El punto de partida de la dieta del célebre nutricionista francés Michel Montignac, que ha tenido eco en todo el mundo, es separar los nutrientes. Los alimentos se clasifican según los principios de Montignac. Las proteínas energizantes, los glúcidos y los aceites, las fibras no energéticas, el agua, las vitaminas y los minerales no se toman juntos. De hecho, otro punto importante de la dieta Montignac, donde el principio básico es consumir alimentos proteicos y grasos y carbohidratos por separado, es proporcionar pérdida de peso sin restringir el paladar. Gracias a esta distinción, en la dieta que no compromete el sabor, la grasa almacenada en el cuerpo no se hincha y la ingesta calórica de la grasa se equilibra.
¿Cómo adelgazar con la dieta Montignac?
- Etapa: Pérdida de peso rápida y vitalidad.
- Fase: período estable que durará para siempre
En la primera etapa se cubre la necesidad de postre a partir de variedades de frutas y frutos secos, mientras que en la segunda etapa se permiten postres bajos en calorías con cacao y chocolate amargo. También una buena noticia para los amantes del vino. En esta dieta, se permiten uno o dos vasos de vino tinto con la comida principal.
Recomendaciones especiales para la lista de dietas Montignac
Concéntrese en los hongos, ya que contienen mucha fibra y vitaminas. Puedes consumirlo crudo o puedes cocinar platos de setas.
Revise sus métodos de cocción. Dado que la mayoría de las vitaminas y sales minerales permanecen en el agua hirviendo, el agua hirviendo no debe tirarse, si es posible, debe usarse en sopa o de otra manera. Además, dado que las grasas se convierten en benzopireno, que es altamente cancerígeno cuando se queman, es necesario cocinar la carne en parrillas verticales para que los aceites fluyan sin tocar el fuego.
Algunos aceites, llamados saturados, tienen efectos negativos sobre el sistema cardiovascular. Este es el caso de la mantequilla, la nata, los aceites cárnicos y los productos delicatessen. En lugar de estos, se debe elegir aceite de pescado, oliva, aceite de girasol que tiene la propiedad de proteger las venas.
Algunas bebidas están prohibidas en esta dieta. Se deben evitar las gaseosas, las gaseosas de frutas y los jugos de frutas porque contienen mucha azúcar.
Las bebidas alcohólicas como raki, whisky, gin, vodka, cerveza están prohibidas tanto en la 1ª como en la 2ª etapa.
No hay que olvidar que el pan blanco y todos sus derivados (carne, pan tostado) no están incluidos en dos comidas principales, sino que pueden consumirse en pequeñas cantidades en el desayuno.
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