Cada cosa que dice se habla durante días, y cada tema que plantea llama la atención. De vez en cuando molesta a diversos colectivos profesionales por sus declaraciones, de vez en cuando nos sorprende a todos con sus fantásticas explicaciones, y de vez en cuando lleva muchas dietas gracias a sus recomendaciones nutricionales.
Esta vez, Canan Hodja dio el consejo que todos los que ayunan durante el Ramadán deberían saber. Explicó lo que hay que saber para pasar el Ramadán más cómodamente e hizo sugerencias.
Así que pasemos al consejo de Ramadán de Canan Karatay sin más preámbulos, dejemos la palabra a Canan Hoca. Después de leerlo, decida por sí mismo cuáles aplicará o no.
Venga ...
"Ayunar sin una comida antes del amanecer es extremadamente dañino para el cuerpo"
Aunque muchas personas no prefieren ayunar antes de la comida antes del amanecer debido al clima caluroso del Ramadán, todavía hay quienes lo hacen, lamentablemente. Sin embargo, el Prof. Dr. Canan Karatay dice que esta es una situación muy incómoda para el cuerpo, al igual que muchos otros expertos.
Dice que estos días, cuando está ayunando alrededor de 17 horas, dice que no ha comido ni bebido nada durante este período, y si no se levanta para el sahur, este período será más largo y el cuerpo estará sin comida ni agua por un período de tiempo más largo, lo que tendrá consecuencias poco saludables para el funcionamiento de los órganos. Él enfatiza que todos los que ayunan definitivamente deben hacer sahur.
"Las proteínas y los carbohidratos saludables como los huevos, el queso, el yogur, las nueces y las almendras deben tomarse en suhoor"
Karatay, que enumera sus sugerencias una por una para aquellos que piensan "qué debo comer en suhoor", dice que los huevos no deben faltar en la mesa sahur y agrega:
"Por ejemplo, dos huevos cocidos en mantequilla, un puñado de queso feta, un vaso de té de nueces, 10-15 aceitunas o un puñado de pita Ramadán con mantequilla, queso, tomates, pepinos se pueden agregar y comer con 10-15 aceitunas. Puede beber mucha leche, té sin azúcar y ayran. El jugo de fruta recién exprimido y una taza de café serán suficientes como fuente diaria de vitamina C. No hay necesidad de más.
"Es necesario mantenerse alejado de mermeladas y postres en suhoor"
También es posible poner mermelada en la mesa cuando actúa sobre la base del desayuno en suhoor. Sin embargo, el Prof. Dr. Canan Karatay dice que los alimentos con alto índice glucémico, como mermeladas y dulces, deben evitarse en sahur. Debido a que estos productos cambian rápidamente el equilibrio del azúcar en la sangre, traen más daño que bien al cuerpo.
Puedes pasar un Ramadán mucho más cómodo bebiendo leche de canela en sahur.
La canela, de la que sabemos por su éxito en equilibrar el azúcar en sangre y suprimir nuestro deseo de comer dulce, también está en la lista de recomendaciones de Canan Karatay. Tanto es así que Karatay dice que si se agrega aproximadamente 1 cucharadita de canela en 1 taza de leche y se bebe en sahur, el ayuno que se mantendrá ese día pasará mucho más fácilmente, porque el azúcar en sangre se estabilizará y alcanzará los niveles que el cuerpo necesita.
El aceite de oliva es su recomendación para aquellos que se sienten sin energía durante el ayuno.
Canan Hodja, cuyo amor por el aceite de oliva conocemos muy bien, dice que no debes perderte el aceite de oliva de nuestras mesas durante el Ramadán. Karatay, quien dice que especialmente aquellos que se sienten sin energía, insomnes y cansados durante el ayuno definitivamente deben recibir el apoyo del aceite de oliva y las aceitunas en sahur, subraya que las personas se sentirán más vigorosas durante el día.
Aquellos que ayunan para bajar de peso están en el camino equivocado
Al decir que algunos tienen como objetivo perder peso mientras ayunan durante el Ramadán, Karatay subraya que esto no es cierto. Al explicar que es un método incorrecto para perder peso haciendo que el cuerpo se muera de hambre, Canan Karatay subraya que aquellos que pierden peso comiendo menos de lo que el cuerpo necesita en sahur e iftar recuperarán su peso rápida y excesivamente después del Ramadán.
El famoso médico, que agrega que si el cuerpo se muere de hambre, tiene efectos negativos en nuestros órganos, especialmente el páncreas y el hígado, y no deja de advertir a los que ayunan que se debiliten diciendo que esto puede hacer que los órganos se vuelvan grasos.
Comer pita de Ramadán con moderación es importante
Pide es una necesidad para casi todos nosotros en Ramadán. Pero Canan Karatay también tiene serias advertencias sobre la pita. Karatay dice que la pita de Ramadán debe comerse en un tamaño que no exceda la palma de la mano porque contiene muchos carbohidratos, y agrega que cuando se come pita en iftar o sahur, se puede untar mantequilla natural de la aldea, y la pita también se puede comer con queso.
También menciona que la mantequilla y el queso, que cuenta entre los alimentos que se pueden consumir especialmente en el sahur, da sensación de saciedad durante mucho tiempo y tiene un efecto protector en el estómago vacío.
Agregamos mantequilla y queso a nuestra pita y la comemos con gusto. 
"Abre el ayuno con agua tibia y abre la mesa iftar con sopas calientes caseras"
Karatay dice que debemos hacer nuestro ayuno con un vaso de agua tibia porque no debemos cansar nuestros estómagos que no comen ni beben durante mucho tiempo, y que debemos continuar con una sopa tibia después del agua. Destacando que el agua o sopa que beberemos debe estar tibia, el profesor agrega que debemos evitar los alimentos y bebidas excesivamente calientes o extremadamente fríos para que el estómago no se canse y se desgaste.
La mesa de iftar debe incluir ensalada, tzatziki, ayran, jugos y platos de aceite de oliva.
Según Canan Karatay, los indispensables de la mesa iftar incluyen ensaladas preparadas con verduras frescas y naturales, salsas como jugo de limón, aceite de oliva natural, recién exprimido para usar en ensaladas, acompañamientos como tzatziki y ayran que mejorarán la sed, y platos elaborados con aceite de oliva natural.
Karatay, que recomienda bulgur pilaf a aquellos que quieren tener arroz en la mesa, dice que solo se deben comer 2-3 cucharadas de bulgur pilaf y que demasiado puede dañar el cuerpo.
En lugar de postres pesados entre iftar y sahur, se deben preferir frutas frescas, limón y tés sin azúcar o ayran.
Ya sabemos que no está bien comer constantemente de iftar a sahur. Canan Hodja también explica esta situación y dice que el estómago no debe estar cansado más de lo necesario, y es mucho más importante suplir la falta de agua del cuerpo a lo largo del día.
Subrayando que deben evitarse los postres pesados que causan indigestión y desequilibrios de azúcar en sangre, Karatay recomienda frutas frescas y naturales, tés con limón y azúcar o ayran para aquellos que quieran endulzar la boca entre iftar y sahur.
Fuente: hurriyet.com.tr
