Especialmente cuando llega la temporada de verano, los callos son deliciosos. Empezamos a ver más callos cocidos en brasas o hervidos en las playas. La suave brisa es el delicioso sabor de las noches de verano, los callos son uno de los magníficos sabores cocinados en las últimas brasas de las barbacoas encendidas. Si empezamos a comprar más barato en los mercados, significa que es hora de cocinar un delicioso maíz en casa. El método de cocción en el que el maíz conserva todo su aroma y beneficios es sin duda mediante el hervido del maíz.
Cocinemos los granos de leche o el maíz clásico suavemente y los granos ligeramente. ¡Que tenga buen sabor! Unte mucha mantequilla y vierta sal y cómela o hiérvala y esconda los granos. Pasemos a los métodos de hervir el maíz con todas sus puntas.
¿Cómo se hierve el maíz?
Comencemos explicando cómo elegir el mejor maíz primero. Si los callos que encuentra en las tiendas de abarrotes o en los mercados están en forma de cáscara, asegúrese de abrir la cáscara y revisar el interior. Si los granos son muy amarillos y duros, son callos que no se cocinarán aunque los hierva por mucho tiempo. Incluso si es de color amarillo muy claro y duro, todavía no ha sucedido. Tenga cuidado de elegir callos que sean de color amarillo medio y cuando tome uno en la mano, reviente fácilmente y salga de la leche.
Puedes cocinar tu maíz con y sin cáscara de dos formas diferentes. En el método de cocción sin cáscara, lleve las cáscaras a la mitad y tírelas en agua o leche. Retire las cáscaras en el método sin pelar. Realice el proceso de cocción colocando las hojas en agua o leche con el maíz.
Cuando quieras cocinar tus callos sin cáscara, sus sabores son geniales. Por eso, nuestra recomendación es cocinarlo con cáscara. Sin embargo, si le preocupa que su maíz no se ablande fácilmente, cocínelo quitando la piel por completo. Asegúrate de ponerle las conchas para que los callos queden deliciosos.
Puede hervir el maíz en leche o agua. Cuando lo vayas a hervir en agua, asegúrate de agregarle sal. Los sabores del maíz cocido de esta manera serán más deliciosos. En los casos en que lo hiervas con leche, obtendrás callos blandos. Tomemos a los que se preguntan "¿Cómo hervir maíz en leche?": ¿Por qué debería ponerle leche mientras hierve maíz?
El maíz cocido con leche acorta el tiempo de cocción y tiene una textura suave. También puede agregar mantequilla y azúcar granulada mientras cocina el maíz en la leche.
Si lo desea, puede agregar mantequilla aromática, mantequilla, sal o pimienta negra a su maíz hervido y consumirlo con placer. Puede pelar el maíz hervido de la mazorca con un cuchillo y almacenar los granos de maíz en frascos para usarlos en sus ensaladas y comidas. ¡Salud a tus manos ya!
