Siempre ha sido la forma más deliciosa de perfumar tu hogar con una bandeja de galletas y hacer feliz a tu hogar. De hecho, hay que admitir que la felicidad está íntimamente relacionada con el paso por el estómago del hogar.
A algunos les encantan las galletas tahini y algunas galletas con chispas de chocolate ... Pero a quien le guste lo que sea, una gran sonrisa está garantizada con la deliciosa receta de galletas en el corazón de todos.
De hecho, la cocina de cada hogar tiene un favorito, al igual que el favorito de todos. La cocina, donde ese aroma se eleva con frecuencia, ahora está familiarizada con la receta. Te diremos que puedes llenar pequeños bocadillos con tarros de vidrio para que te acompañen a todas horas del día.
También ocultamos entre las líneas de nuestro artículo qué textura y qué truco es el mejor amigo del café o del té. Antes de empezar a leer, pon agua de té o prepara tu café, incluso abre el horno para calentar ... Ahora compartamos la felicidad de una bandeja de galletas con tus seres queridos.
Margarina o mantequilla: la mantequilla se lleva la carrera
Primero decida la textura de su galleta. La mantequilla es imprescindible para hacer galletas picadas que se desmoronan en la boca. Por supuesto, también es posible hacer masa para galletas con margarina, pero considerando el contenido de agua de la mantequilla, lo más elegante para hacer masa para galletas debe ser elegir mantequilla con los ojos cerrados.
¿Tengo: polvo de hornear?
En realidad, no es necesario. Debido a que un poco de masa para galletas es fina pero no seca, se garantiza que se esparcirá en la boca. Si quieres que quede un poco hinchado tienes que añadirle polvo de hornear. Sin embargo, si pide pelusa extra, puede preparar deliciosas galletas sin levadura en polvo.
Para los que quieren que se esparza en la boca: Vinagre
vegkitchen.com Vinagre; Pensamos en el héroe secreto de la repostería, las galletas y la repostería. Puedes disolver todo ese movimiento de dispersión en la boca, ese tejido triturado, con una gota de vinagre.
Deje que entren los ingredientes adicionales: agregando cacao
Esta es la parte más fácil. El problema es el equilibrio de materiales secos y materiales líquidos. En otras palabras, puede agregar cualquier ingrediente, desde pistachos en polvo hasta cacao, a su masa para galletas. Lo importante es caer tanto de la proporción de harina como del material seco que pones.
Eres tan dulce: azúcar granulada, etc. azúcar en polvo
De hecho, aunque se usa principalmente azúcar granulada, la textura suave del azúcar en polvo combina bien con la mayoría de la masa para galletas. Lo único con lo que debe tener cuidado es agregar azúcar en polvo a razón de la mitad del azúcar granulada si va a reemplazar el azúcar granulada en la receta con azúcar en polvo.
Sin amasar yogur: amasar doblando
justapinch.com ¡Este es en realidad el punto más importante! Porque, como es conocido, se acostumbra amasar la masa de galleta u otra masa presionando y removiendo. Pero lo más importante es mezclar la mantequilla y la harina con la yema de los dedos, luego dividir la masa en dos con las manos y amasarla una y otra vez.
La masa está cansada, claro: descansar
Doblamos y amamos la masa, ¡ahora todo lo que hacemos es darle forma y hornear el lúpulo! No no no tal, esa masa esperará en el frigorífico al menos 30 minutos ... Se volverá más bonita a medida que espera ... Si se corta con un molde quedará apta para abrir ... Bueno, un poco de paciencia y unas deliciosas galletas están a punto de cocinarse.
Un pequeño problema de cocción: no es necesario calentar demasiado
180 grados de calor es alto para la mayoría de las galletas. Es posible que la forma, el tamaño y el volumen de cada galleta no puedan soportar 180 grados de calor. Como tal, es suficiente hornear galletas de forma fina a 160 grados durante 7-8 minutos y galletas ligeramente gruesas durante 10-15 minutos a 165 grados.
Si usó mantequilla, es normal que la masa de las galletas quede blanda en el medio cuando sale del horno. Se endurecerán después de descansar durante 5 a 10 minutos a temperatura ambiente. Aquí tienes todo lo que necesitas saber. :)
Salud a tus manos ...
