Si los platos cocinados en cazuela tienen un lugar diferente en tu corazón y lo más importante en tu estómago, ¡acércate!
Te contamos lo que debes saber antes de preparar platos como los que puedes cocinar en casa en una sola cazuela grande o puedes comprarlos en raciones y prepararlos individualmente para todos.
Como sabes, esta es la cazuela, no es un producto que se use todo el tiempo, como son las ollas y sartenes. Por eso es de gran importancia limpiarlo siempre de la forma más correcta, para mantenerlo limpio hasta entonces cuando decidas sacarlo y reutilizarlo, y que el sabor y olor de los alimentos que cocinaste la vez anterior no contaminen ni un poco el nuevo plato.
En definitiva, es el momento de aprender a limpiar la cazuela, a preparar el guiso antes de su primer uso para poder preparar tus platos que huelen deliciosamente de la forma más higiénica, sana y deliciosa.
El primer uso es importante: ¿Cómo utilizar la cazuela de barro?
Si va a utilizar la cazuela, que está hecha de barro y barro y por lo tanto necesita lavarse y limpiarse por separado de las ollas, sartenes o platos de horno que usamos en la cocina, ha venido al lugar indicado, bienvenido.
En primer lugar, si compras una cazuela de barro, ya sea en forma de ollas grandes o pequeñas en porciones, y si la vas a utilizar por primera vez, decimos preparar mucho aceite y un paño limpio, cepillo o esponja. Limpia a fondo el interior, el exterior y cubre parte de la cazuela que compraste con un paño limpio y seco o un cepillo seco de punta suave.
Luego agregue la cantidad de aceite dependiendo del tamaño de la cazuela (use un aceite líquido como aceite de oliva o aceite de girasol) en la cazuela y mezcle en la cazuela con un paño limpio, aceite de cocina o un cepillo de punta suave.
Haz lo mismo en el exterior de la cazuela y su tapa, si la hubiera. Asegúrese de que no haya grietas en ninguna parte de la cazuela que compró durante o antes de este proceso.
Coloca la cazuela, que has engrasado para que no quede seco un solo punto, en el horno, que has empezado a calentar al menos 180 grados, y hornea alrededor de 1 hora. De esta forma, deshacerse del aroma único pero intenso de la cazuela de barro, que deja mal sabor en el paladar y amenaza la salud.
Transcurrido este tiempo, apaga el horno y deja que se enfríe un rato en tu cazuela. Finalmente, sácalo del horno y espera a que se enfríe por completo y comienza la preparación de la comida. ¡Eso es!
¿Y los siguientes usos: cómo limpiar la cazuela de barro?
Aprendimos qué hacer cuando usamos la cazuela por primera vez, pero cuando se termina, ¡por supuesto que no! Has preparado la cazuela por primera vez, has hecho deliciosas comidas al fuego o en el horno en la cazuela y es hora de volver a limpiarla.
En primer lugar, nunca debe poner sus guisos hechos de tierra y arcilla (a menos que sean aptos para lavar a máquina) en el lavavajillas y nunca debe usar productos químicos como detergente para platos o jabón mientras lo lava. De lo contrario, estos productos químicos nocivos pueden estropear el sabor de la cazuela y absorber fácilmente la tierra, lo que pondrá en peligro su salud.
"Entonces, ¿cómo limpio la cazuela?" Si dices, nos gustaría decir que el material que más te ayudará en este sentido es el agua tibia-caliente.
Tome el guiso que contiene restos de comida y absorbe bien el olor de la comida, déjelo enfriar por completo y luego límpielo a fondo con agua tibia-caliente. Si hay manchas rebeldes en el mismo podemos continuar con el proceso de limpieza ayudando de un paño, esponja o cepillo limpio en esta etapa, podemos poner una cantidad de agua muy caliente en el guiso, cerrar la boca y esperar a que se disuelvan las manchas.
Si este método no es lo suficientemente efectivo y sus guisos siempre parecen oler, puede obtener ayuda del bicarbonato de sodio. Puedes hacer una pasta agregando agua poco a poco a un poco de bicarbonato de sodio que puedes ajustar según el tamaño de tu cazuela, y puedes frotar suavemente esta mezcla dentro y fuera de la cazuela para limpiar.
Después de todos estos procedimientos, no olvides secar la cazuela por completo con agua tibia, ciérrala boca abajo y espera a que se seque. De esta forma, puede retirar el guiso que ha limpiado y secado en su lugar hasta el próximo uso.
La próxima vez que lo uses, podrás usarlo de una manera mucho más higiénica si repites el proceso de cocción en el horno o en la estufa aplicando aceite por el interior, el exterior y la tapa.
