Mırra es un café que pertenece a la geografía árabe pero se consume con frecuencia en provincias como Adana, Şanlıurfa y Mardin. Mırra, que toma su nombre de la palabra "mur", que significa amargo en árabe, es uno de los cafés más fuertes del mundo, lo que justifica su nombre.
Como se puede imaginar, la producción de ronroneo, que se realiza al prepararlo varias veces, es un poco problemática. Mirra, que solo se puede beber en ocasiones especiales, tiene una cultura propia muy diferente.
Así que busquemos respuestas a las preguntas de qué es mırra, cómo hacer mırra, cómo beber mırra juntos.
¿Cómo se hace Mirra?
No todo el mundo puede hacer mırra. Puedes pensar en hacer mırra como un oficio que se transmite de padres a hijos.
Primero, los granos de café de calidad en forma cruda (verde) se tuestan completamente. Luego se bate en un mortero de madera llamado mortero, prestando atención a que no sea demasiado delgado. Luego se hierve en una olla grande llamada "gümgüm" durante aproximadamente 2 horas. Al final de este largo período, cuando el café ha alcanzado la consistencia de molido, se escurre el líquido espeso llamado sorbete que se forma en el suelo y el resto del café se transfiere a un recipiente llamado "mutbak".
Se vuelve a hervir añadiéndole café y agua, y todos estos procesos se repiten hasta que alcanza una consistencia similar a la melaza de café.
Por lo tanto, mırra, que puede almacenarse y reutilizarse durante mucho tiempo, está lista y transferida a botellas. Cuando se sirve, se calienta, se pone en jarras y se sirve a los invitados en tazas sin asas.
Por cierto, otra nota importante; Mirra, que es un café muy amargo y fuerte, definitivamente debe beberse sin azúcar. Se puede agregar cardamomo para darle un olor y aroma agradable.
¿Cómo beber Mirra?
También hay modales para beber mırra, que requiere dominio. Conocida como "bebida Ağa", la mırra se sirve solo en bodas, funerarias y en ocasiones especiales como la circuncisión y los días festivos. Al servir, se da de mayores a menores. Tradicionalmente, se sirve en una taza pequeña sin asa y la taza se llena hasta la mitad. También debe beber mirra de una vez y no puede beber más de dos tazas.
Mucho más interesante, después de beber la mirra, no queda taza sobre la mesa. Después de que termine la mirra, debe devolver el café a la persona que lo sirvió. De hecho, si dejas la taza en la mesa o en el piso de esta manera, según la tradición, se espera que hagas una de las siguientes cosas: llenar la taza de oro, casarte con el que sirve el café, casarte con el que sirve el café, hacer la dote del que sirve el café ... Por eso ser la persona que sirve la taza de mırra. Devolvérsela.
Luego, la persona que sirve toma esta taza y se limpia la boca y la llena de ronroneo, dándosela a la siguiente persona. Si no quieres beber más ronroneo, debes poner la taza boca abajo y dársela al servicio de catering. De lo contrario, la oferta continuará sin que se le solicite.
Los beneficios de mira
Mirra, que es una forma diferente de beber y presentarse, también tiene muchos beneficios. Es posible contar algunos de ellos de la siguiente manera:
Eso sí, siempre que no se consuma en exceso. 
