Todos hacemos dieta de vez en cuando, y normalmente tratamos de elegir la leche semidesnatada o desnatada en nuestras dietas de adelgazamiento. Si observamos el contenido de grasa de la leche entera, vemos que contiene altos niveles de ácidos grasos omega-7. Estoy seguro de que ya ha oído hablar mucho sobre el omega 3 y el omega 6. Sin embargo, estudios recientes se han centrado demasiado en los ácidos grasos omega-7. Echemos un vistazo a los efectos del omega-7 en nuestra salud.
Existen diferencias en la cantidad de omega-7 en nuestro cuerpo. El omega 7 es más bajo en hombres que en mujeres. Lo que es más sorprendente es que en las personas obesas, los ácidos grasos omega-7 son más bajos que en las personas de peso normal.
Además, se ha observado que los ácidos grasos omega-7 aumentan el colesterol HDL conocido como colesterol benigno y reducen el LDL, que es el colesterol maligno. Además de los niveles de colesterol, los ácidos grasos omega-7 protegen las células pancreáticas que secretan insulina de la diabetes tipo 2 al aumentar la liberación de la hormona de la saciedad y de la obesidad.
Curiosamente, en un grupo alimentado con una dieta baja en carbohidratos, se ha demostrado que la proporción de ácidos grasos omega-7 disminuye significativamente cuando la ingesta de carbohidratos disminuye y luego aumenta gradualmente con la reintroducción de carbohidratos en la dieta. En este caso, las dietas bajas en carbohidratos no son tan beneficiosas como pensamos.
Bueno, si miramos las fuentes de omega-7 que nos protegen de la obesidad y la diabetes, aparecen los siguientes alimentos; Podemos obtener omega-7 con leche y productos lácteos, salmón, aceite de oliva, huevos, soja y nueces de macadamia. Entonces, ¿qué opinas de las leches semidesnatadas y las grasas excesivamente restringidas que se utilizan en las dietas de adelgazamiento?
No debemos olvidar que los ácidos grasos omega-7 se reducen en la leche semidesnatada, y debemos mantener nuestro peso en el rango ideal, sabiendo que la cantidad de omega-7 almacenada en nuestro cuerpo disminuye a medida que aumentamos de peso.
