Llamamos a la era de la economía y realizamos un exquisito experimento con el chef Ferhat Bora que traspasa los límites.
Ferhat Şef pasó una semana con exactamente 15 recetas y comidas diferentes gastando solo 35 TL. Además, no se olvidó de llevar el negocio más allá de comer un huevo en cada comida, creó comidas económicas pero también diferentes, satisfactorias y deliciosas con menos ingredientes.
También puedes tomar nota de estas recetas y evaluarlas con frecuencia, sobre todo cuando piensas "Se acerca el fin de mes, debería comer comidas económicas", puedes usarlas de inmediato.
En resumen, estas recetas económicas de nuestro chef deberían incluirse en todos los libros de recetas.
Si desea ser un invitado de la semana 1 del Chef Ferhat Bora, que es económico y lleno de sabor, podemos llevarlo directamente a nuestro video.
Desayuno del 1er día: tortilla y ensalada verde
El chef Ferhat Bora, por supuesto, fue de compras primero para esta semana, cuando comenzará a alimentarse durante una semana comprando un total de 35 TL. Al elegir un mercado con precios medios para las compras, nuestro chef no dejó de comprar sustanciosos ingredientes, desde bulgur hasta patatas, desde garbanzos hasta huevos, aunque salió del mercado con 3 piezas de muslos de pollo, soñando con comprar pollo entero.
No estaría mal decir que esta semana económica, donde puedes encontrar la lista de la compra detallada en nuestro video, comenzó con un delicioso desayuno. Porque Ferhat Chef tuvo un comienzo muy satisfactorio el primer día con una deliciosa tortilla y ensalada verde. La receta está justo debajo esperándote, para que nos la cuentes.
Materiales:
- 3 huevos
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 6 hojas de rúcula
- 4 ramitas de perejil
- 2 tomates cherry
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Como se hace
Batir los huevos en un recipiente hondo. Calentar una sartén antiadherente con aceite ligero y verter el huevo en el bebedero. Cuando el medio esté ligeramente húmedo, agregue sal y pimienta y sirva doblando. Puedes servirlo con rúcula, perejil y tomates.
Cena del 1er día: Caldo de pollo con sopa condimentada
Cuando llegó la hora de la cena del primer día, Ferhat Chef se arremangó y hirvió los pollos que compró y obtuvo un delicioso caldo de pollo. Este caldo de pollo se convirtió en una deliciosa sopa en el menú. Con pan y ensalada, la sopa se volvió mucho más abundante y muy buena.
Por supuesto, el caldo de pollo restante y los trozos de pollo están bien conservados para las próximas comidas e inmediatamente lo llevamos a la receta de la sopa. Venga ...
Materiales:
- 2 agua b. caldo de pollo
- 1 yema de huevo
- el jugo de 1/2 limón
- 3 cucharadas soperas de pollo hervido
- 1 cucharadita de aceite
1/4 cucharadita de pimiento rojo en polvo
Como se hace
En un tazón pequeño y hondo, hierva el caldo de pollo a fuego medio. Batir la yema de huevo y el jugo de limón y agregar el caldo de pollo caliente y calentar ligeramente. Agrega la mezcla al caldo de pollo y hiérvela un rato. Coloque los trozos de pollo hervido y el pimiento rojo en la base del tazón para servir y vierta la sopa hirviendo por encima y finalmente agregue aceite de oliva y sirva.
Desayuno del 2º día. Crepe y Melocotón Caramelizado
El segundo día, Ferhat Chef, quien preparó una deliciosa mezcla de crepes para el desayuno, mantuvo su mano en abundancia, ya que usará la mezcla restante al día siguiente. Cuando nuestro chef, que se quedó con el mortero restante de las crepas, no descuidó dar sabor a las tortitas que preparaba con los melocotones que caramelizó sin usar azúcar, el resultado fue un delicioso desayuno festivo.
Materiales:
- 2 huevos
- 1 agua b. Leche
- 6 cucharadas de harina
- 1 melocotón
Como se hace
En un recipiente hondo, bata el huevo, la leche y la harina hasta que quede suave. En una sartén antiadherente sin aceite o si lo deseas, engrasa ligeramente la base y vierte el mortero para panqueques hasta cubrir la base y cocina dándole la vuelta.
Pelar y cortar el melocotón en rodajas, agregar agua poco a poco y cocinar en una sartén hasta que esté suave.
Puede servir panqueques y melocotones juntos mientras sirve.
Cena del segundo día: muslos de pollo al horno y ensalada de papas
El segundo día, tuviste el papel principal en la cena. Ferhat Chef, quien cocinó una de las 3 piezas de pollo en el horno, horneó algunas de las verduras que compró y convirtió el pollo en un delicioso plato principal.
Materiales:
- 1 muslo de pollo hervido
- 5 mini patatas
- 2 mini tomates
- 2 hojas de albahaca
- 1 cucharada de aceite
- 1/8 de jugo de limón
1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Como se hace
Hornea el pollo hervido con su piel en un horno a 200 grados por segunda vez hasta que esté dorado.
Después de lavar bien las pieles de las patatas, cocínelas en agua con sal hasta que estén blandas. Mientras estén calientes, corte las patatas en trozos grandes. Licuar con tomate en rodajas, trozos de albahaca, jugo de limón, aceite de oliva y especias. Sirve el pollo que sale del horno con la ensalada de papa.
Desayuno del 3er día: Panqueque
Al tercer día, Ferhat Chef transformó la mezcla de crepes que preparó la mañana anterior en una mezcla de panqueques con el apoyo de levadura en polvo, y esta vez optó por agregar el sabor de ciruela damascena. Para un comienzo dulce y colorido del día, le sugerimos que considere esta receta.
Materiales:
1/2 taza de pasta de crepe
1/4 paquete de polvo de hornear
- 2 ciruelas damasco
Como se hace
Mezcle el polvo de hornear en la mezcla para panqueques y deje reposar en el refrigerador. Cuece la mezcla en una sartén antiadherente caliente con ayuda de una cucharada, poco a poco, en forma redonda, por ambos lados.
Picar las ciruelas junto con su cáscara y cocerlas con un poco de agua hasta que estén blandas. Licúa las ciruelas blandas en una salsa y vierte sobre los panqueques y sirve.
Cena del tercer día: Verduras picantes en pasta de garbanzos y huevos de ojos
A medida que nos acercamos a la mitad de la semana en que gastaría solo 35 TL en total, esta vez nuestro chef decidió apoyarlo con garbanzos y huevos, que fueron muy satisfactorios para la cena. Si quieres ver la receta de verduras picantes y huevo escrita en la pasta de garbanzos, que es suficiente incluso para abrir el apetito, podemos llevarte enseguida.
Materiales:
- 150 gr de garbanzos
- 2 berenjenas
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 4 mini patatas
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimiento rojo en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite
- 1 huevo
Como se hace
Remojar los garbanzos en agua durante la noche, lavarlos con abundante agua fría al día siguiente y cocinarlos en la olla a presión hasta que estén blandos. Licúa los garbanzos cocidos con un poco de agua caliente y comino.
Corta las verduras juntas y en trozos grandes. En un bol o bandeja honda, licúa con muchas especias y aceite de oliva y vierte en una bandeja cubierta con papel aceitoso. Hornee en el horno a 200 grados hasta que las verduras estén suaves y doradas.
Se puede servir añadiendo verduras sobre pasta de garbanzos y finalmente huevos fritos en el plato de servir.
Desayuno del cuarto día: muffin de frutas
Al principio dijimos "La era de la economía", seguimos haciendo todo tipo de ahorros sin frenar en este camino que comenzamos con Ferhat Chef, y cuando llegamos al 4to día, convertimos la mezcla de panqueques del día anterior en muffins diminutos.
Si quieres ahorrar tu presupuesto, pero no te gusta hervir huevos todas las mañanas, puedes firmar recetas diferentes y muy económicas con tan pequeños consejos y ahorros en el lugar. Por ejemplo, como en esta receta de muffins ...
Materiales:
1/2 medida de masa para panqueques
- 3 rodajas de melocotón cocido
- 2 rodajas de limón
- 2 cucharadas de salsa de ciruela
Como se hace
Pica las frutas en la mezcla para panqueques y mezcla. Dividir el mortero en moldes de papel o silicona y verter sobre ellos salsa de ciruela. 20 minutos en horno precalentado a 170 grados. cocinar.
Cena del cuarto día: pimientos amargos rellenos
¡Esos pimientos no se desperdiciaron! Los pimientos morrones, que te alegraron con sus caras frescas durante las compras realizadas por Ferhat Sef a principios de semana, finalmente tomaron su lugar en la mesa. Cuando nuestro chef llenó el relleno relleno de mortero de bulgur con caldo de pollo y zumaque, una deliciosa receta que definitivamente debes probar.
Materiales:
- 4 pimientos morrones
- 1 agua b. bulgur
- 1 cebolla
- 2 mini tomates
- 1 cucharada de zumaque
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 agua b. caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite
Como se hace
Asa las cebollas finamente picadas con aceite de oliva. Añadir el bulgur y las especias.Cuando finalice el proceso de tostado, añadir un poco de agua y dejar infundir el mortero.
Rellena los pimientos con la mezcla de limón y cúbrelos con tomates. Poner los pimientos en una olla pequeña sin huecos, verter el caldo de pollo y hornear a 180 grados hasta que los pimientos estén suaves y ligeramente dorados.
Puedes servir los pimientos con yogur.
Desayuno del quinto día: Verduras escalfadas con verduras
En la mañana del quinto día, nuestro invitado a la mesa se convirtió en huevos escalfados, una de las formas más populares del huevo. Cuando lo acompañó una rebanada de pan y verduras, el día comenzó de la manera más satisfactoria para Ferhat Chef. Esta comida también fue una buena elección para nuestro chef, que no podía detenerse sin admitir que estaba aburrido de los desayunos con mucha masa como tortitas, tortitas y muffins.
Materiales:
- 1 huevo
- 3 cucharadas de yogur
- 1 pimiento
- 2 tomates cherry
- 2 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de pimiento rojo en polvo
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
Como se hace
Ponga agua en una cacerola honda o cacerola pequeña y cuando empiece a hervir, agregue sal y vinagre de sidra de manzana, reduzca el fondo del fuego y deje caer el huevo roto en el agua. Antes de que la clara del huevo esté cocida y la yema esté completamente cocida, sacarla del agua con un colador o cuchara perforada y escurrir el exceso de agua.
En un plato hondo poner yogur ligeramente salado en el fondo, añadir los trozos de pimiento asado, huevo, trozos de tomate y verter sobre el pimiento frito y el aceite de oliva y servir.
Cena del quinto día: pilaf de bulgur agrio con garbanzos
Preparando una comida muy satisfactoria para la cena del quinto día, nuestro chef Ferhat preparó un pilaf de bulgur, que aromatizó con garbanzos y no dejó de agriar. Completó su menú con un amplio ayran preparado con el apoyo de albahaca en el balcón. Mal.
Materiales:
- 2 cuencos de pimientos rellenos
- 1 agua b. caldo de pollo
- 1 agua b. garbanzos hervidos
Como se hace
Agregue el caldo de pollo y cocine los pimientos rellenos restantes hasta que estén suaves y agregue los garbanzos cerca de la cocción. Puedes servir con suero de albahaca.
Desayuno del sexto día: pilaf de bulgur frito con huevo
A medida que nos acercábamos al final de esta semana económica, Ferhat Chef organizó el pilaf de bulgur con garbanzos, que preparó ayer, nuevamente para el desayuno con el fin de evaluar los alimentos restantes. Pero esta vez, no descuidó agregar huevos y hacerlo apto para el desayuno. Esta receta, que se ha convertido en uno de los alimentos para el desayuno más satisfactorios que puede ver, definitivamente debería incluirse en sus cuadernos de recetas.
Materiales:
- Pilaf de bulgur con 1/2 taza de garbanzos
- 1 huevo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aceite
- 2 mini tomates
Como se hace
Sofreír el arroz con aceite de oliva en una sartén hasta que se dore. Agrega vinagre y salsa de soja. Cuando pase el olor acre del vinagre, agregue el huevo y póngalo en un tazón para servir mientras esté húmedo, y sírvalo con tomates.
Cena del 6 ° día: pollo con verduras.
No sabemos si decimos que la cena del día 6 se ha convertido en una fiesta del gusto. Creemos que esta receta, que es a la vez económica y muy sabrosa, debería estar entre las cosas que debe probar.
Materiales:
- 1 berenjena
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de agua Leche
- 4 cucharadas soperas de verduras
- 3 cucharadas soperas de pollo hervido
1/2 cucharadita de pimiento rojo en polvo
Como se hace
Asar la berenjena al fuego, pelarla y cortarla en trozos pequeños.
En una cacerola pequeña, asa la harina y el aceite, agrega las berenjenas y la leche poco a poco, y cocina mezclando hasta que adquiera consistencia.
Mientras sirve, ponga el similar en la base y cubra con las verduras y los trozos de pollo que haya calentado en el horno, y finalmente, lo puede servir espolvoreando pimiento rojo.
Bono de postre: helado de frutas
Mientras experimentaba quizás el día más satisfactorio de la semana, Ferhat Chef no descuidó hacerse una belleza, y evaluó los ingredientes que pensó que habría dejado al final de la semana y compartió la forma más refrescante de endulzar su boca. Fue muy bueno, muy bueno.
Materiales:
- 1 melocotón
- 1 ciruela damascena
- 3 cucharadas. yogur
- 1/4 de agua b. Leche
Como se hace
Pase todo el material por la cintura. Puedes servir la mezcla que cortaste en moldes pequeños después de guardarla en el congelador al menos una noche.
Cena del séptimo día: Lasaña
Cuando llegamos al séptimo día, Ferhat Chef, quien llegó temprano a nuestro estudio para el rodaje de nuestra serie "Yo como esto", no pudo comenzar el día preparando el desayuno, pero se hizo perdonar al dar una receta extraordinaria en la cena.
Asegúrate de tomar nota de esta receta del Chef Ferhat, que prepara una lasaña legendaria en casa, a pesar de las limitadas posibilidades y pocos ingredientes, y pruébala lo antes posible, y te dejamos en paz con esta receta diferente.
Materiales:
- 1 huevo
- 100 g de harina
- 4 cucharadas gustó
- 3 cucharadas de pasta de garbanzos
- 3 cucharadas de verduras al horno
- 2 cucharadas de pollo hervido
- 1 mini tomate
- 1/2 pimiento
Como se hace
Si lo desea, haga una miga con la harina y el huevo, haga una pausa en el procesador de alimentos, tome la mezcla en la encimera y amásela bien durante 8-10 minutos.
Envuelve la masa en un tramo y déjala reposar en el frigorífico al menos 30 minutos, con ayuda de un rodillo y harina, enrolla la masa lo más fina que puedas y divídela en trozos según tu bol.
Trozos en agua hirviendo con sal durante 1 min. Hervirlas directamente en agua fría y retirar la masa.
Agrega una capa de masa, trozos de pasta de garbanzo, verduras y pollo en el fondo de la sartén donde harás lasaña, y continúa el proceso hasta que el recipiente esté lleno en capas. Agregue el tomate y el pimiento en rodajas y hornee a 180 grados durante 25 minutos.
Desayuno del octavo día: tostadas
Ferhat, que decidió poner punto y final a esta semana experimental preparando el desayuno que no pudo preparar en la mañana del día 7, eligió una de las mejores alternativas para evaluar los materiales restantes y comenzó el día preparando un brindis diferente. Esta tostada con muchos ingredientes, que harán estallar la clásica tostada con queso cheddar, es tan satisfactoria y deliciosa como la puedes comer en cualquier momento del día.
Materiales:
- 1/2 pan
- 2 cucharadas de pasta de garbanzos
- 3 piezas de berenjena al horno
- Pedazos de pollo
- 1 tomate cherry
- 2 rodajas de pimiento morrón
Como se hace
Se esparce pasta de garbanzos entre el pan y todos los ingredientes restantes se alinean uniformemente. Hornee en la tostadora hasta que el pan esté dorado.
