Los frijoles secos han sido el amigo más antiguo del arroz que se vierte grano a grano durante años ... ¡Es una de las recetas más deliciosas en las que platos bien hechos se comen con gusto! Siempre tiene un lugar diferente en nuestros corazones. Hay algunos trucos diferentes para cocinar frijoles secos, que se prefieren con dulces. Pero el secreto más importante se esconde en la variedad de frijoles secos. El frijol ispir es una de las variedades más populares y deliciosas para consumir en nuestro país. Con su sabor legendario, los frijoles ispir se cocinan de manera muy diferente a otras variedades y el sabor es suficiente para sorprender a todos los que lo comen.
Te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta variedad de frijol, que queda muy bien con chorizo, carne y tocino. Si está listo, comencemos.
Propiedades del frijol İspir, ¿dónde crece el frijol İspir?
Algunos de ustedes se preguntarán de dónde viene el nombre. El nombre del frijol İspir proviene de la región donde se cultiva. Es un tipo de frijol seco que se origina en las fértiles tierras del distrito İspir de Erzurum y su fama y sabor se extendió por todo el país. También conocido como frijoles de azúcar. Su forma y sabor es bastante diferente a otros frijoles. Parece más redondeado y más pequeño que los frijoles convencionales. Por esta razón, se cocina mucho más rápido que otros frijoles. Además de su característica de acortar el tiempo de cocción, es una de las preferencias de los amantes del frijol seco por el hecho de que la piel no sale mucho durante la cocción.
Además de estas propiedades, los frijoles espirituosos tienen una estructura que apoya el sistema inmunológico. Si se cocina con mucho comino, ayuda a que los intestinos funcionen correctamente. Es una fuente muy importante de fibra. ¡Tiene un valor nutricional muy alto y muy abundante! Además de estos, también contiene proteínas, vitaminas y minerales.
¿Cómo cocinar frijoles İspir?
Las etapas de cocción con frijoles tradicionales son similares. Pero hay algunos otros secretos de sabor de los frijoles ispir. Los frijoles secos İspir deben mantenerse en agua antes de cocinarlos. Como cualquier legumbre, esto ayuda a que se cocine en menos tiempo. Sin embargo, mientras lo guarda, ponerle leche ayuda a que se cocine de manera más suave y deliciosa.
Después de eso, conocemos los pasos clásicos de cocción de frijoles secos. Algunos trucos son definitivamente tomar el kefi mientras se cocina, no agregar ingredientes como carbonato para acortar el tiempo y agregar agua caliente al agregar agua para lograr una consistencia más helicoidal. Dado que el tiempo de cocción del frijol İspir es más corto que el de otros frijoles, no se debe agregar bicarbonato de sodio. Cuando sea necesario agregar agua, nunca se debe agregar agua fría. Tenga en cuenta. La calidad del aceite y la pasta de tomate que use también afectará el sabor de su comida. Nuestra recomendación es utilizar mantequilla. 
Si lo desea, puede darle una consistencia más oscura y deliciosa metiéndola en el horno después de cocinarla en una olla.
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