Durante décadas, salep ha sido la primera bebida que me viene a la mente cuando se trata de invierno. También se bebía en palacios. También es el ingrediente principal del helado. Sin sahlep, el helado no es muy sabroso y su consistencia no es la deseada. Dado que es una planta difícil de producir, sus precios también son un poco elevados. Por esta razón, siempre vamos al sahlep listo para usar. Sin embargo, estas mezclas en polvo no pueden dar el sabor del salep real. Aunque parece caro, una pequeña cantidad de sahlep en polvo, que se obtiene de los herbolarios, es mucho más económica porque produce al menos 20-30 vasos de sahlep.
¡Vamos entonces, hagamos un delicioso sahlep que hoy nos calentará en nuestros hogares! Que estemos en paz con su fragancia.
¿Cómo hacer sahlep real en casa?
Necesitamos salep en polvo para preparar sahlep real en casa. Puede comprar polvo de herbolarios o de los departamentos de especias de los mercados. Le recomendamos que compre 50 o 100 gramos de sahlep según su presupuesto. De esta manera, puede llevar el placer de salep a su hogar durante todo el invierno. Explicamos la elaboración de sahlep en casa con aquellos que necesitan atención.
Si usa leche natural mientras hace sahlep, el sabor del salep se multiplicará. Sin embargo, puede utilizar leche pasteurizada si lo desea. Para 500 ml de leche, necesitamos 1 cucharadita de sahlep y 1,5 cucharadas de azúcar. Puede aumentar la cantidad de azúcar según su gusto. Pon tu leche en una cacerola y caliéntala a fuego lento. Mezcle el azúcar y el sahlep en un bol.
Luego agregue la mezcla de azúcar en polvo y sahlep en la leche ligeramente tibia, mientras la mezcla con un batidor de varillas. Sigue mezclando constantemente. La razón por la que lo agregamos de esta manera es para evitar que el saleb se aglutine. Otro método para esto es; Separe un poco de leche. Lleva el resto a la estufa. Agrega el salebi a la leche fría que has separado. Mezclar bien con ayuda de una cuchara. Ábrelo como si fuera almidón y agrégalo a la leche tibia. De cualquier manera, revuelve tu leche constantemente.
Si lo desea, puede agregar ramas de canela o vainilla. Como no contiene ningún aditivo, no será tan oscuro como lo que bebes afuera. Mezclar continuamente, cuidando que el fondo no se agarre para que espese. Al cabo de unos 30-35 minutos, cuando se formen espumas y su consistencia se oscurezca un poco, retírelo del fuego. Dividir en tazas y servir. No olvides agregarle canela en polvo. Diviértete mucho!
