Los preparativos de invierno continúan a toda velocidad, llenamos la más deliciosa forma de pimientos rojos en frascos y decimos ¡disfrutemos hoy de los pimientos asados todo el año!
Aprenda a hacer pimientos asados enlatados , sirva deliciosas ensaladas de pimientos asados, salsas y aperitivos en su mesa durante todo el invierno. ¡Porque todas las mesas son mucho más sabrosas con él!
Además, gracias a estos pimientos rojos enlatados, será muy fácil equipar tu mesa de una forma muy práctica, ¡en tan solo unos minutos! 
Vamos, comencemos ahora ...
Ingredientes necesarios para el pimiento rojo asado enlatado:
Paso 1: Empiece por limpiar los frascos y las tapas a fondo
¡El tema que nunca debes tirar mientras te preparas para el invierno son definitivamente los frascos! Es importante esterilizar los frascos y las tapas de los frascos donde guardará los alimentos por mucho tiempo. Para ello, primero coloca tus frascos en una olla. Agrega mucha agua y deja que hierva. Deje que los frascos hirviendo se enfríen un poco, retírelos de la sartén y déjelos secar por completo. No olvide limpiar también las tapas de los frascos.
Paso 2: Después de lavar y secar los pimientos rojos, comience a asar en el horno o en la estufa.
Después de esterilizar los frascos, lava y seca bien los chiles rojos de capia y comienza a asarlos como siempre. Puede asar al fuego, horno, barbacoa o brasas, la elección es suya.
Paso 3: Prácticamente pela los pimientos asados mientras estén calientes y quita las semillas del medio
Pon los pimientos que has asado bien por la espalda y ponlos en un bol mientras aún estén calientes, cúbrelos con una tapa y déjalos sudar un rato. De esta forma, podrás pelar las conchas mucho más fácilmente.
Corta los pimientos pelados por la mitad con ayuda de un cuchillo, quita la parte del corazón por completo y coloca los pimientos que has pelado en un bol.
Cuando guarde cada uno de ellos en el mismo bol, verá que el agua que fluye de los pimientos asados se acumula en el fondo del bol al cabo de un rato. Ya que usarás esa agua para hacer comida enlatada, no la eches , digámoslo primero.
Paso 4: Coloque los pimientos asados en el frasco con rodajas de ajo en el medio
Coloque los pimientos que asó y quitó las semillas una a una en sus frascos. Agrega el ajo en el medio. Si no te gusta, puedes hacerlo sin agregar ajo, puedes echar el ajo en dientes o puedes agregarlo cortándolo en trozos grandes. Si te gusta el ajo, también puedes agregar perejil a tu lata, ten en cuenta.
Paso 5: Presione los pimientos para que salga el exceso de aire, agregue media taza del jugo del pimiento.
Después de compartir todos tus pimientos en frascos y espolvorear ajo entre ellos, lo primero que debes hacer es poner alrededor de media taza de té en cada frasco del jugo de los pimientos asados. Esto hace que sus pimientos enlatados sean mucho más sabrosos y les ayuda a durar mucho más.
Tras este proceso, con ayuda de una cuchara, espátula pequeña u otro aparato, retira el exceso de aire que se ha acumulado entre los pimientos. Para esto, solo necesitas presionar ligeramente los lados y la parte superior para permitir que escape el aire.
Paso 6: Luego agregue sal de roca, vinagre y aceite de oliva
Ahora es el momento de los materiales que harán que su lata dure más. Si lo desea, mezcle el vinagre, la sal de roca y el aceite de oliva en un tazón de salsa aparte y agréguelos al frasco por separado.
Si no eres partidario de consumir salado, puedes hacerlo sin añadir sal, y puedes optar por añadir sal según tu gusto. Después de este proceso, cierre bien las tapas de los frascos.
Paso 7: Cierre bien el frasco, colóquelo en una cacerola con la tapa en el fondo y hierva
Coloque los frascos que seguramente cerrará bien la boca en una cacerola grande, como una sartén de ashura, con las tapas en la parte inferior. Agrega más agua a la olla que al frasco y comienza a hervir. Después de que el agua comience a hervir, continúe hirviendo durante unos 20 minutos más y apague el fuego.
Paso 8: Mantenga sus pimientos enlatados que está esperando para hervir y enfriar, en un lugar fresco sin luz solar.
Saca los frascos de la olla que herviste y aparta, y déjalos enfriar a temperatura ambiente con las tapas al revés. Guarde de forma segura sus brasas enlatadas de pimiento rojo, que ha conservado durante 7-8 horas de esta manera y completamente enfriadas, en un lugar fresco sin luz solar. Buen provecho.
