Deliciosos consejos de estilo restaurante Tas Kebab

Tas kebab es un sabor indispensable para los amantes de la carne. Cuando en él se incluyen verduras como patatas y zanahorias, puedes hacer el tas kebab en casa con gusto, pero si el sabor de lo que comes fuera siempre te parece diferente y siempre más mágico, no estás solo.

Entonces, ¿qué hacen los restaurantes ?, ¿Hacen delicias turcas, brochetas en copa que se disuelven en la boca y se impresionan incluso con la papa?

Acércate, te lo contamos uno a uno.

¿Cuál es la razón por la que el estilo de restaurante tas kebab es diferente al de casa?

El tas kebab que comemos en los restaurantes, especialmente en los restaurantes artesanales, suele ser diferente al que se hace en casa. Su agua es al menos tan deliciosa como ella misma, con sus patatas y carne blanda como delicia turca, es un sabor que nos hace comer rebanadas de pan además del kebab de piedra que comemos en los restaurantes.

El secreto de esto radica en los trucos que se utilizan en las cocinas de los restaurantes, desde los métodos para ablandar la carne hasta las diferencias en los ingredientes. Siguiendo estos pasos, puede preparar fácilmente el kebab de piedra estilo restaurante en su cocina.

Trucos del kebab de piedra al estilo restaurante

  • Prefieren la carne en cubos de grasa media. Cocinan la carne en su propio jugo a fuego alto antes de agregar la cebolla. Esto hace que la carne sea más deliciosa.
  • Para aclarar el agua de la comida, apartan las espumas con una cuchara.
  • Luego reducen el fondo de la estufa y agregan las cebollas picadas y cuecen lentamente hasta que las cebollas se pongan rosadas.
  • Algunas personas también agregan harina a las carnes asadas para espesar el agua. En este punto, basta con asar hasta que salga el olor.
  • En algunos lugares, agregan los siguientes ingredientes a las carnes asadas en la última etapa para suavizar la carne: agua caliente, jugo de limón, ajo, pimienta negra y leche.
  • Una vez escurridas las carnes, se retiran las cebollas y los ajos en la olla y se reservan, se agrega agua y pasta de tomate, y se sigue hirviendo a fuego lento.
  • Pasemos a las patatas ... Mantienen las patatas en remojo en limón y agua con sal durante aproximadamente 1 hora y las fríen después de secarlas. Así, las patatas no absorben aceite y no estropean el sabor del kebab de copa.
  • Añaden las patatas fritas al bol de kebab en el último paso. La razón de esto es que el agua del kebab de cabra no estropea su consistencia y la convierte en puré.
  • ¡Buena salud y buen provecho para los que ya lo han probado!