Aquellos que no encuentran el sabor del yogur casero en ningún yogur, aquellos que quieren hacer su propio yogur en casa ... Venid juntos, todos los amantes del yogur. 
Si has intentado hacer yogur en casa muchas veces hasta ahora pero no has conseguido los resultados que esperabas, cerremos esta era por completo. Ya no experimentará problemas como no mantener la consistencia, estar demasiado aguado o amargarse rápidamente mientras leuda yogur en su hogar. Si ha encontrado estos problemas en este momento, ha tenido algunos errores aquí.
Hacer yogur en casa requiere algunos trucos y calor. Aunque es muy práctico de hacer, es posible que no pueda alcanzar los sabores que sueña debido a estos errores. Si desea mantener su yogur en su consistencia correcta, anote esta información.
No hierves la leche al airear
Tomó su leche cruda y comenzó a hervirla para preparar un buen yogur. Uno de los mayores errores que se cometen al hervir la leche es no airear. Si dice '¿Qué es y por qué es importante ventilar? El proceso de aireación consiste en tomar la leche con la ayuda de un cucharón y verterla en la olla desde arriba después de que la leche hierva un poco. Si realiza este proceso continuamente durante 10-15 minutos, su leche hervirá como desee y su yogur estará delicioso. No hagas un hervido convencional sin hacer este proceso.
No se puede preparar la leche a temperatura completa
La leche no debe estar ni demasiado tibia ni demasiado caliente para realizar el proceso de fermentación. Después de sacar la leche de la estufa, ventile durante unos minutos. Cubrir la leche con una gasa y dejar calentar a temperatura ambiente. Si no tienes termómetro de calor en tu casa, sumerge tu dedo meñique en la leche, si tu dedo puede soportar esta temperatura por 10 segundos, tu leche está lista para fermentar. No fermentar si todavía hace demasiado calor o demasiado frío. Si hace frío, hazlo después de calentar. Si tiene termómetro, le recomendamos que fermente a 45 grados.
No se prefiere fermentar antes de preparar
Asegúrate de tomar un poco de tu leche hervida, que alcance la temperatura esperada, mézclala bien con la levadura y déjala reposar durante 5-10 minutos. La levadura que prepare de esta manera se distribuirá uniformemente por toda la leche y permitirá que su leche retenga la levadura y se convierta fácilmente en yogur. Es posible que las levaduras agregadas directamente no se distribuyan uniformemente en la leche, lo que puede hacer que el yogur no se mantenga.
No prestas atención a la temperatura ambiente mientras fermentas
Cuando el clima es demasiado frío o demasiado caluroso, es posible que su yogur no tenga la consistencia esperada. Por tanto, la temperatura ambiente es muy importante para el proceso de fermentación. Puede mantener calientes los recipientes fermentados envolviéndolos en láminas y fermentarlos rápidamente en el horno. Para aquellos que tengan curiosidad por el proceso de fermentación en el horno, tomémoslo de este lado: No se riegue, consígalo en toda su consistencia: Paso a Paso Hornear Yogur
No se puede fermentar yogur en recipientes adecuados.
Cuando intentas fermentar yogur en recipientes muy grandes, a veces hay casos como no aguantar. Por ello, es muy importante trasvasar los yogures a envases que puedas consumir de una vez y fermentarlos en ellos. De esta manera, se asegurará de que el yogur se vuelva amargo y no se vuelva aguado. Para obtener otros consejos sobre cómo hacer yogur, consígalo aquí: Manténgalo en perfecta consistencia, duradero: una guía para hacer yogur en casa
¡Salud a tus manos ya!
