Seamos realistas, aunque es una verdura muy saludable, lamentablemente el espárrago no es un alimento económico. Pero ahora, recién en la temporada, es necesario orientar a quienes no saben cómo comprar espárragos, limpiarlos y clasificarlos y cómo cocinarlos, mientras ha comenzado a tapar los mostradores en los mercados y mercados de barrio.
Por eso hemos querido explicar paso a paso cómo cocinarlo de la forma más correcta y deliciosa para quienes compran espárragos en casa y quieren degustar esta saludable verdura.
Si está listo, comenzamos.
¿Cómo se clasifican y limpian los espárragos?
Antes de entrar en los trucos de cocinar espárragos, nos gustaría hablar sobre cómo extraerlos.
Cuando cojas el espárrago en la mano, notarás que tiene pequeñas hojas espinosas. Primero tenemos que deshacernos de ellos.Puedes usar una hoja fina para esto y separarla de este tallo espinoso. 
Dado que el tallo más grueso de los espárragos no se cocinará simultáneamente con su cuerpo más delgado, debemos recortar un poco su tallo. Así que adelgaza la raíz gruesa con herramientas como un pelador de pepinos y trata de alcanzar el mismo grosor que la parte media. También es útil cortar el tallo para que se vea la parte fresca. ¿Cómo cocinar los espárragos?
Puedes comer espárragos hirviéndolos o al vapor, asándolos a la parrilla, asándolos a la parrilla o cocinándolos en una sartén, o puedes consumirlos crudos.
Si vas a consumir los espárragos hirviéndolos, debes ponerlos en posición vertical en la olla. Porque el tiempo de cocción del mango y las puntas no será el mismo. Incluso puedes colocarlo en una olla en un frasco.
Poner los espárragos en agua con sal bien hervida y no dejar que se escalden más de 2-3 minutos. Luego, use el método de sacudir los espárragos hervidos que saca del agua para mantener su color y valor nutricional. En otras palabras, remojar los espárragos hervidos en agua fría y helada durante 2 minutos. Ahora puede servir espárragos hervidos como guarnición con sus comidas.
Si prefiere cocinar en el horno, puede extender papel de hornear sobre la olla, agregar los espárragos, luego agregar queso derretido y aceite de oliva y meterlo en el horno. Si lo desea, puede asar los espárragos en una sartén como otras verduras como las espinacas y consumirlos rompiendo los huevos. 
También puedes usarlo crudo en tus ensaladas. En resumen, hay muchas opciones para usar espárragos, y cada versión es deliciosa.Si dices "Esto no me alcanza, quiero una receta", con gusto te podemos incluir en el siguiente contenido: 10 Recetas alternativas para quienes no saben qué hacer con los espárragos que compran
