A medida que se acerca la temporada de pesca y las prohibiciones de caza comienzan a desaparecer, diferentes tipos de peces comienzan a ocupar su lugar en las mesas. Cocidos al vapor, a la plancha, cocidos a la sal, fritos ... Cada uno de ellos se convierte en una deliciosa mesa con algunos tipos de aperitivos y una pequeña ensalada. Definitivamente el yogur está incluido en los aperitivos, que son deliciosos complementos de estos sabores. Muchos de nosotros consumimos leche y productos lácteos como el queso. Sin embargo, siempre que acudimos a estos simpatizantes, llevamos la preocupación de "¿Y si me envenenan?"
Entonces, ¿cuál es la fuente de este problema? ¿Son las frases "Recientemente comí pescado y yogur, me envenené gravemente" solo una leyenda o son realmente altas? Aquí ... Estamos contando el forro de esas frases que han circulado entre la gente hasta ahora. Presta atención y nunca olvides esta información.
La frescura importa: ¿Qué sucede si consumimos pescado y yogur juntos?
De hecho, no dudamos en consumir muchas verduras, frutas y productos cárnicos juntos. Mientras consumimos yogur con pollo y ayran con carne, mientras consumimos queso y carnes blancas o carnes rojas con placer, nos alejamos un poco en lo que a pescado se refiere. Si se va a comer pescado ese día, hay muchos que no consumen leche y productos lácteos durante todo el día, y que piensan que consumir pescado y yogur envenena a las personas. Está bien, pero ¿por qué?
En algunos casos, los productos no están protegidos de forma saludable y provocan deterioro. Dado que el pescado y el yogur son alimentos perecederos debido a su estructura, el consumo en conjunto puede provocar intoxicaciones. Esta es exactamente la razón por la que se denominan alimentos que no se pueden consumir juntos. Sin embargo, no tenemos ninguna información científica precisa de que el pescado y el yogur sean venenosos si se consumen juntos. Por lo que hemos experimentado o escuchado personalmente, la mayoría de las intoxicaciones alimentarias son causadas por el consumo de pescado y leche o productos lácteos, especialmente yogur.
Pero, ¿por qué llegamos a estas conclusiones cuando no hay datos científicos que demuestren que cause intoxicación cuando se consumen juntos?
Es solo un rumor: ¿Por qué te envenenas cuando comes pescado y yogur juntos?
De hecho, hay más de una respuesta a esta pregunta. Según una investigación realizada por NCBI, consumir pescado con leche y productos lácteos no debería causar intoxicación. Incluso se afirma que es beneficioso para la salud ósea. Sin embargo, hay razones principales por las que tiene hambre. Como ocurre con cualquier alimento, el deterioro puede causar intoxicación. El pescado y la leche y los productos lácteos, especialmente el yogur, son productos perecederos, por lo que cuando el pescado no está fresco, se pavimenta el envenenamiento. Siempre que el pescado esté fresco y el yogur fresco, no hay problema. También es de gran importancia la frescura de la leche en la que se adoba el pescado o el queso que se come con él. Cuando se cumplen estas condiciones, no se produce el envenenamiento.
Algunos alimentos, como el pescado y el yogur, pueden crear nuevas sustancias químicas cuando se consumen juntos. Estas sustancias que producen pueden tener propiedades tóxicas para los humanos. Rara vez crean un ambiente ácido y esta situación puede causar alteraciones en el sistema digestivo. Como dijimos, esta situación, que es poco común, a veces puede ocurrir como resultado de consumir pescado y productos lácteos juntos. En este sentido, la frescura de los productos es de gran importancia una y otra vez.
En definitiva asegúrate de que tus productos sean frescos, no te ocasionará ningún problema cuando lo consumas con tranquilidad.
Cosas a considerar al consumir pescado y yogur juntos
Siempre que esté seguro de que los productos que consumirá son frescos, está bien consumir pescado y yogur con leche y productos lácteos. Incluso aquellos que quieran que el pescado esté más delicioso pueden incluso usar leche como marinado. Pero sigue siendo útil tener cuidado.
Al consumir yogur con pescado, asegúrese de que el pescado esté fresco.
- Tenga cuidado al elegir y consumir pescado congelado. Preste especial atención a las nuevas fechas de vencimiento.
- Cuando guarde yogur en su nevera, tenga cuidado de que las tapas no estén abiertas. De esta forma, su deterioro será más rápido. Tenga cuidado de mantenerlos frescos.
- Tenga cuidado de no consumir leche y productos lácteos y pescado que sospeche que están en mal estado.
- Preste especial atención a los ojos brillantes y las branquias de los peces. Demuestra que están frescos.
Prestando atención a estos, puede consumir pescado de forma segura y con placer.
