Es un italiano, frecuentado por estrellas de fama mundial, que trabaja en Nueva York, Hong Kong, Los Ángeles, Miami, Ibiza, Montecarlo, Porto Cervo, Abu Dhabi, Venecia y Londres, The Istanbul Edition Hotel y Palmarina Bodrum. Aún hoy gestionado por la familia Cipriani de tercera generación, Cipriani continúa recibiendo a sus huéspedes en los países donde ha estado desde 1931, manteniendo su estilo simple y clásico.
Como Yemek.com , fuimos los invitados de Cipriani, uno de los mejores restaurantes italianos del mundo . Hemos apuntado las recetas de Cipriani y los consejos del chef italiano Domenico Tonin, quien incluye en el menú las recetas más deliciosas de su país.
Cipriani ha estado ofreciendo delicias italianas muy especiales a sus huéspedes desde el día en que abrió en la Plaza San Marco de Venecia bajo el nombre de "Harry's Bar" en 1931, y también es muy importante por las primicias que aporta a la gastronomía. ¿Sabías que el delicioso cóctel Bellini, que es una mezcla de puré de melocotón blanco y vino espumoso italiano 'Prosecco', y el nombre y padre de Carpaccio, el favorito de los entrantes italianos, fue la primera generación de Giuseppe Cipriani ?
Uno de los clásicos, la inspiración de Bellini es Giovanni Bellini, uno de los pintores que dejó su huella en el siglo XV. 'S t. No podemos ocultar nuestro asombro al escuchar la historia de Bellini, que nació del color rosa de la túnica del Santo, que retrató en Francisco en el desierto. Cuando preguntamos "¿Qué pasa con el carpaccio de ternera estilo Cipriani?", Nos enteramos de que tiene una historia de nacimiento similar.
El sabor, que consiste en cortar carne cruda con una técnica especial, surge con la búsqueda de una solución instantánea a la necesidad de una condesa cuyo consumo de carne cocida está prohibido por su médico. El plato rojo y blanco, decorado por la primera generación Giuseppe Cipriani con mayonesa sobre finas láminas de carne en franjas diagonales, toma su nombre del artista Vittore Carpaccio, que utiliza principalmente estos colores en sus obras. No es posible no respetar.
Se observan estándares más o menos similares en el enfoque de decoración de todos los restaurantes. Los manteles, servilletas, juegos de servicio, elegante porcelana, iluminación y grupos de asientos, cuidadosamente seleccionados hasta sus tejidos, destacan a Cipriani en una línea sencilla y elegante. Los colores azul oscuro y blanco, que dominan la decoración de madera, hacen que los huéspedes se sientan en una plataforma de hierro en medio de Levent.
Pasemos a los sabores del famoso chef italiano Domenico Tonin. El menú a la carta se renueva según la temporada además de los menús del día elaborados según la reserva Se renueva el menú Cipriani. Espaguetis con almejas de Cipriani servidos con tomates cóncavos, ensalada de ñame y aguacate con rodajas de parmesano, calamares servidos con salsa Marinara, que sientes el sabor del tartar y los tomates al máximo, te hace la boca agua incluso con su pronunciación.
Ñoquis de espinacas caseros con salsas de cuatro quesos, Tagliolini horneados caseros, que también recetamos, solomillo de ternera con setas porcini y verduras salteadas, carpa frita con salsa Carlina, solomillo de ternera con salsa de limón, son algunas de las perlas de la carta de primavera.
Entre los postres, la tarta de frutos del bosque, la tarta de vainilla y merengue, que también recetamos, y el helado de vainilla "a la minute" estilo Cipriani, elaborado al momento del pedido, completan el equilibrio gustativo. En los menús del día preparados para el mundo empresarial; Además de los clásicos de Cipriani, también hay sabores especiales como entrantes ligeros con mozzarella, ensalada de camarones y rape. Un 'Bellini Happy Hour' se lleva a cabo los jueves y viernes de 17:00 a 20:00, acompañado de bocadillos.
Cipriani, que ha aportado muchas innovaciones a la cultura gastronómica con años de experiencia; Además de Estambul, Palmarina reabre sus puertas en Bodrum a partir del 1 de mayo para los primeros turistas. Ha mantenido su principio de recibir a sus huéspedes de la mejor manera durante generaciones con su calidad invariable, excelente servicio, gustos únicos y delicias especiales en diferentes ramas.
Conozcamos al jefe:Trayendo las recetas más deliciosas de su país, Domenico Tonin reúne las recetas más especiales desarrolladas con años de experiencia en el famoso restaurante italiano Cipriani, con los amantes de la cocina italiana. Domenico Tonin, que nació en Italia en 1963, comenzó su vida empresarial en 1980 y entró profesionalmente en la "cocina del negocio" en 1986, ha trabajado en los restaurantes más famosos de Italia, especialmente en Venecia Cipriani, y en el Festival de Cine de Cannes, Festival de Cine de Venecia, Miss. Participó en importantes organizaciones, incluido el Concurso de Belleza Italiano. Tonin se convirtió en Chef Ejecutivo en Cipriani Abu Dhabi en 2011, luego continuó con sus funciones en Cipriani y Billionaire en Porto Cervo. Finalmente, el clásico de Cipriani Los sabores más especiales de traer Tom Domenico de Turquía,Permite a sus invitados probar estos sabores especiales en Estambul.
Dirección: The Istanbul Edition Hotel, Levent Mah. Buyukdere Cad. No: 2 Kat: 1, Levent
