Al preparar platos de carne, todos esperamos hacer carnes cocidas como las delicias turcas. Hay varias formas de cocinar la carne que se deshace al tocar el tenedor. Uno de ellos está hirviendo la carne. Al hervir la carne, puede preparar caldo y almacenar las carnes hervidas durante mucho tiempo. Por tanto, hervir la carne es uno de los métodos más populares y utilizados.
Sin embargo, cuando la carne se hierve con el tiempo, como cuando se hierve, se endurece y se estira como goma. Si bien queremos ablandar la carne, podemos endurecerla. Al hervir carne, hay algunos trucos para asegurarse de que esté bien. Aprendamos estos trucos juntos. Preparemos carnes perfectamente cocidas. Salud a tus manos ya.
¿Cómo se hierve la carne? Cuales son los trucos?
En primer lugar, comencemos explicando que los tiempos de ebullición de la carne deshuesada, deshuesada o en cubos son diferentes entre sí. Según donde se corten las carnes o según su frescura, el tiempo de cocción puede variar. El tiempo medio de ebullición varía entre 30 minutos y 1,5 horas según el peso y el tipo de carne.
Si tiene una carne pequeña deshuesada o en cubos, este tiempo será de unos 30 minutos. Si hierve más, su carne puede endurecerse. Cuando su carne esté a temperatura ambiente (no congelada ni congelada), transfiérala a una sartén. Agrega agua.
Ponlo al fuego y empieza a cocinar a fuego lento. Si tiene carne deshuesada o grande, agregue el agua y cocínela de 1 a 1,5 horas revisándola de vez en cuando después de llevarla al fuego.
Mientras cocina, retire el residuo formado en él con una cuchara. Especialmente al cocinar carne con huesos, se formarán muchos más residuos en ella. Si desea cocinar su carne con verduras, agregue las verduras 20 minutos después de comenzar a cocinar la carne con huesos. No agregue sal mientras hierve la carne. La sal endurece la carne. Agregue sal antes de servir su carne.
En el proceso de hervido de la carne, también puede obtener el apoyo de ingredientes como el ajo, la hoja de laurel, la pimienta negra, el comino y el tomillo para que su carne sea más deliciosa. Una vez que las carnes estén cocidas, puede triturarlas, transferirlas a bolsas de refrigerador y guardarlas en el congelador. Puedes congelar los jugos que obtengas en recipientes para congelador y usarlos más tarde en tus comidas como caldo. ¡Salud a tus manos ya!
