Beşiktaş es la capital de Estambul.
Después de salir del trabajo, para aprovechar el buen tiempo, para comprar en el Bazar, para tomar algo en Köyiçi, caminar hacia Dolmabahçe, descansar en Maçka o volver a casa en el mejor de los tiempos ... Y por decenas de razones. El barrio que saludamos una vez al día.
Tenemos otra razón para ir a Beşiktaş hoy: Okkalı Kahve.
Okkalı Kahve es un lugar al lado de Bursa İskender, frente a Sinop Mantı. Hoy en día, es posible que hayas oído hablar de algún amigo. Porque en Okkalı, donde puedes encontrar mesas vacías con más facilidad en los últimos meses, no puedes encontrar un lugar sin esperar un rato frente a la puerta. Sobre todo si eres fumador y tienes un ojo en la terraza.
Cuando ingresa por primera vez, "Espero que no se encoja, es como si dijera que todo el mundo es demasiado estrecho". Sí, las mesas son un poco pequeñas, sí, si giras la cabeza, lees las frases subrayadas del amigo que está leyendo un libro en la mesa de al lado. Pero Okkalı tiene una energía exquisita. Créame, no se siente incómodo ni por un segundo.
Okkalı Kahve no te despide con unos pocos tipos de café. Ofrece decenas de opciones como refresco, remo, trementina, coqueta, mortero, café Hatay, café Adana Gar, caravasar, cardamomo y café tártaro. Muchos de ellos pueden no resultarle familiares. No vengas, esto es mejor. Porque la deliciosa presentación del dueño del local te permitirá hacerte una idea de todos los cafés de la carta. Subrayemos aquí, puedes ir a Okkalı Kahve solo para escuchar esa presentación.
Para no perderse la sorpresa que experimentará cuando vaya, digamos algunas palabras para algunos, si no todos los tipos de café. Según los consejos que recibimos, uno de los cafés más populares fue el caravasar. También es nuestro favorito. Está elaborado con café de Yemen, café de trementina, goma de masilla, salep, cuernos de cabra, chocolate caliente y leche. No es muy pesado. Antes de llegar a los posos, mientras el vaso está lleno en un tercio, agita un poco el vaso y luego lo viertes y lo bebes. En otras palabras, haces un tercio de los 'shots' de café.
Hatay café. Un café del que podemos decir "Tenemos café Hatay a cambio del espresso de los italianos". Puede beberlo para ayudarse durante una noche sin dormir o en un día ajetreado. Volante. Si eres de los que les gusta beber café turco puro con azúcar blanda, puedes pedir café de paleta como atajo. Café Dibek. Café elaborado machacando granos de café tostados en un mortero de piedra llamado dibek.
Aunque no podemos probar ese delicioso brownie la última vez porque estamos con el estómago lleno, decimos que no se conforme con los únicos cafés de Okkali. Como acabamos de decir, la tarta de brownie, zanahoria y nueces, tiramisú y tarta de naranja son deliciosos.
Nuestra última palabra llegará a aquellos que no pueden sentirse cómodos sin beber té con café. También puedes pedir té con tranquilidad.
La dirección de Okkalı Kahve es: Ihlamurdere Caddesi, Yeni Hamam Sokak, No: 3, Beşiktaş, Estambul. Dejemos también aquí un mapa representativo, aunque no tiene un equivalente exacto en Google Maps.
"40 años de sake, 400 años de amor; café"
