¿Cómo cocinar frijoles sin remojar?

Todo el proceso comienza con el pensamiento de "Déjame hacer un frijol horneado para cenar mañana y arroz con él". Las cosas se interponen en el camino, quédate dormido por la noche en el sofá y olvídate de remojar esos frijoles secos. Por ejemplo, hay situaciones en las que deseamos frijoles secos durante el día. Cuando se dice "Hagamos un frijol", ese frijol no se puede hacer. Porque hay una "noche antes de la regla húmeda" que se nos presenta.

Por supuesto, remojar los frijoles la noche anterior facilita la cocción y mejora el sabor. Sin embargo, hay formas de cocinar frijoles secos de una manera deliciosa el mismo día. Gracias a estos métodos, los frijoles secos que cocines quedarán más deliciosos y vendrán a tu rescate cuando te olvides de remojar.

Ahora ven al lado del arroz derramado, encurtidos mixtos ...

¿Cómo cocinar frijoles sin remojar?

En primer lugar, hablemos del tipo de frijoles que afectan el tiempo de cocción. Los frijoles secos se pueden cocinar de forma rápida o muy difícil, según el tamaño, la región en la que se cultivan o la forma en que se secan. Los frijoles secos se remojan la noche anterior para reducir este tiempo y realizar el proceso de la manera más libre de riesgos. ¡Lo que se puede hacer cuando no está mojado es realmente muy simple!

El primer método proviene de un material que nunca podrá imaginar. ¡De la leche! Cocinar frijoles con leche es en realidad un método que se prefiere con frecuencia en la región norte de nuestro país. Sin embargo, digamos que lleva demasiado tiempo en términos de tiempo.

Transfiera sus frijoles secos a una cacerola profunda. Agrégale leche. Empiece a cocinar mezclando a fuego lento y cuidando que la leche no se desborde. Dependiendo del tipo de frijoles secos, comenzará a ablandarse en un promedio de 40 minutos a 1 hora. Cuando empiecen a ablandarse, retirar del fuego. Lava los frijoles secos con el agua.

Después de enjuagarlo, comience a hacer la receta clásica de frijoles que conoce. Sin embargo, le recomendamos que agregue demasiada agua. Debido a que no se ha remojado antes, el tiempo de cocción será un poco más largo. Si cocina de esta manera, sus frijoles secos tardarán más que el tiempo de cocción clásico, pero se dejarán en su mesa hasta la noche.

Tenemos otra sugerencia para aquellos que quieren acelerar el proceso, aquellos que dicen: "No tengo tanto tiempo". ¡La olla a presión que tenemos un poco de miedo de usar pero da excelentes resultados cuando se usa correctamente! Incluso las carnes y verduras más difíciles de cocinar cocinadas bajo el efecto de la presión se pueden cocinar rápidamente. Los frijoles secos son uno de ellos.

Transfiera sus frijoles secos a su olla a presión. Agrega el agua sobre él. No olvides agregarle aceite, sal y una sugerencia secreta de laurel para hacerlo más delicioso. De esta forma, agrega el agua a medida que disminuye y cocina con la tapa abierta hasta que los frijoles secos se ablanden un poco.

Luego agregue los ingredientes en su receta y cierre la tapa y cocine sus frijoles secos dependiendo del tiempo de cocción de su olla a presión (este tiempo variará entre 20-30 minutos en promedio). Luego abra con cuidado la tapa del silbato. Sirve tus frijoles secos calientes.

Al aplicar estos dos métodos, agregar ingredientes como cebolla, laurel y romero mejorará su sabor. Tener en cuenta que agregar comino hará que su sistema digestivo no se canse mientras come.

Vamos a buscar a aquellos que quieren hacer los frijoles secos que come afuera en casa desde aquí: ¿Por qué los frijoles secos que comemos en el restaurante siempre saben que en casa?

Buen provecho ya.