Pastas frescas caseras preparadas "al minuto", pizzas cocinadas en horno de leña, irresistibles quesos frescos y entrantes con aceite de oliva. Imagina que estás en Milán y cierras los ojos durante dos minutos. Respire el aire del Mediterráneo. Si las barrigas tienen un poco de hambre, iniciamos un delicioso viaje.
Nosotros, como Yemek.com , organizamos la segunda sucursal de Da Mario, que ha hecho que los amantes de la cocina italiana que viven en Estambul se enamoren de sí mismos desde 1993 . Tomamos nota de las recetas de Da Mario, que se recuerdan con sus pizzas con olor a italiano, mariscos, pastas frescas y postres, del Chef Sinan Şahin, junto con sus consejos.
Un negocio de más de 20 años Da Mario. Su nombre es una reliquia del chef Mario Parisi, quien fue invitado especialmente desde Italia y comenzó a trabajar en Etiler. Parisi luego dirige su vida empresarial en diferentes países. Sin embargo, esta brisa italiana iniciada por él sigue soplando con el mismo sabor y calidad durante años.
Da Mario Kalamış sirve en una estructura ligeramente diferente a la del edificio independiente en Etiler. Es un residente del lado de Anatolia con un jardín espacioso y un interior espacioso que ha vuelto su rostro hacia Kalamış Marina y su decoración.
El menú se renueva cada temporada. Las famosas marcas italianas que revelan el sabor de los platos exclusivos, los productos recién suministrados y un equipo de cocina experimentado forman parte de la línea de sabores invariable.
Como en Etiler, el horno de pizza de esta rama se trajo especialmente de Italia. No creas que el aire italiano se limita a la panadería. 19 tipos de pizzas en la renovada carta, además de las clásicas pizzas Da Mario, dominan las melodías locales. Las pizzas tradicionales, que se identifican con diferentes ciudades de Italia desde Portofino a Sorrento, de Bari a Bolonia, de Florencia a Rimini, traen el verdadero sabor de la pizza a los invitados. Estas pizzas, que están decoradas con diferentes tipos de quesos y delicatessen, desde verduras hasta mariscos, son deliciosas.
Pasta fresca casera, ensaladas y rica bodega complementan la carta inspirada en la localidad mediterránea. Tagliolini de camarones y calamares, tagliatelle con salsa boloñesa, ravioles con queso ricotta están encantados. El risotto de mariscos dice: "Déjame espacio también".
Hay una ensalada de salmón a la plancha que es de tipo tabular. Aroma añadido por almendras tostadas además de su salsa. La ensalada César preparada con pollo y camarones es variada.
El cabecero de "Antipasti" atrae las miradas sobre sí mismo y hace la boca aguada. ¿Te apetece un plato de camarones fritos, calamares y calabacines, o un carpaccio de pulpo? Te hace pensar; Pon la mesa con queso burrata decorado con tomates cherry, calabacín crujiente y hojas tiernas de espinaca.
Posteriormente, podrás sumarte a la conversación de la cena como plato principal de pechuga de pollo a la parrilla, acompañada de estofado de laguna y pulpo cocido con tomate y perejil, carne de res en pan rallado, pierna de cordero marinada con semillas de enebro y puré de papa con limón.
¿Quién dijo que a los italianos no les gustan los dulces y el café? Los quesos frescos también intervienen en la elaboración de nata. Dejemos al final hacer una variedad de variedades de café y licor acompañadas de hojaldre de vainilla servido con sorbete de melón, biscotta ricotta con queso ricotta y galletas de pera, sorbete natural y variedades de helado, flan.
Ha llegado al final de su viaje gourmet tanto como ha ido a Italia con su sabor y experiencia de servicio. Ahora que los cafés están bebidos, puedes bajar a la playa de Kalamış para disfrutar de una dulce paz.
Conozcamos al Chef: Sinan Şahin, quien ha trabajado como chef en la sucursal de Da Mario Kalamış desde su apertura, ganó experiencia trabajando en los mejores restaurantes de la ciudad desde 1998. Sinan Chef, que anteriormente trabajó en restaurantes famosos como Vogue y Gina, describe la cocina italiana como una parte indispensable de su trayectoria profesional.
Dirección: Fenerbahçe Mah. Fener Kalamış Cad. No: 40 Wyndham Hotel, Kadıköy
