Aunque abrimos los ojos a los años en que los supermercados y restaurantes estaban en cada esquina, la vida no fue fácil para las personas que nacieron miles de años antes que nosotros. La gente que vive para la comida hoy en día comía para ganarse la vida entonces. Nosotros, las personas que desarrollamos sus propios métodos de alimentación y caza, desarrollamos nuestros métodos a medida que cambiaban las edades.
Pero, por otro lado, es un tema de discusión separado que nos hemos estado alimentando de manera inconsciente y primitiva desde hace miles de años. Por supuesto, la situación no es tan linda como en la película de Cem Yılmaz. Vamos a teletransportarnos a las edades y retroceder a aquellos años en los que era un sueño encontrar incluso un ingrediente ordinario en la comida que tenemos ante nosotros hoy ...
Dime lo que dibujaste y te diré lo que comiste: Paleolítico
En la era paleolítica, que se considera la primera época en la que la humanidad tiene datos buscables, es decir, antes de Cristo. Las personas que vivieron hace unos 10.000 años todavía estaban aprendiendo a hacer fuego recolectando materiales naturales como teastones, pedernal, huesos de animales y árboles. La gente comenzó gradualmente a cocinar y calentar los alimentos que encontraban en la naturaleza. Por lo tanto, los animales se pueden cocinar y comer.
Por lo tanto, la caza comenzó a desarrollarse. Estas personas, que no sabían cultivar y procesar sus alimentos, se alimentaban únicamente de las verduras, frutas y raíces silvestres que se encuentran en su hábitat, así como de los animales que cazaban. Las escenas de caza y los dibujos de animales que la gente dibujó en las paredes de la cueva muestran claramente los hábitos alimenticios de ese período.
Comer era la principal regla de supervivencia, más que un placer o un sabor.
Dipfrieze sin período de dipfreeze: Edad de piedra media
En la edad de piedra media que siguió al Paleolítico, la variedad de animales disponibles para los humanos aumentó, ya que ahora se podían fabricar armas más grandes y efectivas. Los seres humanos descubrieron el almacenamiento de alimentos para satisfacer las necesidades nutricionales de grandes comunidades a fin de resolver la creciente necesidad de alimentos a medida que se reproducen y se apiñan durante este período.
La congelación por inmersión que nuestras madres arrojaron hoy es la forma moderna de hacer esto. La gente de la edad de piedra media, que aprendió la técnica del "vapor" con la diversificación de las ollas, tendía a consumir alimentos con mayor valor nutricional. Las personas con trabajo diurno pesado tenían que estar bien alimentadas para poder sobrevivir.
Edad como revolución: edad neolítica
Tras el final de la edad de hielo, en el neolítico, cuando comenzaron los primeros movimientos para la vida sedentaria, aparecieron especies vegetales fáciles de producir como el trigo y la cebada. La alimentación y el consumo de especies herbívoras como ovejas, cabras y ganado se generalizó. Ahora, la forma de vida de las sociedades humanas comenzó a cambiar irreversiblemente.
Con la revolución agrícola, la gente dejó de cazar y recolectar y se estableció. La población creció y las existencias de alimentos siguieron siendo insuficientes. Esta fue una de las razones más importantes de la necesidad de la agricultura. Durante este período, la principal fuente de alimento de los seres humanos fueron las plantas y los animales. En esta época, los perros, cabras, ovejas y cerdos fueron los primeros animales en ser domesticados.
Hacia el final de la era, a medida que las personas mejoraron sus técnicas de cocina, comenzaron a aumentar la variedad de equipos de cocina y alimentos. Las personas que aprendieron a hacer pan, que es uno de nuestros recursos alimenticios más importantes que no nos hemos perdido de nuestra mesa hoy, experimentaron por primera vez la creación de nuevas recetas mezclando ingredientes. De donde a donde...
En resumen, junto con la revolución agrícola;
- Los grupos de cazadores y recolectores comenzaron una vida asentada y formaron los primeros pueblos y ciudades.
- Al desarrollar el método del trueque, se inventó el concepto de compra, que se puede resumir en dar otro bien a cambio de un bien determinado. Buscó una dieta versátil intercambiando la del tomate por la del tomate y la del tomate.
- Los alimentos y las técnicas de cocina se trasladaron por el mundo con comunidades que migraron para establecerse.
- La formación de productos almacenables junto con la agricultura contribuyó al desarrollo del comercio.
- Ha aumentado el consumo de grupos de cereales.
