No es casualidad que nuestros mayores, que solían hacer su propio pan, tomar su propia harina, comer de forma natural y vivir en la naturaleza, tengan una vida sana y larga.
Estamos hablando de un período en el que no había aditivos, los alimentos tenían una vida natural como nosotros y hasta el sabor de los alimentos cambió. Ya sabes, cuando los tomates olían a huerta, cuando dices pan, me viene a la mente la masa cocida en tandoori, cuando no había comida preparada ... Con el paso del tiempo y la llegada del 2000, como todo lo demás, la cocina cambió. Un yogur ha durado 6 meses ahora en el refrigerador, la sopa está lista, los paquetes de chocolates están alineados en los estantes.
He aquí una razón para todo esto; aditivos alimentarios. La vida útil de los alimentos ha aumentado, los productos envasados han aumentado, todo se ha vuelto más dulce. Y, por supuesto, las enfermedades aumentaron al mismo ritmo. ¿Entonces, qué debemos hacer? Sencillo; leer la etiqueta. Porque cuanto más lea las etiquetas de los alimentos, más notará esos aditivos y consumirá menos. ¿Cuáles son esos aditivos?
También están aquí, por lo que es más fácil leer los paquetes.
Nota: Por supuesto, no decimos "Definitivamente se enfermará" cuando consume los alimentos con los siguientes aditivos en la etiqueta, nadie puede decirlo. Solo ten cuidado, averigua qué es el aditivo y consúmelo conscientemente.
Para usar en lugar de azúcar: aspartamo
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Para la otra alternativa al azúcar: jarabe de maíz o jarabe de glucosa-fructosa
foodyou.info Otro edulcorante que encontramos con frecuencia en alimentos y bebidas envasados es el jarabe de maíz. El jarabe de maíz tiene diferentes nombres. Por lo tanto, es posible que no vea el mismo nombre en todos los paquetes. Hay varias variaciones, como jarabe de glucosa, jarabe de fructosa o una combinación de los dos. Tiene una amplia gama de usos, desde refrescos de cola hasta pasteles. Porque alarga la vida útil de los alimentos además de endulzarlos. Por eso se puede utilizar. El consumo de jarabe de maíz no solo invita a la diabetes, sino que también puede causar muchas enfermedades, desde el colesterol hasta la obesidad, al reducir la retención de la hormona leptina, lo que da una sensación de saciedad.
Para extender la vida útil de los alimentos: grasas trans
thehealthwish.com ¡El "No contiene grasas trans" detrás de los chips! Si la advertencia le llamó la atención, es posible que se dé cuenta rápidamente de que las grasas trans no son una buena sustancia en absoluto. Porque las grasas trans, que se encuentran especialmente en las papas fritas y los alimentos que contienen margarina, se utilizan ampliamente porque prolongan la vida de los alimentos. Alarga la vida de los alimentos. Sin embargo, no es una de las mejores cosas para la salud humana. Porque consumir alimentos con grasas trans puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades como un ataque cardíaco y un derrame cerebral.
Nuevamente para extender la vida útil: sulfito de sodio (E250)
mollyssudsbabysteps.wordpress.com Uno de los aditivos más comunes en los productos delicatessen es el sulfito de sodio, es decir, E250, con el código en las etiquetas. Un peligro grave para los niños es el sulfito de sodio, porque a los niños les encanta la pizza, las tostadas, etc. Puede incorporarse en grandes cantidades en productos delicatessen en alimentos. Para mantenerse alejado del E250, que también se puede usar en mezclas de especias y albóndigas, es necesario no consumir productos delicatessen (o comprar orgánicos) y evitar las mezclas preparadas. Porque si bien el sulfito de sodio aumenta significativamente la leucemia y el cáncer de páncreas, también puede crear problemas "menores", como picazón y dolor de cabeza.
Para aromatizar: glutamato monosódico (MSG o E261)
naturalmentesavvy.com Llegaste a casa cansado, sacaste la sopa preparada de la nevera, disfrutaste la sopa después de 10 minutos o preparaste una mesa de desayuno legendaria con salchichas y salchichas el fin de semana. Si hay incluso uno de estos dos ejemplos, tiene la posibilidad de probar MSG. El MSG, que se utiliza para agregar sabor a los alimentos, se encuentra principalmente en sopas instantáneas, productos delicatessen como salami, salchichas y soudjouk, patatas fritas y pescado ahumado. ¿Hay riesgos? Sí, lamentablemente. Dado que daña el sistema nervioso central, tiene malos escenarios como muerte súbita, supresión de la hormona del crecimiento, diabetes, daño renal y hepático, además de enfermedades como Alzheimer, Parkinson, epilepsia. Por supuesto, estos son riesgos, no seguros.
Para hacer la comida más apetecible: colorantes alimentarios o colorantes artificiales
festiva.com.tr Quieres beber jugo de frutas y elegir uno de los jugos de frutas enlatados en el estante de la tienda de comestibles más cercana y volver a casa. Cuando viertes tu jugo de fruta en el vaso, se ve hermoso antes de probarlo porque tiene un color intenso que te recuerda a la fruta que has elegido. Crees que el color proviene de la fruta, pero en realidad proviene del colorante alimentario. Solo para abrir el apetito. Estos tintes se usan no solo en jugos de frutas, sino también en aderezos para ensaladas, bebidas ácidas y muchos otros alimentos de colores vibrantes. Pero no tan inocente como podría parecer. Puede causar enfermedades permanentes muy graves, desde cáncer hasta trastornos del comportamiento, desde trastornos genéticos hasta problemas de memoria. Consumir con precaución.
Para ocultar la harina de mala calidad: bromato de potasio
foodidentitytheft.com ¿Crees que hay aditivos en todo pero no en la repostería? La mala noticia es que también hay aditivos en la repostería, especialmente en el pan. Su nombre es bromato de potasio. El bromato de potasio, que se utiliza para aumentar el volumen y aclarar el color blanco en los productos de panificación, es un aditivo indispensable para las panaderías que utilizan harina de mala calidad. Este aditivo, que crea un efecto tóxico en el organismo, se encuentra entre las sustancias que pueden provocar cáncer. Así que, manténgase alejado de la harina de mala calidad y de la idea de comprar pan en lugares en los que no confía.
Versión alimentaria del parabeno, para conservar los alimentos: Benzoato
naturalmentesavvy.com Puede que no te suene familiar cuando dices benzoato, pero cuando dices paraben, todos recordarán esta palabra que se tocó al menos una vez. Los parabenos constituyen una parte importante del benzoato. Esto significa que los parabenos se ven especialmente en los cosméticos y el benzoato en los alimentos. Para evitar el deterioro de los alimentos durante el procesamiento de muchos alimentos, desde salsas de benzoato hasta pasteles, levadura seca hasta margarina, los parabenos se utilizan como conservante en la industria cosmética y farmacéutica en el mismo sentido. El consumo de benzoato puede manifestarse con síntomas más "simples" como erupción cutánea e hinchazón, y luego provocar un proceso que conduce al cáncer.
