Vas a la cocina por capricho. Cada vez que digas: "Esta vez, definitivamente haré una comida / postre en casa". Pero las recetas son intimidantes y te dan la sensación de leer algo en un idioma extranjero. Dices "no puedo hacerlo ahora, olvidémoslo" y te rindes. No, no eres torpe. No tengas miedo. Es muy posible hacer un pastel maravilloso en ese horno.
Si eres de los que nunca ha hecho un postre, es una buena forma de empezar haciendo un pastel. Si tiene algunos ingredientes básicos, un horno y una fuente para hornear, ¡prepare el pastel para el té! Solo presta atención a estos consejos. Por ejemplo, use todos los ingredientes a temperatura ambiente y conviértase en un hábito de precalentar el horno. Hay algunos otros puntos importantes como estos.
Estás un paso más cerca de ser un maestro de la torta. Venir también.
Empiece con recetas elaboradas con ingredientes básicos
hornear Todavía no sabes cómo hacer pasteles, por lo que nadie espera que hagas capas de pasteles, pasteles legendarios. Tampoco te esperes a ti mismo. Lo mejor que puedes hacer en esta etapa es elegir recetas que no intimiden, materiales omnipresentes o que estén siempre en tu casa. Comience haciendo estos pasteles en la primera etapa:
Receta de pastel simple,
Receta de pastel de chocolate con naranja,
Receta de pastel de chocolate,
Receta de tarta de limón.
Lea paso a paso todos los ingredientes, pasos y tiempos de cocción de su receta elegida. Incluso mientras haces el pastel, mantén la receta en un lugar donde siempre puedas verla para que puedas controlar los pasos. Obtenga recetas de pasteles de personas de su confianza, sitios web (como food.com;) o libros. No queremos probar una receta que no se ha escrito correctamente y acabar con decepción.
Conoce bien los fundamentos del pastel
Comencemos por conocer los ingredientes básicos de un pastel clásico, o incluso la mayoría de los pasteles cuya receta examinarás.
Los ingredientes esenciales de un pastel; líquido básico como huevos, azúcar granulada, leche, aceite, levadura y por supuesto harina. Si estos ingredientes están a la mano, no hay pastel que no puedan hacer, queridos amigos.
Deje que las frutas frescas, frutos secos, vainilla, mantequilla u otras especias permanezcan en el segundo plan por un tiempo. Por supuesto, también es posible preparar pasteles sin harina, sin grasa y sin azúcar. Pero haz los pasteles preparados con los ingredientes básicos y luego pasas a los demás.
El azúcar y los huevos son los elementos más importantes que hacen que un pastel sea suave y esponjoso. Su pastel se elevará naturalmente como resultado de las claras de huevo y el azúcar, la yema de huevo y el azúcar batidos por separado y bien. Por lo tanto, estos dos materiales básicos siempre deben estar contigo.
No es posible dar dulzor sin azúcar, intentar activar sustancias sin un líquido como el aceite o la leche. Sin harina, no se puede recuperar la consistencia del bizcocho aunque lo desee en las primeras etapas.
Preste atención a la temperatura de estos materiales.
A estas alturas ya te has encontrado con esta frase en muchas recetas: '' Deje reposar la mantequilla a temperatura ambiente ''
No solo la mantequilla, sino también los huevos a temperatura ambiente te ayudarán a hacer excelentes pasteles. Ten en cuenta que ten cuidado de no hacer un bizcocho con los huevos fríos que sacas de la nevera. Retire todos los ingredientes al menos 15 minutos antes de hornear. Deja que alcancen la temperatura ambiente. El hecho de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente afectará la correcta cocción de tu pastel y una consistencia esponjosa.
Si sigue el camino de hornear brownies a sabiendas, puede hacer pasteles perfectos. Dinos. :)
Usa todos los ingredientes de la receta en proporciones.
dreamydekiyemekler.com Prepara todos los ingredientes de la receta en las proporciones correctas y coloca cada uno individualmente en la encimera. Presta mucha atención a las proporciones. Si es posible, consiga una balanza de cocina, incluso una pequeña.
En una receta de pastel clásica, las medidas se dan con un promedio de vasos de agua de 200-240 ml. Estos vasos de agua son los vasos de agua que siempre tenemos en nuestros hogares. Las cucharas de comida son las cucharas de comida más comunes. Las conversiones de medidas también ocurren de la siguiente manera:
1 taza de harina = 140 gramos, 1 taza de azúcar granulada = 200 gramos, 1 vaso de té de azúcar granulada = 110 gramos, 1 taza de líquido = 240 mililitros (ml) (líquidos como leche, agua, aceite), 1 cucharada harina = 9 gramos
Conocer estas medidas en gramos y mililitros te será de gran utilidad en la cocina.
No olvides precalentar el horno
Antes de comenzar a hacer un pastel, gire el horno a 180 grados, que es el grado de horneado de un pastel clásico. Empiece a calentar. No pongas tu pastel en un horno frío. Los pasteles horneados calientes se convierten en pasteles voluminosos, de textura suave y bien horneados.
Respondamos sus preguntas sobre por qué es necesario calentar el horno de la siguiente manera: Todos los que quieren cocinar bien Aprenda: ¿Por qué debemos precalentar el horno?
Es importante batir bien el azúcar y los huevos
butterloveaffair.com El primer paso para un buen pastel comienza rompiendo los huevos en un tazón y agregando azúcar. En esta etapa, es muy importante batir bien los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva. No estamos diciendo batir por minutos o batir uno o dos y dejar. Batir hasta que esté seguro de que el azúcar se derrita por completo. Continúa con este proceso hasta que veas que el azúcar granulada desaparece y se integra con el huevo. Le llevará unos minutos.
No agregue azúcar nuevamente en las últimas etapas del pastel. No se derretirá en el azúcar y se volverá extraño ya que no se integra con el huevo. Así comienza la primera y más importante etapa.
Usa la harina tamizándola
Los ingredientes líquidos vienen a continuación. Después de agregar la leche y el aceite, mezcle nuevamente. Llegó al punto más importante. Queremos que el pastel sea enorme, hinchado y tenga una consistencia completa.
Por esta razón, use los materiales secos como harina y levadura en polvo tamizándolos. Incluso después de tamizarlo dos veces, agregarlo hará una gran diferencia en el mortero del pastel. Permite que la harina se airee tamizándola, lo que ayuda a que se integre más fácilmente con otros ingredientes.
Después de agregar los ingredientes secos, mezclar, no batir.
megan-deliciousdishings También agregaste los ingredientes secos. Deje su batidor a un lado en esta etapa. Llega el truco. Tome una espátula, las migas de harina y los grumos de harina en la mano y mezcle los ingredientes con movimientos de abajo hacia arriba.
Puedes volver a batirlo si lo deseas, pero mezclarlo de esta manera hará que la textura del bizcocho esté ligeramente húmeda y deliciosa.
Cuídalos para que el bizcocho salga fácilmente del bol.
food52.com El horno está caliente. Batir el huevo y el azúcar, añadir los líquidos, añadir los ingredientes secos y mezclar bien. Tu mezcla para pastel está lista. Es el momento de la etapa más importante. Deberá transferir la torta a un molde o préstamo antes de pasar a la fase de horneado.
En esta etapa, obtenga ayuda del papel de hornear o un par de aceite y harina. Engrasa el interior del molde de tarta o lo que vas a cocinar con mantequilla. Tenga cuidado de que no queden partes engrasadas.
Espolvoree unas pizcas de harina. Luego, voltea el molde o borcam, quita el exceso de harina y transfiere así la mezcla del bizcocho. El papel para hornear también funcionará bien si usas un molde de fondo plano.
De esta forma, tu bizcocho se saldrá del molde fácilmente.
Revisa tu pastel con un palillo
merveninkekkalibi.blogspot.com.tr Ponemos el bizcocho en el horno. Tardará entre 25 y 35 minutos en hornearse, según el tamaño y el rendimiento de su horno. En esta etapa, es importante comprender el idioma de su horno. Asegúrese de cocinar un pastel en el programa sin ventilador.
Coloque el alambre del horno en el mostrador del medio. Si su horno da demasiado calor a un lado, cambie la dirección del pastel. No abra la puerta del horno constantemente, hará que el horno pierda calor.
Sumerja un cuchillo, no una cuchara, sino un palillo para ver si está cocido. Compruébalo de esa manera. Si el palillo sale limpio, tienes un pastel.
Déjalo reposar a temperatura ambiente después de cocinar
Receta de pastel de chocolate y naranja Lo sabemos, el aroma del pastel es muy tentador. Te mueres por cortarlo de inmediato y comértelo. Pero hay más tiempo. Déjelo reposar durante 15-20 minutos a temperatura ambiente. Porque la consistencia se asentará a medida que se enfríe. Cuando se apague el primer fuego, lo retiramos del molde y lo dejamos enfriar.
Cuando la temperatura se normalice, córtalo en rodajas y consúmelo con gusto.
Los aplausos vienen para ustedes ahora que han aprendido todo esto. Felicidades, ahora harás pasteles increíbles que huelen por toda la casa. Tartas, tartas de fruta fresca, recetas sin harina ...
Nada es imposible después de pedirlo. Recuerda. :)
