Si bien hay varias discusiones sobre ser vegano, hoy dijimos que nos enfocaremos un poco en la parte de las proteínas.
¿De verdad crees que ese es el caso de los veganos que son criticados por poner en riesgo su salud porque no pueden obtener la proteína animal que deberían obtener de la carne y los productos cárnicos en general?
Pronto tus pensamientos pueden cambiar, déjanos decirte.
Porque el culturista que conocerás pronto es un vegano que dice que puede obtener suficiente proteína para sus músculos.
Ven, vamos a presentártelo de inmediato.
Natalie Matthews es culturista y chef vegana certificada.
Natalie Matthews, que vive en Estados Unidos, afirma que ser vegana no restringe sus aspiraciones e incluso el culturismo no hace nada. "Pensé que tenía que ser como una valla publicitaria ambulante para romper los prejuicios sobre ser vegano". La joven de 28 años atribuye esta idea a la obtención de numerosos premios y títulos en culturismo.
Natalie, quien también es una chef vegana certificada y comparte sus recetas con sus seguidores en su cuenta de redes sociales, dijo : “Mucha gente piensa que es imposible combinar una vida vegana saludable con el desarrollo muscular. Estoy aquí para demostrar que tiene una oportunidad ". no deja de decirlo.
"Tengo un cuerpo muy en forma y no es que aunque sea vegano, es porque soy vegano"
Ella dijo que decidió comer una dieta vegetariana cuando era muy joven y se volvió vegana hace 5 años. La joven decidió comer una dieta vegetariana cuando comenzó a comer solo verduras, no carne en su plato cuando era niña, y decidió volverse vegana hace unos 5 años cuando su esposo prohibió la leche y los productos lácteos para limpiar sus senos nasales. Natalie explica lo que experimentó después de quitar la leche y los productos lácteos de su vida para apoyar a su esposo:
"Después de comenzar una dieta vegana, mi acné se limpió y mi energía aumentó. Comencé a concentrarme más cómodamente. Tengo un cuerpo muy en forma y esto no es por ser vegano, sino porque soy vegano. Hay muchos atletas veganos en el mundo y de hecho están logrando un éxito significativo en muchos deportes".
Natalie dice que obtiene la proteína que necesita de alimentos como el tofu, la soja y las lentejas.
Una de las cosas más curiosas de la vida de Natalie es, por supuesto, cómo es tan musculosa con una dieta vegana. Al decir que su estrategia principal es obtener suficiente proteína, la joven dice que los alimentos en los que más confía son el tofu, la soja, las lentejas, la pasta proteica y las hierbas de hojas oscuras.
Además, cuidando que el 80% de los alimentos que consume estén mal procesados, Natalie come mucho incluso cuando no está trabajando. Natalie no deja de hacer una confesión sincera al respecto: “Una de mis cosas favoritas de ser una atleta vegana es que puedo comer cantidades increíbles. Los alimentos de origen vegetal tienen menos calorías que otros, por lo que pueden mantenerte lleno. Siempre camino sano, lleno y feliz ". dice.
El programa de nutrición que consiste en lo que come una joven en un día promedio es el siguiente:
Desayuno: Natalie comienza su día todas las mañanas bebiendo un gran vaso de agua y una taza de café con sabor a stevia. "¿Qué es la stevia?" Expliquemos brevemente para quienes dicen: La stevia es una planta cuyas hojas se consideran edulcorantes naturales, y se usa con frecuencia especialmente en Paraguay y Brasil. Después de su café, la joven tomó un abundante y práctico desayuno lleno de avena y nueces, y los fines de semana aromatizó su desayuno con gofres sin gluten hechos de proteína vegana en polvo, avena y cacao molido.
Almuerzo: En el almuerzo, ponía lentejas o tofu en un tazón grande y agregaba arroz, papas o pasta, luego agregaba hierbas verdes al vapor, verduras y una cucharada de levadura nutritiva para saborear chucrut crudo y queso.
"Estoy tratando de comer todos los colores del arcoíris con este cuenco". Natalie dice que no deja de comer limonada y tahini o semillas de calabaza y aguacates para el almuerzo.
Cena: A la hora de cenar, la joven prefirió el arroz vegano, que consiste en tofu, arroz y verduras al vapor, ajo y cúrcuma.
Aperitivos: cuando la joven tiene hambre, excepto en las 3 comidas principales, prepara una mezcla de dátiles, avena, proteínas en polvo veganas y mantequilla de maní, o come hummus o barra de proteína de mantequilla de maní con chocolate casera con pita.
Demostrando que en realidad hay muchas alternativas de dieta vegana solo con estas comidas, Natalie agrega: "Es bueno saber que puedo proteger mi salud, mi amor por mi medio ambiente y los animales".
