Los días se acortaron, el crepúsculo comenzó a caer temprano, la atmósfera lúgubre del otoño comenzó a sentirse en almas y cuerpos. Los pájaros dijeron, haciendo tictac leve, que estabas estornudando.
La cocina rebosa de las principales frutas de temporada y de hierbas medicinales elaboradas con hueso. Tu mesa se ha mantenido al día con este ambiente loco. Que el aceite de oliva brilla con fuerza en las verduras, los aperitivos, le digo a mi maestro que tapas únicas, los canapés cambiaron sus deberes con escaldar y escaldar sopas. Comprenderá que se ha abierto una nueva página en la cocina.
Frases como “ Mamá, no quiero enfermarme ”, “ Amigo mío, exprimamos limón, agreguemos ají picante ” se escuchaban con frecuencia. Hay que reconocerlo por el hecho de que la cocina turca tiene sopas llamativas elaboradas de forma artesanal . Legumbres de caballo de agua hirviendo, dale verduras, ¡no son especias! (En ese momento estaba estornudando y picando las verduras en la sopa 
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Entonces, ¿qué fue lo que hizo las sopas que protegían de los gérmenes, pusieron corazones en corazones y se asentaron primero en nuestra mesa, convirtiéndolas en una bebida? Por supuesto, también tenían mini-trucos, reglas de oro. Sería bueno no saberlo, ya era una pena no aprender. Saca las ollas sobredimensionadas de la encimera, caldos caseros, fideos, especias ...
La arteria de las recetas de sopa, la pócima de caldo casero de sabor
Vallahi es necesario, billahi es necesario. Recordarás, compartimos contigo los ingredientes de jugos de carne, pollo y vegetales caseros antes. Fueron descifrados uno por uno. La mejor forma de evaluarlos es mediante la preparación de sopas.
El pollo, elegido entre los más orgánicos, se hierve con tubérculos para dar vida al agua de la sopa. Hierbas aromáticas fragantes, tubérculos para amigos vegetarianos en la estufa ruidosa, carne roja con tuétano deja la esencia de los huesos. Desafortunadamente, las sopas preparadas con agua potable no pueden competir con ellas. Son de tamaño pequeño, faltos de curación, privados de sabor.
Un poco de información : El principal líquido utilizado en la preparación de sopas, salsas y algunos platos se llama " aficionado " en la cocina internacional . Por ejemplo, le gusta la mantequilla para la salsa holandesa, el aceite de oliva para la mayonesa casera, los caldos de carne y huesos para las sopas caseras.
El truco más importante para preparar una sopa deliciosa es preparar el agua de la sopa con anticipación. Pongámonos de acuerdo en esto, luego tomemos el camino hacia la cocina.
Entonces podemos ir a los métodos de cocción de sopa, y más aún, a los tipos de sopa.
Por supuesto, estos apetitosos líquidos símbolo familiar como la sopa de tomate y la sopa de lentejas rojas, que son invitados incluso en nuestro desayuno, se dividen en grupos. Los ingredientes, la consistencia y los métodos de cocción de las recetas juegan un papel activo en esta clasificación.
Consomé llamado sopas claras I, las sopas de granos seguirán en las cocinas profesionales. Luego están las sopas espesas y se dividen en dos a modo de puré y crema . Luego vienen las sopas especiales que varían según la región y tienen un lugar en la cocina mundial .
Por ejemplo; boda, meseta, quimbombó, sopa ezogelin (el recuento no ha terminado) nuestro, gazpacho es el español, sopa de cebolla es el francés, minestrone es el italiano, Borsch es el honor de los rusos.
Examinemos los tipos y métodos uno por uno.
Las sopas claras (consomé), que no tienen mucho en nuestra cocina, son un tipo de sopa que parece agua clara sin consistencia. Tiene un alto valor nutricional. Se prepara mezclando carne picada amasada con claras de huevo, verduras picadas y especias y caldo frío. Es bastante difícil de hacer, la sopa que llamas transparente debe cocinarse a fuego lento durante 2-3 horas. En nuestra cocina, las sopas claras, que se agregan a las guarniciones y se preparan con aves y animales de caza, son reemplazadas por recetas como sopa de fideos de cebada, sopa de caldo de pollo, sopa de fideos con ingredientes pequeños e imprescindibles preparados para pollo o caldo.
Las sopas granulares pueden ser claras o espesas o incluso en puré. Las hortalizas frescas y secas , los cereales y las legumbres están a la vanguardia. Es importante picar las verduras de manera uniforme para que se cocinen uniformemente.
Los ingredientes líquidos y secos deben reposar con moderación en el plato para servir , las legumbres no deben ser lo suficientemente suaves como para perder su valor nutricional. No le gustan las guarniciones como el queso cheddar o los crutones (cubitos de pan frito). Estas sopas en su propia multitud deben dejarse solas en el servicio.
Vayamos a los jardines, oh señor, sopas espesas a. Los cremosos son cruciales para ellos. Para dar consistencia y sabor a las sopas , se utilizan espesantes llamados roux , que suelen ser una mezcla de harina y aceite . También se conoce como " beurre manier " o " roux " (pronunciado ru). Gracias a ellos, las sopas acuosas se recuperan, ganan vitalidad y unidad. En nuestros hogares se suelen utilizar adobos preparados con yema de huevo y zumo de limón .
A veces, también se agrega yogur jugoso a mezclas con harina y yema de huevo . Batir hasta obtener una consistencia suave después de que cese el área de la yema de huevo para adjuntar el caldo de sopa agregado. Se mezcla rápidamente, se hierven una o dos piedras.
Generalmente, en las cremas , el soporte se obtiene del “ liason ” (liyason) a partir de la mezcla preparada con nata, yema de huevo y nuez moscada rallada . Se agrega hacia el final del proceso de cocción y se mezcla rápidamente. Se saca de la estufa antes de que hierva.
Verduras como puré de almidón o papas, agregadas a sopas en las que no confía en la consistencia, también pueden ser un remedio .
Es hora de las sopas machacadas sin dientes a. Están bebidos, atrayéndote al cuenco de la consistencia suave. Sopa de lentejas colada, sopa de papa licuada, sopa de tomate con queso cheddar sobre oy oy oy, sopa de brócoli, borscht, sopa de calabaza, sopa de zanahoria con jengibre, sopa de calabaza. La sopa también es sopa. Las carnes, verduras o verduras calientes que se echan al caldo de pollo deben cocinarse muy bien mezclándolas de vez en cuando para evitar que se caiga la sopa. Una vez realizadas las pruebas de sabor, debe alisarse con una licuadora.
Los conocimos y los amamos: ¿Qué hay de los trucos para hacer una sopa deliciosa?
Tenga cuidado de usar pasta hervida, ravioles o caldo de verduras al hacer sopa , incluso si no hay caldo de carne o pollo.
Ajuste la proporción de sabor, sal y especias según su gusto. Agrega un par de rodajas de papas peladas a las sopas con demasiada sal, saca las papas cocidas que absorben la sal antes de servir. Mientras esté caliente, agregue hojas grandes de lechuga a las sopas que contengan demasiada grasa . Cuando absorba el aceite, sácalo de la olla.
Abra las sopas espesas agregando agua caliente. Use puré de verduras con almidón, por ejemplo.
Hierva las sopas que se espesen y se vuelvan blandas el segundo día con un poco de agua caliente y déjelas frescas el primer día. Revuelva la sopa con una cuchara de madera.
Agrega una pequeña cantidad de vinagre a las sopas de verduras para que su color no se oscurezca.
Para no cortar el yogur en recetas de sopa a base de leche o yogur; Utilice leche calentada al mismo ritmo que la temperatura de la sopa o yogur calentado con agua caliente. Agrega todos los ingredientes de acabado a la sopa poco a poco y revuelve.
Obtenga apoyo de vegetales aromáticos como el tallo de apio , la hoja de laurel y especias como la pimienta negra .
Déjalo así y prepara tarhana casera antes de que acaben los últimos días de sol (vendrá de nuevo, nos enteramos). Sujeta la masa tú mismo, sécala y conviértela en polvo de tarhana.
En la última etapa, corte los cubos de pan duro en cubos, mézclelos con menta, pimienta molida, sal y aceite de oliva, luego hornee y agréguelos a los tazones de sopa en la etapa de servicio. Suma tres y cinco. Tampoco vuelvas al suelo este invierno.
Vayamos a la mejor parte , ya que conocemos los tipos de sopa y hemos enumerado los trucos que necesita saber para hacer sopa . Docenas de recetas de sopa Decidir cuál pasa, preparar los materiales. Vamos a la cocina adecuada ...
Para aquellos que buscan una receta de sopa práctica: recetas de sopa fáciles
Te enfermaste, te apeteció una sopa caliente o tuviste que preparar una mesa para los invitados que acudieron a la puerta. A veces uno no quiere hervir una sopa larga, déjeme decirle a mi maestro, espere unos minutos para tomar una sopa, no tiene la energía ni el tiempo. Son cosas naturales. Estas sopas son solo para estos momentos. Se preparan en un máximo de 20-25 minutos. En resumen, las recetas para anotar están llegando ahora mismo. De nada.
No digas que es difícil, es fácil después de tarhana: sopa de tarhana
La sopa de tarhana es en realidad un gran trabajo, lo sabemos. Pero después de preparar bien esa tarhana, es bastante fácil de cocinar y comer durante todo el invierno. Por ejemplo, si lo había hecho hasta que lo contamos detalladamente, ya estaba sobre la mesa.
Es así de fácil: receta de sopa Tarhana
Sopa de brócoli: siempre relegada a un segundo plano entre las sopas
No importa en qué forma le pongamos ese brócoli, quien no ama no lo hace. Mientras que, qué lástima que quiera entrar en todas las cocinas. No seas injusto con esta hermosa verdura de rápida cocción y practicidad. Pruébalo, conviértelo en sopa.
Te encantará una vez que lo pruebes, estamos seguros: Receta de sopa de brócoli
No siempre lo íbamos a hacer con crema: sopa de champiñones con leche
Aunque es cremoso cuando piensas en sopa de champiñones, esta vez lo juntamos con leche. El lugar de Kremali en nuestros corazones es diferente, por supuesto, pero esta versión se ha convertido en una leyenda.
La pimienta negra le sienta bien: Receta de sopa de champiñones con leche
Beneficios de la cúrcuma: sopa picante de papa
Las patatas abundan en casi todos los hogares. Cuando E se enferma, las especias también se convierten en la fuente de curación más importante. Entonces, ¿qué estamos defendiendo?
Sopa similar a una sopa: Receta de sopa picante de papa
No abrume sus ojos de inmediato: sopa de yogur
Creemos que lo que usted llama sopa de yogur debe haber tocado la mano de la madre. Pero cuando digas esto, no tengas miedo, no creas que es difícil de hacer. Prepara los materiales, te ayudaremos con el resto.
Inmediatamente puede venir de esta manera: Receta de sopa de yogur
Pollo con pollo: sopa de fideos
Esta sopa es como las sopas que cocinaba nuestra madre cuando éramos niños enfermos. Como si no fuera suficiente que el caldo de pollo esté lleno de curación, también se suma a su sabor con fideos y trozos de pollo en su interior.
Encantador con su olor travieso: receta de sopa de fideos
Un poco de diferencia: diferentes recetas de sopa
Que sea sopa de lentejas, tarhana, como un ezogelin de la más bella ... Estos son nuestros queridos, sobre todo nuestros queridos compañeros en invierno, ¿no? Pero a veces estos paladares también buscan gustos diferentes. Ahí es cuando diferentes recetas de sopas animan las mesas.
Otras sopas desconcertado: sopa de frijol mungo
En los últimos años, compramos el frijol mungo, que se ha hecho muy conocido, e hicimos su sopa como avaro. Queríamos que tú también lo hicieras y sintieras el sabor de una sopa diferente en tu paladar. Inmediatamente preparamos nuestra receta.
Atención, puede ser adictivo: receta de sopa de frijoles mungo
Tienes un invitado italiano para cenar: sopa Minestrone
Hay una sopa que proviene de la cocina italiana. Es una deliciosa mezcla de varias verduras, desde calabacín hasta patatas, desde zanahorias hasta frijoles frescos. En definitiva, es muy adecuado para nuestro gusto.
Pasta de coliflor, puerro y perlas también: receta de sopa Minestrone
Deja esa crema a mano: sopa de brócoli con leche
Poner crema en cada sopa es como correr con un poco de facilidad. No hagamos eso entonces, dejemos esa crema en la mano con calma. Consigamos el apoyo del legendario sabor de la leche.
Calentamiento: receta de sopa de brócoli con leche
Incluso a los que no les gusta su comida les gusta: sopa de puerros
El puerro es una de las verduras que se mantiene a distancia, al igual que el brócoli y la coliflor. Sabemos que hay quienes son particularmente sensibles a su alimentación. Pero no dudes en preparar su sopa solo porque no te gusta. Porque te encantará el sabor de esta sopa y te beneficiarás de los beneficios del puerro sin dudarlo.
Preparar cucharas: receta de sopa de puerros
Gracias a Konya: sopa de okra
Es posible que nunca antes haya probado o incluso oído hablar de la sopa de okra. Pero esta sopa es muy popular en Konya, afortunadamente es amada. También decimos que el reconocimiento de esta sopa no se limita a Konya.
Sea famoso en todo el mundo: receta de sopa de okra
Sí lo hicimos con leche: Sopa de tomate con leche
No es común hacer sopa de tomate con leche. Pero dijimos que no se beben las mismas sopas, deberíamos navegar para gustos diferentes. Esta es una de esas pequeñas diferencias más sabrosas.
Dele un pequeño capricho a su estómago: Receta de sopa de tomate con leche
3 fuerza de farmacia contra la enfermedad: sopa de calabaza y jengibre
Compramos jengibre, que es uno de los mejores refugios de curación, y lo juntamos con calabaza, la temporada es buena. Cuando unieron fuerzas, se convirtieron en un poderoso elixir contra el resfriado común.
El sabor se quedó con nosotros: receta de sopa de calabaza y jengibre
La dieta no sucede sin sopa: recetas de sopa dietética
De hecho, la mayoría de las sopas no tienen tantas calorías. Pero claro, las sopas preparadas con nata tampoco son tan inocentes. Si sigue un programa de dieta estricto o si le importa lo que come y bebe para mantenerse en forma, le recomendamos estas sopas.
Deja que la sensación de saciedad sacuda todo tu estómago: sopa debilitante
En esta sopa se esconden sabores como calabaza, col blanca, estragón y garbanzos. Como puedes ver por lo que hemos contado, es una dieta completa amiga, la clave de la nutrición, el pico de la saciedad.
En resumen, mis: la receta de la sopa adelgazante
Cuchara cuchara salud: sopa dietética
Como no puede entender lo que contiene, nos gustaría hablar brevemente sobre esta misteriosa belleza naranja. Estaba hecho con aditivos de pimientos rojos, tomates e incluso una increíble avena.
Vamos a tomarlo de la siguiente manera para más información: Receta de sopa dietética
Las coliflores se preparan: sopa de adelgazamiento
Esta sopa, creemos, es una de las sopas más diferentes que puede beber y beber. Porque contiene una variedad de verduras, frutos secos y especias, desde almendras hasta avellanas, desde tomates hasta coliflor, incluso desde cúrcuma hasta curry.
Rica en ingredientes, baja en calorías: receta de sopa de adelgazamiento
No podíamos olvidar nuestras deliciosas sopas: Las recetas de sopas más bonitas
Era práctico, era diferente, y cuando dijimos que era dieta, enumeramos nuestras diversas recetas de sopa, pero lo más importante es que no podíamos hablar de la cocina turca única. Entonces, antes de perder más tiempo, busquemos nuestras fragantes sopas, que son el alimento básico de las mesas.
Queso cheddar rallado encima: sopa de tomate
Es una de nuestras sopas favoritas, que nos calienta, no deja rastro de enfermedad con su fragante olor y rico aroma a tomate. Especialmente cuando le pones queso cheddar rallado, está bien.
Teníamos hambre mientras explicamos: Receta de sopa de tomate
Siempre deseado: sopa de lentejas amarillas
La sopa de lentejas no solo significa invierno. Significa un ser querido todos los días del año, que se puede beber las 24 horas del día, los siete días de la semana. No hemos conocido a nadie que no lo ame todavía.
Amante de millones: receta de sopa de lentejas amarillas
También se puede hacer de rojo: sopa de lentejas rojas
Si hay sopa de lentejas amarillas, la sopa está hecha de lentejas rojas. De hecho, si se agregan sabores como zanahorias, cebollas y ajo, la curación también se agrega a su curación.
Lo hicimos, sucedió: receta de sopa de lentejas rojas
Pariente cercano de la sopa de lentejas: sopa Ezogelin
Sopa Ezogelin con receta con lentejas rojas en el protagonismo, pero esta vez gracias a los amigos que la acompañan. También hay arroz, por ejemplo, bulgur.
Nutre y alimenta: receta de sopa Ezogelin
Me viene a la mente la sopa de menta cuando se trata de: sopa Yayla
La sopa de meseta es una de las mejores recetas de menta seca. Es difícil encontrar el delicioso sabor que logra el yogur en otra sopa. Especialmente si está hecho con mantequilla, no hay nada que decir sobre su sabor y no puede.
Beber cuencos llenos: la receta de la sopa meseta
Esto es lo que se espera: sopa de caldo de pollo
La sopa de caldo de pollo es una de las primeras sopas que escuchamos de nuestra infancia y la que se consume con más frecuencia. Según nuestras madres, las enfermedades que venían después de beber agua fría, sudorosa y sudorosa siempre causaban esto. Incluso si ya no estamos enfermos, por supuesto que lo bebemos con placer, está separado.
Llámelo un hábito o sabor gourmet: receta de sopa de caldo de pollo
Aunque tiene una variedad de nombres: Sakala Soup
El nombre de la sopa que golpea la barba hecha en varias regiones de Anatolia es diferente en casi todas las regiones. Por ejemplo, hay personas que llaman sopa de viudas, sopa cortada o sopa de piernas. Afortunadamente, el sabor de cada uno es único y legendario.
Sin sopa encima en el relleno: receta de sopa Sakala
Te hace olvidar el plato principal: sopa de bodas
La sopa de bodas, al igual que la sopa de barba, contiene muchos ingredientes. Gracias a todo tipo de ingredientes que entran en su yogur desde su carne, se vuelve festivo, como su nombre.
Se considera imprescindible en ocasiones especiales: Receta de sopa de bodas
No tenga prejuicios de inmediato: sopa de cebolla
Puede que no te guste una sopa en la que la cebolla sea el ingrediente principal, podemos entender. Pero prueba esta sopa llena de cebolla curativa, decimos que la pruebes al menos una vez.
La continuación viene por sí sola: Receta de sopa de cebolla
Muchas vitaminas: pollo, sopa de fideos de cebada
Quizás no podamos dejar de elogiar el caldo de pollo, pero realmente no hay nada mejor que este a la hora de hacer sopa. Como si no fuera suficiente para ser una fuente completa de curación, es delicioso, ¿cómo podemos evitar alabarlo?
Menos mal que tienes caldo de pollo: pollo, receta de sopa de fideos de cebada
Luego el color: sopa de fideos con tomate
Arriba, hablamos sobre la deliciosa combinación de caldo de pollo y fideos de cebada, y escribimos la receta en ella. Pero si quieres que sea un poco más colorido, con un poco más de vitaminas, podemos acertar con nuestra receta de sopa de fideos con tomate.
Aquí tienes: Receta de sopa de fideos con tomate
Menta, más menta: sopa de pollo sazonada
Esta sopa, que añadimos a su relleno utilizando arroz partido, es uno de los milagros que salieron gracias al pollo. Dicen que beber caliente es la solución definitiva a la enfermedad.
Tal vez un poco de chile en polvo: receta de sopa de pollo sazonada
Y un poco de perejil encima: sopa de arroz
Si vas a beber esta sopa por primera vez, que surge de la increíble armonía del arroz y el tomate, puede causar cierta confusión. Porque estarás tan lleno de un cuenco que no habrá lugar para la cena ni para otro cuenco.
La receta de la sopa de arroz
¿Pensaste que nos olvidamos: sopa de harina
Los que dicen que no se puede empezar la mesa sin sopa y los que dicen que una sopa me basta se encuentran en esta receta. No hay quien le guste la sopa de harina y quien no pueda hacerlo.
Es muy fácil: Receta de sopa de harina
Lo pasamos de generación en generación, amigos: sopa Tutmac
La sopa tutmac es uno de nuestros gustos tradicionales tanto como la tarhana. Pero, lamentablemente, no es tan conocido como tarhana. También decimos que todo el mundo debe saber que esta deliciosa tradición debe durar años.
Porque este sabor es demasiado hermoso para olvidarlo: receta de sopa Tutıcıç
Puede ser frío o caliente: sopa de vacuna Ayran
A medida que se acerca el invierno, es posible que no necesite una sopa fría, pero el calor de la sopa de la vacuna ayran será dulce. Además, dijimos, esta información es para niños.
Dejas un legado a tus nietos: receta de sopa de vacuna ayran
Prueba de "Hacer sopa con presión": sopa de lentejas con trigo sarraceno y limón
Si me viene a la mente la pregunta de si hacer sopa en una olla a presión, compartamos nuestra respuesta con una receta de la más deliciosa y saludable. Esta vez, no solo estamos diciendo que mejora al paciente, también decimos que agregará salud a su salud.
Nuestro reclamo es grande: Receta de sopa de lentejas con trigo sarraceno y limón
Belleza de las verduras: sopa de verduras sazonada
Los llevamos poco a poco para beneficiarnos de la belleza, el color y por supuesto la abundante curación de las verduras de invierno. Servimos nuestra olla de sopa. Eso sí, no podíamos parar sin un delicioso entrenamiento sobre el mismo. Se volvió tan colorido ...
Es primavera para la mesa de invierno: una receta de sopa de verduras sazonada
Para bebés: sopas para bebés
¿Pensamos en nosotros mismos y damos decenas de recetas y nos olvidamos de nuestros diminutos y diminutos gourmets? También contamos con deliciosas recetas de sopa adecuadas a su sabor y salud. Como saben, las sopas son una de las más preciadas porque son las primeras en comer y beber después de la leche materna. En consecuencia, este tema es más importante de lo que cree.
Para el paladar de los bebés de 7-8 meses: sopa de manzana y camote
El sabor de la batata, la manzana curativa, el té de salvia, la canela y el jugo de manzana se esconden en esta sopa. Perfecto para la boca de su pequeño gourmet.
Si su bebé es un poco mayor, también tenemos sugerencias de enriquecimiento: Receta de sopa de manzana y camote
¿Qué comerán los bebés de 12 a 24 meses? Sopa de tomate
Esta es una receta ligeramente diferente y más elaborada de la sopa de tomate que conoces. Porque no es más importante que los bebés.
A Minnoş le encantará: Receta de sopa de tomate
Para gourmets de 9 a 12 meses: sopa de espárragos con parmesano
¿No es un derecho que los pequeños coman sabores diferentes solo porque no pueden hablar exactamente como nosotros? En nuestra opinión, tienen más derechos.
Aquí, hazlo: Receta de sopa de espárragos con parmesano
La primera comida de su bebé: sopa de calabaza con arroz
Esta sopa será una de las primeras y más especiales comidas de los bebés que terminarán su sexto mes entre otoño e invierno. Se reunirá con nosotros por primera vez en poco tiempo, bebe esta sopa sin ninguna fuerza.
Para quienes dicen que tienen comidas para un bebé de 6 meses: Receta de sopa de calabaza con arroz
Siempre después de los 8 meses: sopa de yogur con manzana molida
Los días pasaron muy rápido, los meses terminaron y su bebé terminó los 8 meses en su totalidad. Algunos de los tiempos hermosos y difíciles han terminado. Ahora tu pequeño también es apto para tomar una deliciosa sopa.
Vamos a la cocina entonces: sopa de yogur con receta de manzana molida
Los bebés de 6 meses son felices: sopa de calabaza con patatas
Si pudiera hablar con un bebé de 6 meses cuando hicieras esto, te lo agradecería, pero probablemente te mostrará esta felicidad lamiendo las sopas a los lados de su boca. 
Minnoşlar heart biz: sopa de calabaza con receta de patatas
Bono especial para quienes gustan más de las sopas que beben afuera: sopa de lentejas estilo restaurante
A veces, una sopa que bebes afuera puede hacerte más feliz que la sopa que preparas. Incluso hay una sopa de restaurante a la que eres adicto, suponemos. Aquí tienes la oportunidad de hacer la sopa que te encanta en ese lugar favorito de tu casa.
Aquí tienes: receta de sopa de lentejas de comida rápida
Una pequeña nota: si dices "Me dijiste tanto, pero no tengo sopa aquí", nos gustaría darte la bienvenida a nuestra página de recetas de sopa donde puedes encontrar la sopa en tu mente.
Buen provecho, cariño, azúcar, ¡ya estoy curando!
