Llevamos años escuchando gastronomía como palabra. Es un concepto que muchas personas están distantes de las que están más interesadas. Especialmente para aquellos que quieran elegir el departamento de gastronomía y artes culinarias, es muy importante conocer el significado exacto. Generalmente, también se hacen diferentes preguntas a quienes leen en esta sección, porque no se conoce con exactitud.
Hay muchos conceptos erróneos y signos de interrogación sobre gastronomía como "¿Qué es exactamente lo que ves en las clases?", "¿Pasas la clase rompiendo un huevo?", "¿Algo sobre el espacio?" Eres el estudiante que quiere estudiar gastronomía; "¿Qué estás leyendo?" Queremos que sepa que, a cambio de su respuesta, se encontrará con estas y muchas otras preguntas. Bueno, ¿qué es exactamente esta gastronomía? Intentemos examinar la gastronomía, tanto en términos de educación como de significado.
¿Qué significa gastronomía?
Comencemos con una cita de la declaración de Paul Freedman que resume esto muy bien. Dice: “La gastronomía expresa un punto de vista, una estética”. Según JABrillat-Savarin, la ciencia de la gastronomía; “Nos sostiene desde la cuna hasta la tumba, aumenta el placer del amor y la confianza en la amistad, desarma el odio, facilita las cosas y el cansancio después del corto camino de la vida. el único placer que no trae y quita el cansancio de todos los demás placeres ”.
Por supuesto, hay un significado de palabra diferente al que dijeron estos dos expertos en gastronomía. "Gastros" significa estómago, "Namos" significa ley-ley. Aunque no parece significar mucho cuando combinamos los significados turcos, basados en lo que dijeron Paul Freedman y Savarin; la gastronomía deja encontrar su significado al propio punto de vista. Los temas en los que se ha centrado a lo largo de su vida en la educación que ha elegido, "¿Qué y cómo lo hago mejor? Preguntas como la "creatividad", "la capacidad de pensar de manera diferente" y quizás la más importante, la "curiosidad" te ayudan a encontrar su sentido en este viaje gastronómico.
¿A qué se relaciona la gastronomía?
Si hay nutrición, también hay gastronomía. El objetivo principal de la gastronomía es estar satisfecho con los alimentos que te rodean, alimentar a las personas y protegerlas de los desechos. Por eso, la gastronomía activa al "cocinero" que hace la comida, al "carnicero" que corta la carne, al "pescador" que viaja por los mares, al "agricultor" que siembra las semillas. Según la clasificación de Savarin, la gastronomía depende de;
- "Historia debido a la clasificación de nutrientes,
- Física por la formación y cualidades de los nutrientes,
- La química, debido a los diversos análisis e investigaciones aplicados por los nutrientes,
- Se basa en la cocina, el comercio, la política y la economía en cuanto a preparar y hacer comidas sabrosas ".
¿Qué se hace en el departamento de gastronomía y artes culinarias?
Si bien esta sección incluye más temas sociales como la historia de la alimentación, la cultura, las ciencias de la tierra y las ciencias humanas; También cubre materias numéricas como química, biología, matemáticas y negocios. De hecho, es posible ver la gastronomía en todos los temas y áreas donde se encuentra la gente. Tienes muchas lecciones divertidas mientras estudias la sección. Si lo desea, puede concentrarse completamente en las artes culinarias y crear platos creativos y elegantes. Si lo desea, puede dirigirse a las partes del negocio como la historia, la cultura y los negocios; También puedes mejorarte aprovechando tus conocimientos culinarios. La dirección en la que desea girar depende completamente de usted, pero lo pasará muy bien en ambos lados.
En la cocina:
- Técnicas de cocina 1-2-3,
- Cocina fría - Cocina caliente,
- Pastelería básica,
- Cocinas del mundo,
- Cocina turca,
- Especias y salsas,
- Gastronomia molecular
Como, ves clases culinarias que varían según la universidad que elijas.
En la parte teórica:
- Cultura culinaria,
- Gastronomía e historia de la comida,
- Cultura y ciencia del vino,
- Gestión empresarial de alimentos y bebidas,
- Principios básicos de nutrición,
- Fotografía gastronómica,
- Bebidas y mixología,
- Seguridad e higiene alimentaria
Como de nuevo, puedes tomar diferentes cursos dependiendo de los programas universitarios.
Entonces, ¿qué hacen los licenciados en gastronomía?
Durante su educación gastronómica, puede realizar un trabajo relacionado con ese campo después de la graduación. En general, los titulados se dirigen a conceptos como "Gastronómico" y "Gastronómico". Puede que no suenen muy bien. En realidad, "Experto en gastronomía" describe exactamente la posición del graduado.
Si quieres, dirígete a la cocina oa un área diferente de la gastronomía, lo que hagas mientras estás estudiando es muy importante. Si en tu vida universitaria; Si haces prácticas en varios lugares, mejora tu inglés, si lo intentas constantemente aunque te equivoques, puedes optar por trabajar en una cocina profesional después de la graduación y convertirte en chef de cocina. Si lo desea, también puede trabajar en diferentes áreas como medios impresos y visuales, negocios de alimentos y bebidas, desarrollo de productos, gestión hotelera.
Después de la graduación;
- Operador de alimentos y bebidas,
- Escritor de gastronomía y gastronomía,
- Consultor de alimentos y bebidas,
- Estilista de alimentos y bebidas,
- Planificador de menú,
- Cocinero profesional,
- Académico con alto lenguaje,
- Somelye,
- Barista
Puedes hacer diferentes trabajos como. Además de estos, puede fácilmente tener su propio negocio.
Si tu punto de vista sobre la gastronomía es diferente, puedes participar en áreas distintas a estas. Además, si eres una persona emprendedora y aventurera, puedes crear oportunidades en el extranjero y usar tus habilidades culinarias para trabajar en cualquier parte del mundo.
Tu principal objetivo al estudiar gastronomía es probar lo que has aprendido aprendiendo diferentes cosas; Debe producirse constantemente desarrollando su sentido de la curiosidad con ideas innovadoras. El solo hecho de ir y volver de la escuela durante 4 años puede que no le añada nada. Tal vez no construya edificios enormes como los ingenieros, no salve "vidas" como los médicos, ni conozca las "leyes" como los abogados; pero siendo curioso, intentando y aprendiendo constantemente, serás libre, tal vez alimentarás tus estómagos, tal vez viajarás por el mundo con el trabajo que haces y tocarás constantemente la vida de nuevas personas. Independientemente, la gastronomía lo arrastrará a una vida activa al ponerlo en una búsqueda constante a lo largo de su vida. Investigarás, aprenderás, experimentarás y producirás constantemente a medida que aprendes.
Esperamos que pueda planificar su futuro tomando la decisión correcta por sí mismo. 
