo hacer mantequilla fácil en casa?
Vamos a contar los dos ingredientes que necesitas para empezar a hacer mantequilla. Crema de leche y agua fría. Para aquellos de ustedes que preguntan qué es la crema de leche, dónde encontrarla, se lo explicamos de inmediato. Mientras hierve la leche cruda (fresca), se forma una capa de crema en la leche. Esto se llama crema de leche. Retire estas capas de su leche cada vez. Transfiera estas cremas a una bolsa de refrigerador y guárdelas en el congelador. Cuando acumule hasta 3 tazas, le ayudará a obtener unos 100 gramos de mantequilla.
Vayamos a la elaboración de la mantequilla. Tome la crema de leche que obtiene cada vez que hierve la leche en un bol. O transfiéralo a su batidora de pie, si está disponible. Vierta 1 taza de agua helada en 4 tazas de crema de leche. Empiece a batir a velocidad media. Mientras bate, verá que su color se vuelve más oscuro y su consistencia se vuelve áspera.
Si lo desea, también puede batir en la licuadora. Agregue 1 vaso de té de agua fría y bata durante 10 minutos, luego agregue otro vaso de té de agua fría. Continúe batiendo hasta que la consistencia espese bien. Verás una capa concentrada en él. Cuando esta capa esté formada y completamente separada del agua, cuela con la ayuda de un colador y da forma al resto del colador con la mano o con un molde. Si lo desea, puede agregar sal en esta etapa y mezclarlo.
¡Tu mantequilla está lista! Si desea obtener más mantequilla, le recomendamos que aumente la cantidad de crema de leche en consecuencia. Si lo desea, puede mantener su mantequilla en el congelador o en la nevera de forma hermética. Ya llamamos salud a tus manos.
