A la hora del té, cuando los vecinos y amigos se reúnen, nuestros ojos buscan un pastel deliciosamente inflado. La adición más maravillosa al café que se hace durante la cena es el pastel en sí. A veces es el mejor amigo de la leche caliente que se calienta por la mañana. Sobre todo cuando está cocido, sería insuficiente para hacer una bonita frase sobre el delicioso olor que rodea la casa. Como aquellos a los que les encanta raspar el fondo de su mortero, el pastel tiene un lugar muy, muy diferente en nuestros corazones.
En este caso, vamos a la cocina a correr y batimos un pastel de inmediato. Huevo, se batió el azúcar. Mantequilla, leche, harina, levadura en polvo ... Se puso todo. Todo lo que se dijo en la receta se hizo exactamente. También estaba deliciosamente esponjoso en el horno. Todos están emocionados de comer, todas las miradas se volvieron hacia el horno. Pero este bizcocho, que es maravilloso incluso cuando sale del horno, no sabe cómo salir del molde. ¿Se desperdiciará tanto trabajo y material? ¡Por supuesto no! Tenemos excelentes sugerencias para evitar que la torta se pegue y que se salga.
Métodos de desmoldeo de pasteles
Hay algunas cosas con las que debes tener cuidado antes de tirar el mortero de ese bizcocho de naranja que preparaste muy bien, ese bizcocho de limón que pondrá celosos a las panaderías. El primer paso es elegir el molde que vas a cocinar ... Esta etapa es mucho más importante de lo que crees. Afecta tanto el sabor del bizcocho como la forma de hacer que el bizcocho se pegue o no se pegue aquí. También tenemos un artículo en el que hablamos de todos los detalles sobre el tema. Dejémoslo así: Más importante de lo que piensa: ¿Cómo afectan las ollas de horno al sabor de la comida y los postres?
Después de elegir su molde para pastel, es hora de aplicar lo que necesita para quitar fácilmente. Metal, fundición, granito ... En definitiva, es imperativo lubricar todos los moldes de horneado por la parte delantera excepto la silicona. Mientras tanto, tomemos una pequeña nota. Es posible que las tazas de silicona no den el sabor esperado. Por lo tanto, es una mejor idea recurrir a otros contenedores. La mejor garantía, por supuesto, es untarlo con mantequilla. Pero también puedes lubricarlo con aceite. Engrasar bien todo el interior del molde con la ayuda de mantequilla que haya llegado a temperatura ambiente.
Luego enharina bien tu molde. El punto con el que debe tener cuidado al enharinar es sacudir el exceso de harina. Agítalo para que la harina no se pegue a la base y estropee el sabor mientras se hornea el bizcocho.
Puede haber quienes quieran proteger más su trabajo. También tenemos una gran sugerencia para ellos. Después de engrasar, coloque papel de hornear en su tazón. De esta forma minimizarás el riesgo de adherencia.
¿Qué hacer si la tarta no se sale del molde?
Tu hermosa tarta no supo salir del molde ... No hay problema, también tiene solución. En primer lugar, asegúrese de darle el mortero para pasteles para hornear como se mencionó anteriormente. Digamos desde el principio que si no has aplicado trucos de esta forma, será un poco difícil de eliminar. Después de sacar el bizcocho del horno, dale la vuelta en un plato y coloca un paño húmedo sobre él. También puedes ponerlo sobre un paño húmedo apenas te lo quites. Saldrá fácilmente de esta manera. Mientras hace esto, intente separar las áreas ligeramente adheridas de los bordes con la ayuda de un cuchillo.
Otro método es colocar el pastel en un recipiente con agua. Sin embargo, hay un punto a tener en cuenta en esta etapa. El agua no debe manchar el pastel. De lo contrario, su pastel obtendrá agua y su sabor se deteriorará. Si lo mantiene por un tiempo de esta manera, puede quitar fácilmente su pastel.
Si todos estos métodos fallan, hay un problema con el molde de la torta. En tales casos, cambie el molde de su pastel. Siempre que prestes atención a estos, te garantizamos que no tendrás ningún problema para sacar tu tarta del molde. Si alguno de ustedes se pregunta por las puntas de los pasteles maravillosamente esponjosos, dejémoslo así. 11 consejos para ayudar incluso a los principiantes a hornear grandes pasteles
Ven ahora, las tartas que salen de su molde y encantarán a todos con su maravilloso aroma.
