Cem Karakuş, el hombre que dejó su cuello blanco en la oficina después de las 18:00 y se mudó hacia otra vida, escribió para Yemek.com .
Restaurant Armut es uno de los restaurantes de chef, que se abren con sus propios medios, independientes de las marcas, con el Chef Burak Zafer Sırçekici y Tülin Bozüyük recientemente.
El restaurante Armut sirve en Etiler Armutlu con una capacidad de asientos de solo 30 personas. A primera vista, se destaca como un lugar elegante pero de aspecto modesto con su cocina abierta, candelabro y mesas cubiertas de blanco.
Diseño simple, no abrumado por los detalles
El diseño del espacio no está abrumado por los detalles; bastante sencillo. Esta sencillez se refleja en todos los rincones del lugar. Incluso en tu cocina. Por ahora, la carta que consta de casi 10 entrantes, tres platos principales y dos postres es prueba de ello. Ser una cocina abierta es un indicio de sinceridad. El chef está allí preparando su comida. Justo en frente de ti.
Entrantes y platos principales compartidos
Puede elegir entre entrantes compartidos:
• Ensalada de espinacas frescas con pera a la plancha.
• Paté de hígado de pato con mermelada de cebolla y grosellas.
• Stracciatella con albahaca y balsámico y cinco tipos de tomates.
• Variedad de pulpo y calamar.
• Salmón en frasco.
Para los platos principales se puede optar por risotto con mineko y limón, puré de papa con queso viejo y entrecot de ternera braseada y chuletas de cordero.
Todo es fresco, todo está preparado al momento
Todo lo que comes aquí se prepara en ese momento. Nada está congelado. Fresco e instantáneo. Cuando se completa el pedido, se enyesan los brazos. Por esta razón, el tiempo de preparación es un poco más largo que en los restaurantes normales. Porque la fase de preparación es laboriosa. Pero asegúrese de que hay un sabor que vale la pena esperar en la mesa.
Dado que Restaurant Armut es un restaurante de chef, el menú puede cambiar en cualquier momento. Es por eso que puedes ver cosas nuevas en el menú todos los meses. Es útil hacer una reserva ya que el lugar tiene una capacidad de 30 personas. De lo contrario, es posible regresar desde la puerta.
El restaurante Armut abre seis días a la semana de 18:00 a 00:00, excepto los domingos. También es posible cerrar el lugar al mediodía para eventos especiales.
Lokanta Armut será la elección correcta para aquellos que buscan un sabor de alto nivel en una zona algo más tranquila al deshacerse del caos de Etiler.
