El maíz hervido es una de las cosas que más nos alegra comer desde nuestra niñez, que comenzó a venderse a precios asequibles en los mercados cuando llega la temporada. Siempre lleva mucho tiempo cocinarlos en casa. A veces no saben como esperábamos. No importa cuánto lo hiervamos, no es tan suave y delicioso como lo que comemos afuera.
El secreto está realmente escondido en la leche. Expliquemos en detalle por qué siempre debe obtener ayuda con la leche.
Cosas a considerar al elegir maíz
Estás en el mercado o en el mercado, querías hacer maíz. Pero, ¿cómo se elige el mejor maíz? Expliquemos de inmediato. Al elegir maíz en el mercado o en el mercado, tenga cuidado de que las hojas del maíz que elija no estén completamente cubiertas. Si las hojas están cerradas, preste atención a los granos y al tallo espaciando las hojas. Si los granos son muy amarillos y duros, ese maíz es el maíz que no se ablandará y tendrá un sabor delicioso incluso si se cocina durante horas. Aunque es de color amarillo muy claro y duro, es con maíz que aún no ha crecido. Al comprar maíz, preste atención al amarillo medio. Si le sale una leche muy ligera cuando lo toma entre los dos dedos, también ha encontrado el mejor maíz que comerá.
Ahora coge esos callos y ve a cocinar.
¿Por qué debería ponerle leche mientras hierve maíz?
El maíz es una planta muy dura y deliciosa. La forma de revelar este sabor de la forma más deliciosa y saludable es herviéndolo. Necesitas leche para hervir el maíz de la manera más suave y deliciosa. Gracias a la leche, el sabor de tu maíz mejora, se vuelve más suave y se cocina más rápido. Obtenga ayuda de la leche para cocinar especialmente los callos duros en la consistencia deseada y para obtener el sabor que desea. Digamos a los que dicen: "¿Cómo lo vamos a hervir?"
Si los callos que compras en el mercado o en el mercado no están pelados, pélalos y reserva algunas de sus hojas. Limpia tus borlas. Después de lavar bien los callos, colóquelos en una olla a presión. Si no tiene una olla a presión, estará en la olla normal. Agrega las hojas que cortaste, suficiente agua para llegar a la mitad de la olla. Agregue 1 cucharada de azúcar granulada y 2 cubos de mantequilla del tamaño de un azúcar y 1 vaso de leche. Si está cocinando en la olla a presión, primero cocine a fuego alto durante 25 minutos, luego a fuego medio durante 20 minutos dependiendo de la dureza de su maíz.
Si está cocinando en una olla normal, continúe cocinando a fuego alto, teniendo cuidado de no desbordar la leche. Cuando esté cocido, sírvelo sacándolo y añadiéndole mantequilla y sal, o extrayéndolo y ponlo en tus ensaladas. Buen provecho ya!
