A menos que haya nacido en Japón o haya ganado dinero haciendo sushi, no se espera que domine todas las variedades y tipos de sushi. No es desconocimiento no conocer todo tipo de sushi, porque el tema del sushi es mar profundo.
Cuando vas a los mejores restaurantes de sushi en Estambul, el problema es el camarero que toma el pedido, pero para aquellos que quieran estar preparados, hemos enumerado los tipos de sushi a continuación.
¿Qué es un nigiri?
Es un tipo de sushi, que no es como un rollito, en el que se coloca pescado crudo sobre el arroz. Se pueden utilizar camarones, lenguado o salmón.
¿Qué es un sashimi?
Sashimi, que se pronuncia como sashimi, no contiene arroz. Solo se incluye pescado crudo. Entonces podemos decir sushi sin arroz. Se sirve en rodajas finas.
¿Qué es maquis?
Una de las variedades de sushi más conocidas, los maki se envuelven en esteras de bambú. Se elabora envolviendo varios pescados y verduras en arroz. Hay variedades como Futomaki, Makizushi, Hosomaki, Temaki. Estamos hablando de estos tipos de maquis en el resto de la lista.
¿Qué es Temaki?
Es una especie de sushi envolvente. Las algas recubiertas contienen arroz y varias verduras. "Te" significa mano en japonés.
¿Qué es un Inari?
Se elabora rellenando arroz con tofu frito. No podemos esperar que a nadie a quien no le guste el tofu le guste Inari. Intentaremos responder a los que digan qué es el tofu en el resto de la lista.
¿Qué es Chirashi?
Chirashi, que también podemos llamar ensalada de sushi, se prepara agregando rodajas de pescado crudo y camarones o huevos en un tazón o plato de arroz.
¿Qué es Futomaki?
Una variedad de sushi envuelto en un cilindro ancho, de 5-6 centímetros de diámetro, generalmente cubierto con nori de algas. Está elaborado con 2-3 o más verduras.
¿Qué es Hosomaki?
En este tipo de maki, que es más angosto que el futomaki y envuelto en forma cilíndrica, se usa alga marina envuelta, solo se usa un tipo de verdura o pescado (como pepino, atún, zanahoria, aguacate).
¿Qué es el Uramaki?
El sushi envuelto al revés se llama uramaki, con las algas dentro y fuera del arroz. Es de tamaño mediano. Esconder las algas está en el nacimiento de Uramaki.
¿Qué es Gunkanmaki?
Los peces o huevos de pescado se colocan sobre el arroz envueltos en algas en una forma más ovalada, esto se llama gunmanki. Es un poco más grande que los demás. También se le llama buque de guerra.
¿Qué es Wakame?
Pasemos a las otras palabras de la carta de sushi, las que se pueden comer con sushi, antes o después. Wakame es un alga japonesa. Se puede usar en ensaladas con la adición de varias verduras como el sésamo y también se usa en sopa de miso.
¿Qué es el tofu?
El tofu es una verdura japonesa que no sabe mucho y es una fuente de proteínas. También hay quien dice "tofu". Hay quienes lo comen crudo y en cubitos blancos, pero no es recomendable. Tiene buen sabor frito y acompañado de verduras y arroz.
¿Qué es Udon?
Un tipo de pasta japonesa elaborada con harina de trigo, diferente de los fideos clásicos en cuanto a grosor, que se asemeja a los espaguetis.
¿Qué es Daikon?
Es una verdura blanca, también conocida como rábano japonés. Se sirve con sashimi y otros pescados crudos.
¿Qué es un nori?
Es un alga que se encuentra en muchas especies de sushi. Su función principal es mantener unido el arroz. Es indispensable para el sushi.
¿Qué es sunomono?
Son ensaladas que no contienen aceite de oliva y se pueden condimentar con diferentes tipos de vinagre (el vinagre de arroz es el más preferido), pepino prioritario y se pueden hacer con diversas verduras.
¿Qué es el Wasabi?
Mostaza japonesa en sí. Quema lo desconocido. Se sirve con sushi, obtenido de rábano picante. Su efecto es breve y su amargor es agudo.
¿Qué es Gari?
Raíz de jengibre empapada en vinagre de azúcar. Es una especie de jengibre en escabeche. Por lo general, se lleva a la mesa después del sushi y se come. También se puede servir entre diferentes servicios de sushi, ya que también limpia la sensación en boca. Tiene un sabor dulce.
