Te podemos garantizar que las albóndigas rellenas siempre serán la corona de nuestras cabezas, pero nunca podremos garantizar qué alimentos diferentes veremos más en nuestra mesa en el futuro, y que podremos comprarlos y pisar nuestro corazón. Día tras día, no conozcamos una nueva planta, esas plantas no deben sentarse en el centro de nuestras vidas. Acabamos de aceptar la llegada de las microalgas, nos acabamos de acostumbrar a la existencia de plantas como la quinua, la chía y los aguacates, y hemos empezado a escuchar el nombre de un nuevo alimento que se considera uno de los alimentos del futuro. No mucha gente lo conoce todavía, pero sus milagros se conocen desde hace siglos. Permítanos presentarle antes de que alguien se encuentre. Presentamos: Amarant!
El nombre de amaranto, que pronto escuchará con frecuencia, ha comenzado a ocupar su lugar en los estantes del mercado. Nos gustaría compartir contigo todos los detalles de esta tienda curativa, cuya harina se consumirá con frecuencia, cuáles son los beneficios de la planta y dónde se utilizará. 
Próximamente es posible hacer albóndigas y pasteles con amaranto.
Venir también.
¿Qué es un amaranto?
Retrocedamos un poco el tiempo. Retrocedemos siglos para encontrarnos con esta hierba curativa encontrada por los aztecas. Como fuente importante de curación en los aztecas, el amaranto, también conocido como cresta de gallo, ha estado en nuestras vidas desde entonces. Fue reconocido como una fuente de curación en su época y se extendió a los países vecinos y se utilizó. Sin embargo, su uso ha ido disminuyendo con el tiempo. Aunque acabamos de empezar a escuchar su nombre recientemente, ha estado en nuestras vidas durante muchos años.
El amaranto en realidad se conoce como planta ornamental. Hay alrededor de 50 variedades conocidas en ciencia botánica. Rosa, amarillo, blanco, rojo ... Es famoso por tener diferentes colores. Aunque se le conoce como planta ornamental, sus hojas se pueden comer como verdura, y la planta en sí (especialmente el rojo y el rosa) se usa para colorear. Las semillas de las que queremos hablar extensamente se consideran granos y son una fuente importante de proteínas.
En resumen, podemos decir que esta planta, a la que llamamos amaranto, existe para embellecer nuestro entorno y nuestra vida y para apoyar nuestra salud. Si tuviera diez dedos, también sería un truco.
¿Cómo se consume el amaranto?
Ahora ... veamos de qué formas se puede consumir esta planta. Podemos consumir las semillas de amaranto. Estas semillas se parecen a la quinua. Es posible hacer deliciosas ensaladas y arroces con estas semillas de amaranto. Puedes cocinarlo con lógica hirviente y consumirlo con gusto.
También hay harina de amaranto. La harina de amaranto se produce como resultado de moler semillas de amaranto. Puede utilizar esta harina en sus panes para que sean más proteicos y nutritivos. También puede usarlo en sus productos, como pasteles y galletas, ya que no diferirá mucho en términos de sabor. Sin embargo, recomendamos que estos pasteles y galletas sean recetas saludables. Es posible agregar harina de amaranto en sus comidas o en su leche o yogur.
Tendrás a los que dicen "¿De dónde puedo conseguirlo?" Es posible llegar fácilmente a amaranta y harina de amaranto desde tiendas que venden productos orgánicos, pasillos de grandes mercados gourmet y sitios web.
Beneficios del amaranto
No podemos contar sus beneficios, pero vamos a resumirlos brevemente.
Entonces tenemos muchas razones para amarlo.
