Es bueno descubrir cuándo puedes hacerlo solo. Después de ver Vedat Milor en la televisión, vas a un lugar sugerido por él y vas al lugar sugerido por Vedat Milor. No más. Sí, el maestro no sugiere un lugar vacío, probablemente tu paladar tendrá momentos muy agradables, pero una voz dentro de ti te dirá: "No me siento especial conociendo este lugar, lo vi en televisión con 1 millón de personas al mismo tiempo".
Bahçeşehir Bread House Gourmet.
Un lugar agradable alejado de la ciudad, cercano al paladar, en un lugar que no conocemos, en un lugar donde entramos solo para comprar pan, lo que activa nuestro sentido de descubrimiento de la nada, y nos hace ir a gustos inesperados.
Cuando entras por primera vez, crees que estás en un lugar confuso. Tú tampoco te equivocas. Entraste a comprar pan, pero a cada minuto te encuentras con el delicioso olor a pita. Pita del Mar Negro. Por un lado, guiña un ojo el aceite de oliva que acogerá los platos más bonitos del mundo, y por otro, los quesos proponen "¿Desayunamos, dulce invierno". Por otro lado, aceitunas, pastrami, bollería, delicias locales. Crees que estás en un chiste de cámara de alto presupuesto pero mal preparado sobre una décima de segundo, pero no lo es. Porque está lejos de ser una panadería.
Bahçeşehir Ekmek Evi comenzó hace 5 años produciendo pan. Hicieron tan bien su trabajo que la mejor forma que pudo obtener la masa fue la de pita. Cuando trajeron la mantequilla que usaban para la pita de Trabzon, por ejemplo, dijeron que podemos ofrecer estas delicias locales. Pensando que hay desayuno donde hay pita, su camino ha recaído nuevamente en Anatolia. Cuando fueron a Edremit por el rincón que reservaban para las aceitunas en su desayuno, no se lo llevaron y lo pusieron en los estantes. Como tal, crecieron mes a mes, año tras año y prosperaron. Agregaron 'Gourmet' junto a su nombre. Después de abrir una tienda una noche y colocar un letrero al final de la semana, fueron sinceros porque no eran de los que escribían gourmet en el letrero.
Cuando decimos sinceridad, cuando no ocultamos nuestra confusión y comenzamos a disparar los gustos que llegan a nuestro lugar y a nuestra mesa, dejemos que un joven amigo camarero diga: "Si no lo vas a usar para Instagram, tomamos fotos de nuestro lugar, si quieres te lo podemos entregar", con tu permiso. Hay visión y sinceridad. Por supuesto, después de tal introducción, escucharon al menos 20 preguntas. 50 me gusta también por sus pacientes respuestas.
Pasemos a la parte más importante para nosotros, es decir, lo que está pasando sobre la mesa. Como decíamos, fue el olor a pita lo que nos impidió comprar pan nada más entrar al lugar. Entonces, incluso si hubiera pastas voladoras, kebabs flotantes y platos de pollo salpicados, no podríamos ir a otra persona. Nosotros tampoco fuimos.
La pita del Mar Negro con huevos y asado llegó primero a la mesa. Mi humilde observación como persona que saca yogur con la boca de la leche y tiene que caer en la arrogancia de devolver muchos platos es que el asado no se come en todas partes. Cualquier comida con asado tampoco se come en todas partes. La razón de nuestro desamor aquí fue muy simple. El tostado en sí vino del Mar Negro como la mantequilla. Obviamente, estaba cediendo muy bien el derecho de tantas carreteras. Si tu camino cae, es la orden de ser escrito en el número 1
Desde que comenzamos con pita, usamos otro orden correcto para pita Bafra diciendo que deberíamos terminar con pita. Más tarde, después de leer los comentarios de la gente "Definitivamente se debe probar la pita de Bafra", nos dimos cuenta de que teníamos suerte con Bahçeşehir Ekmek Evi. Porque, mientras comíamos, dijimos: "Supongo que solo como pita del Mar Negro".
Aunque no había espacio para el oxígeno en nuestro estómago, queríamos postre, adhiriéndonos a la regla "Debería poder comentar sobre el postre del lugar que conozco su comida". Le lanzamos la pelota al amigo camarero sobre ese asunto, y él puso una rosquilla frente a nosotros con una linda rosquilla. La posición más emocionante que hemos visto recientemente fue la del oro más hermoso. No pudimos comer otra comida durante el día, pero estuvo bien.
Por lo que supimos del correo que recibimos las fotos, Bahçeşehir Ekmek Evi Gurme ahora está ingresando a la cocina mundial. En circunstancias normales, solíamos decir "Esperen, ustedes son hermanos, no pueden crecer tan rápido", pero creemos que hay algo que saben, extraen perlas de lo que sea que se sumergen.
Bahçeşehir Ekmek Evi Gurme está en Bahçeşehir, como puedes imaginar. 2. Barrio de la sección, calle Şelale, calle Barış, bloque E, nº 19.
Ve antes de que te dé hambre.
