Decimos que examinaremos mantı, uno de los gustos más especiales de nuestra cocina, hoy Cómo cocinar manti desde el más clásico hasta el más fácil e incluso el más diferente, cuáles son las diferentes técnicas de cocina manti, exploramos juntos.
Incluso cuando compra ravioles ya preparados, duda por un momento: "Me pregunto cómo cocinar el manti preparado, ¿cómo sé que está cocido?" Si no está seguro de cuánto tiempo tiene que esperar para que la mantı clásica tenga la consistencia completa, o si se pregunta cómo cocinar y probar la mantı de diferentes maneras, por ejemplo, cómo puede hacer esa mantı crujiente que a menudo vemos en los menús de los restaurantes en casa, está en el lugar correcto.
Explicamos cómo cocinar 40 piezas de mantı, que es aceptable para caber en una cuchara, una por una, aprendemos sobre diferentes tipos de mantı, e impresionamos a todos los invitados que invitamos a nuestra mesa con los consejos y las diferentes técnicas de cocción de mantı que hemos aprendido.
Luego decimos: 'Vamos, no será posible enfriar la comida en la mesa y te dejamos con nuestras diversas mantı.
¿Cómo cocinar manti ya hecha y congelada?
Nos inclinamos respetuosamente ante las mantis abiertas a mano, que conocemos y amamos de la cocina de Kayseri y que se han convertido en uno de los gustos más especiales de nuestras cocinas durante muchos años, y dejamos nuestra prioridad a las mantis ya hechas, que incluso logran entrar en las casas de estudiantes gracias a su practicidad. Si has comprado ravioles confeccionados por fuera por primera vez y no hay instrucciones escritas en él, es posible que hayas dudado de cómo cocinarlo, es bastante normal y de inmediato te contamos cómo cocinar el manti ya hecho y a qué prestarle atención.
Compra una cacerola que no rebose los ravioles y el agua hirviendo. Llene un poco de agua (aproximadamente 4 vasos para una mantı para 4 personas) en la olla y hiérvala bien. Agregue 1 cucharadita de sal al agua hirviendo si no hay instrucciones opuestas en su paquete de ravioles listos para usar. Después de mezclar, transfiera con cuidado los ravioles a la mezcla de agua salada hirviendo. Asegúrese de que el agua esté 1-2 centímetros por encima de las bolas de masa. Aunque no se recomienda mucho, si el agua es insuficiente, puede agregar un poco más de agua hirviendo en el agua hirviendo en esta etapa.
Revuelva suavemente en una dirección de vez en cuando, teniendo cuidado de no estropear la forma de la mantı, para que no se pegue al fondo de la sartén. En esta etapa, también se sabe que algunas personas evitan que la mantı se pegue agregando un poco de aceite al agua.
Al cabo de unos 10-15 minutos, los granos de ravioles comenzarán a moverse más hacia el agua, este signo es en realidad la forma en que su manti dice "Estoy cocido". Después de este paso, pasa tus mantis ya hechos por un colador, después de escurrir el exceso de agua, divídelo en platos y vierte sobre él la mezcla de yogur de ajo y salsa picante de mantequilla. ¡Eso es!
En cuanto a cómo cocinar mantı congeladas, si has comprado mantı ya preparadas en el mercado, que están completamente congeladas, tienen hielo y por lo tanto están pegadas, o si has preparado tu mantı con anticipación y guardas en el congelador, no te preocupes, puedes cocinar estos raviolis prácticamente como otras mantıs prefabricadas. Especialmente porque contiene un producto cárnico, como la carne picada, mantener los ravioles a temperatura ambiente durante mucho tiempo puede hacer que crezcan microbios y bacterias. Por este motivo, será la mejor opción consumir los ravioles que compres lo más rápido que puedas.
¿Cómo cocinar manti cruda?
Si los ravioles enrollados a mano que preparaste con las manos en casa están listos y tienes alguna duda sobre cocinar estas mantitas crudas que acabas de abrir, adelante. En primer lugar, no se puede decir que el paso más importante de las recetas caseras de ravioles sea la consistencia de la masa. Debe preparar una masa ligeramente dura para que pueda rellenarse y moldearse fácilmente.
Cuando todo esté listo, debes hervir agua durante 1-2 dedos sobre los ravioles que usarás en una olla y dejar lentamente tus mantis en esta agua. Después de unos 8-10 minutos, su mantı estará cocida y lista para comer.
Recuerde, si desea que su mantı sea más delicioso, puede usar caldo en lugar de agua para hervirlo o usar una mezcla de caldo y agua.
Si se pregunta cómo hacer mantı con todos los detalles, podemos conseguirle ahora mismo: receta de Mantı
¿Cómo cocinar manti crujiente?
Es hora de los crujientes ravioles que a menudo vemos en los menús de los restaurantes. Si desea preparar mantı crujientes en casa, por supuesto, debe preparar y dar forma a la masa y el relleno como de costumbre. Dado que el proceso de cocción se llevará a cabo en una sartén en esta etapa, debe preparar paquetes pequeños si desea que su mantı se cocine por completo. Como esto hará que su manti crujiente se cocine en menos tiempo, parece un desafío antes, pero en realidad es una gran comodidad.
Luego debes preparar una sartén grande y poner la mezcla de aceite de oliva y mantequilla en esta sartén y calentarla hasta que la mantequilla se derrita. Puede dejar con cuidado la masa de ravioles que ha preparado en la sartén caliente y cocinar por un tiempo, luego puede cocinar fácilmente los otros lados dándoles la vuelta con una tapa o plato. Lo siguiente es el encuentro de esos crujientes mantis con yogur y salsa, se come con gusto.
Si desea aprender a hacer ravioles crujientes desde la masa hasta el relleno en detalle, podemos conseguirlo ahora mismo: Receta de ravioles crujientes
Si desea preparar una versión más esponjosa y crujiente de los ravioles crujientes, también puede evaluar esta receta de ravioles grasos, que también es una maravilla de la cocina de Kayseri. Los cambios que puede realizar en la levadura y el relleno utilizados en la preparación de la masa, que distingue la mantı grasa de todas las demás mantıs crujientes. Mientras no omita estos trucos, puede estar seguro de que los ravioles de mantequilla crujientes más hermosos del mundo saldrán de sus manos.
Si nuestro video te ha abierto el apetito, te llevaremos ahora mismo para que puedas llegar a la receta escrita de inmediato: Receta de ravioles grasos
¿Cómo cocinar manti al vapor?
La mayoría de los mantı, a los que no estamos acostumbrados pero que encuentran un lugar en la mesa en diferentes países del mundo, desde la cocina tártara hasta la cocina china, también se pueden preparar al vapor.
Estos mantis, que se preparan al vapor en diferentes partes del mundo, no son diminutos como estamos acostumbrados a ver, generalmente se preparan con grandes porciones, incluso 1-2 comidas de estos mantis son suficientes para estar llenos.
Si llegamos a la cuestión de cómo cocinar manti al vapor, existen algunos trucos para cocinar manti al vapor. En primer lugar, se prepara una masa con muchos huevos y puedes poner una mezcla de carne o una mezcla con muchas verduras. Al abrir la masa para poner material en ella, preste atención a que la parte media donde colocará el material sea más gruesa y los bordes más finos. Dado que esos bordes se pegarán juntos como un paquete y se cocinarán al vapor, es necesario tener cuidado de no ser demasiado gruesos ya que el proceso de cocción llevará mucho tiempo.
Después de preparar sus paquetes de ravioles gigantes, debe llenar aproximadamente 1/3 de una olla con agua, hervir esa agua y colocar un colador o aparato para cocinar al vapor en la sartén. Coloca las albóndigas en estos aparatos uno por uno, cúbrelas con una tapa limpia y espera 30 minutos para que se cocinen. Este período puede demorar más dependiendo del relleno que ponga y el grosor de la masa.
Si quieres una receta de ravioles al vapor, no olvidemos que tenemos una deliciosa sugerencia de la siguiente manera: Receta de ravioles tártaros
¿Cómo hacer manti ya hecha en el horno?
Si quieres tener un sabor diferente, puedes cocinar ravioles ya hechos o ravioles caseros en el horno.
Comencemos contando cómo cocinar manti ya hecha en el horno. Dado que los ravioles preparados son más duros que los hechos con masa fresca, sería lógico pasar por un proceso de hervido de antemano. Terminado el proceso de ebullición, puedes colocar las mantis, que has escurrido bien, en la bandeja del horno, agregar un poco de aceite de oliva o mantequilla y cocinar durante 15-20 minutos en el horno que empezaste a precalentar a 200 grados. Este proceso asegurará que el exceso de agua se evapore, el color de los ravioles y su sabor se parezcan a los de ravioles crujientes. Si quieres hacer un ravioli ligeramente más seco y crujiente, puedes aumentar el tiempo que permaneces en el horno.
Si quieres revelar una receta de ravioles muy diferente, puedes hornearla en el horno durante 20 minutos, luego agregar salsa bechamel y hornear nuevamente o probar diferentes salsas, estas son completamente de tu gusto.
Si quieres aprender sobre las tradiciones manti en diferentes países, si le dices a nuestro artículo titulado La tradición Manti en diferentes culturas con 20 ejemplos, si dices "Quiero hacer ravioles incluso con papas, necesito diferentes recetas manti", también te damos la bienvenida a nuestro artículo, 20 recetas diferentes de Manti que son tan deliciosas como no te cansarás todos los días.
Y finalmente, para los que dicen "Quiero hacer ravioles chinos", llega una receta legendaria en video de Ferhat Chef ...
Para aquellos que quieren una receta escrita, hagámosla así: Receta de ravioles chinos
