Hemos seguido la mermelada que convierte nuestras mesas de desayuno en arcoíris, te da pan extra con la excusa de guardarte la última rebanada, fragante, a veces picante, infinitas variedades de mermelada, que nos hace felices en verano e invierno.
No creas que llegas tarde a preparar una mermelada de sabor a la que incluso las personas que no comen fruta no pueden decir que no cuando se encuentran con azúcar. Especialmente no hay necesidad de excusas. La preparación de mermelada de cereza, fresa y albaricoque ya pasó. Pero, ¿qué día sigue en las estanterías la ciruela damascena, la naranja, la mandarina, el membrillo, la calabaza y hasta el tomate? Por ahora, prepara deliciosas mermeladas con estos ingredientes y practica. Preparamos mermelada de albaricoque en la época más abundante del verano, lo juro.
Saca tu dote de las grandes ollas que guardas para estos días. Deje que las cucharas de madera ocupen su lugar en los estantes. Deja que el tarro de azúcar en polvo se asiente en la esquina, ¡vamos, estamos preparando mermelada!
Para obtener las mejores mermeladas: Selección de ingredientes para mermelada
Recuerda la primera marinada que preparaste. Hiciste un gran esfuerzo, pero el resultado valió la pena, ¿no? En general, preparar todos los alimentos basándose en el almacenamiento y el consumo a largo plazo requiere esfuerzo y paciencia. El producto, el equipo higiénico y el entorno adecuados, una buena receta trae el éxito.
Aquí están todas estas reglas para la mermelada. Debes preparar tus mermeladas, sin aditivos, con frutas y verduras frescas de temporada. Debe elegir sus frascos de acuerdo con sus hábitos de consumo, pero lo más pequeños posible. Por supuesto, no se debe cuestionar su limpieza. Mira qué más se necesita para una deliciosa mermelada ...
Este tema es más importante de lo que piensas: ¿Cómo debería ser un frasco de mermelada?
El empaque no lo es todo, incluso en la vida social, pero reconozca que es importante. El frasco en el que guardarás las frutas que herviste agregando tu amor (no hagas mermelada si eres reacio) es igualmente importante. Si no está preparando mermelada de frutas muy gruesas y enteras, su volumen disminuirá después de la cocción. Con esto en mente, use frascos de vidrio con tapa de acero en lugar de plástico, pequeños, pequeños y, si es posible, para una mejor salud.
Antes de usar los frascos, lávelos con la tapa en el lavavajillas, enjuáguelos con agua hirviendo y déjelos secar por completo. Ya sabes, la higiene es el tema más importante cuando se trata de alimentos.
Si necesita una forma alternativa, hierva y seque los frascos o esterilícelos en un horno precalentado a 100 grados. Jar señores importantes, señoras.
¿Cómo se llama mermelada ?: Selección de frutas y verduras para mermelada.
Otro tema importante es que las frutas y verduras que utilizará son frescas y de temporada. Si dices: "Tengo dos manzanas y un membrillo en la casa y las cáscaras están a punto de arrugarse, déjame hacer mermelada con estos", estás en el camino equivocado. Gastaste azúcar, riqueza nacional, tiempo. Está hecho, se ha ido.
Las frutas que se utilizarán para la mermelada deben estar maduras y si están descascaradas, deben estar frescas. El perdedor, especialmente el hematoma, nunca debería serlo. Si la mermelada está hecha de frutas como moras, fresas, frambuesas y moras, debe hacerse el día en que se recolecta, si es posible. Si hay frutas y verduras como membrillo, manzana, pera, calabaza, las manchas en ellas deben cortarse amplia y profundamente. De lo contrario, es posible que tenga que enviar una gran olla de mermelada que dejará manchas, magulladuras y magulladuras en ella, no lo esté.
Hacer mermelada con agua que no puedes beber: la importancia de beber agua en mermelada
Hay muchas recetas de mermeladas que se cocinan con agua azucarada, que se preparan después de conservarlas con azúcar en polvo, así como recetas que agregan agua para preparar almíbar. Como en casi todas las recetas, la calidad del agua también es evidente en la mermelada. El agua sin cal, sin cloro y reposada toma el sabor de la mermelada, la quita y la eleva al cielo. En resumen: no prepare mermelada con agua que no pueda beber. Después de todo, son usted y sus seres queridos quienes lo comerán.
No dejes que las mermeladas dulces se confundan: sal de limón y jugo de limón en mermelada
Recuerda la elaboración de pepinillos. Si vas a presenciar la batalla del vinagre y el jugo de limón. ¿Jam así? La sal de limón y el jugo de limón son amigables y se han abierto camino en algunas recetas juntos.
De hecho, su propio azúcar no es suficiente para conservar y dar sabor a la fruta cocida en agua durante mucho tiempo. Para ello, se añade azúcar según el sabor de la fruta. Hacia el final de la fase de ebullición, se agrega sal de limón o generalmente jugo de limón para que la mermelada se conserve durante mucho tiempo sin azúcar ni estropearse.
Si nunca has probado este método mientras hacías mermelada, definitivamente pruébalo y descubre por ti mismo cómo funciona.
Estos son los mejores para la mermelada: sabores que mejoran la mermelada
En esta etapa, entran en juego sus gustos y hábitos. Si me preguntas, incluso puedes agregar hojas frescas de violeta y jazmín al tarro de mermelada, pero sería apropiado dar el primer paso con palitos de canela. No se ofenda por el clavo, su lugar se ha ido Las almendras, que vemos muy apretadas con la mermelada de tomate, son anís estrellado, aunque su aroma es un poco pesado. Los amamos a todos y encajamos bien con mermelada.
Puede tirar todo esto mientras hierve la mermelada, o puede sacarlo del juego después de sostenerlo en poco tiempo. En mermeladas como manzana, pera y membrillo, añadir 2-3 piezas de sus semillas para que brille el color de la mermelada.
No nos hemos olvidado de los golosos. Si crees que te conviene, añade un trozo de extracto de vainilla sin sacar la mermelada del fuego y mira la fiesta.
¿Hay algo como mermelada casera: cómo hacer mermelada?
El bazar era el mercado. Vino a casa. Las frutas cuidadosamente seleccionadas se clasificaron y lavaron una a una. Sus aguas se drenaron. Es el momento de la fase de producción: si nuestro producto está un poco duro, podemos aplicar crema de lima como la mermelada de calabaza. O, como en la mermelada de mandarina, es posible que queramos dejar la fruta esperando con azúcar granulada para que suelte su jugo. Dijimos que la receta es importante.
Si hemos preparado un almíbar espeso compuesto por agua y azúcar en polvo, agreguemos nuestros granos de fruta después de que alcancen el punto de ebullición. Durante el tiempo de cocción conviene mezclar la mermelada para evitar que caiga el azúcar. Pero con una cuchara de madera lavada en agua hirviendo limpia. Por favor no toque cucharas de metal con sabores como mermelada, mermelada y melaza que contengan azúcar que usted prepara de forma natural, sin aditivos y a mano .
Retire las espumas que suben a la superficie de la mermelada durante la ebullición a un lado cuando termine la ebullición. Este es un paso importante hacia una clara coherencia. Si no quieres que la mermelada forme demasiada espuma, agregar un pequeño trozo de mantequilla también facilitará el trabajo y dará brillo a la mermelada. Hueles así, ¿verdad?
Desde la mermelada de membrillo hasta la mermelada de higos, imprescindible para todos: Controlar la proporción de azúcar y la consistencia de la mermelada
También debe llevarse bien a la hora de hacer mermelada con azúcar granulada de tres claras. Es en sus manos donde la mermelada se echará a perder rápidamente con su consistencia jugosa o muy espesa. Si hay poca azúcar, se regará, si es demasiado, de repente se endulzará y solidificará.
En general; Tenga en cuenta que puede agregar una cantidad de azúcar granulada igual a la proporción de la fruta que usa con las frutas muy dulces, que puede aumentar esta tasa a 1,5 veces para frutas menos dulces y al doble para frutas ácidas.
Cocinaste la mermelada, tomaste mermelada en un plato de vidrio sin apagar el fuego, veamos si es mermelada. Si el atasco no se dispersa y permanece sólido, lo es. Si está estropeado, extienda el tiempo de cocción de 3 a 5 minutos.
En este punto, digamos de inmediato, como comprenderá, no hay una respuesta exacta a la pregunta de cuánto hervir la mermelada . Porque la estructura de la fruta o verdura que utiliza afecta más este período. Esto también difiere de una receta a otra. Por lo tanto, actúa de acuerdo a lo que está escrito en la receta que elijas, si lo que está escrito en la receta no es suficiente, ten en cuenta los consejos antes mencionados.
Larga estancia con nosotros: ¿Cómo se almacena la mermelada?
Las mermeladas preparadas con métodos naturales se pueden almacenar en un lugar seco y fresco hasta por un año. La precisión de las condiciones de almacenamiento y la duración de la mermelada son directamente proporcionales. Los frascos de mermelada, que se llenan hasta los frascos de mermelada después de enfriarse a temperatura ambiente caliente o caliente, deben almacenarse después de que las tapas estén bien cerradas y se cubra un paño de algodón y se ate con una cuerda para evitar el aire.
Por supuesto, hay un paso más importante que debe hacer cuando ponga la mermelada en el frasco por primera vez. Deje el frasco boca abajo hasta que la mermelada en el frasco se haya enfriado firmemente. Luego colóquelo en un lugar fresco y seco.
Ahora que conocemos a Jam con todos sus pasatiempos y fobias, podemos pensar seriamente con él. Elige entre nuestras recetas de mermeladas y súbete las mangas. ¡Nos embarcamos en la aventura más dulce que tendrás en la cocina!
Mermelada de durazno
Antes de que los últimos melocotones salgan de los puestos, es una buena idea ser rápido. Porque cuando llegue el invierno, querrás ponerte un cárdigan, acomodarte en el sofá frente al televisor, llevar las piernas hacia el vientre y, mientras miras la televisión, querrás echarte algo con una cuchara. Aquí tienes que aprenderlo solo por el momento.
Fácil de hacer, puedes hacerlo ahora mismo: Receta de mermelada de melocotón
mermelada de cereza
Así como no hay Yeşilçam sin Kemal Sunal, maquillaje sin pintalabios, otoño sin lluvia, crisis de postres sin chocolate, no puede ser un desayuno sin mermelada de cereza, no debería serlo. Pasamos dando los buenos días a la mañana que llegó sin él ...
Ni siquiera nos despertamos: receta de mermelada de cereza
Mermelada de fresa
Incluso si estábamos distantes de cada comida o incluso de cada mermelada cuando éramos niños, las cosas cambiaron cuando se trataba de fresas. Incluso ver la elaboración de mermelada de fresa fue agradable. No me malinterpretes, no veíamos cómo hacer mermelada de fresa cuando éramos pequeños, y todos decían que se hiciera y luego raspar el fondo.
Porque sigue siendo el postre más bonito: receta de mermelada de fresa
Mermelada de membrillo
Hicieron la descripción por diversión. Lo haremos esta vez. Aplicaremos una receta de mermelada que queda genial con nata y logra lucir preciosa desde la esquina de muchas recetas de postres ...
Estará delicioso: receta de mermelada de membrillo
mermelada de higos
Sabemos que tan pronto como dices mermelada de higos, estás cansado de escuchar la broma de Halil Sezai. Por eso vamos a hablar de un gran sabor, no de la película. Te vamos contando uno a uno cómo hacer una mermelada de higo verde exuberante, que es fácil de hacer, sabe muy bien ...
Aquí está exactamente: receta de mermelada de higos
Mermelada de albaricoque
Si decides hacer mermelada, puedes empezar aquí. Si preguntas cómo hacer mermelada de albaricoque, ¿puedo hacerlo? Queremos que estés cómodo. Porque la estructura del albaricoque no te molestará en este proceso.
Será tan fácil de hacer que no lo creerás: Receta de mermelada de albaricoque
Mermelada
Las naranjas de invierno deben prepararse tan pronto como salgan y esparcir este sabor durante todo el año. Porque es espacioso incluso en verano, va como dulce, también disfruta entrando en las recetas.
Este placer es suficiente para todos: receta de mermelada de naranja
mermelada de rosas
La mermelada de rosas es una de las mermeladas más tiernas que logra atraer a todos nuestros sentidos. La rosa se usa realmente una vez que está hecha, no podría haberse esperado de otra manera. Cuando añades el delicioso color, el aroma legendario y el sabor festivo a las casas, no te cansas de esta belleza.
Siempre estar en casa, está bien: receta de mermelada de rosas
Mermelada de manzana
Tal vez haya diferentes tipos de manzanas, pero ninguna ha sido tan dulce. Nos gustó más la mermelada porque lo era. Si te preguntabas cómo hacer esto hermoso no querrás perderte de tu desayuno ...
Vamos a llevarte así: Receta de mermelada de manzana
Mermelada de mandarina
Vaya, compre una mandarina Bodrum ricamente perfumada y conviértase en Audrey Hepburn de los desayunos con cáscaras finas. Es mucho más agradable ir a Bodrum el día de invierno. Se sirve una cuchara a aquellos que quieren ir a Bodrum ...
Estás aquí: Receta de mermelada de mandarina
Mermelada de calabaza
A continuación, hay mermelada incluso mejor que el postre de calabaza que no nos gustó en nuestra infancia y que vimos como el postre más hermoso del universo cuando crezcamos.
Receta para el incrédulo: Receta de mermelada de calabaza
Mermelada de uva
Sí, tal vez tengamos derecho a hacer mermelada de fresa y cereza, pero hay algunos sabores de los que surge una pequeña duda. La mermelada de uva es una de ellas de vez en cuando. Uno no puede dejar de preguntarse cómo se hace la mermelada de uva y cómo sabe. Decimos, no pienses, hazlo ahora mismo.
Porque te encantará, estamos seguros: Receta de mermelada de uva
Mermelada de mora
Cuando una mora es una fruta sensible, la idea de hacer mermelada puede ser un poco desafiante, pero no lo sea. Está fresco con nosotros por poco tiempo de todos modos, al menos lleguemos todo el año con su mermelada.
Cómo hacer esta mermelada: receta de mermelada de moras
Mermelada de granada
Si piensas en hacer mermelada un poco tarde y la cereza ya está levantada del mostrador a esa hora, no estés triste. Hay una granada esperando ser servida en las mesas con su belleza que no puede permitirse la mermelada de cerezas.
No es tarde para nada: la receta de mermelada de granada
Mermelada de mora negra
Si le gusta el sabor agrio y dulce único de la mora negra y quiere mantenerlo en su hogar durante todo el año, debe estar preparado y esperar pacientemente el breve período de tiempo que surge. Así como madura en su rama, conviene coger kilos inmediatamente y hervir una mermelada.
Porque es muy sensible, no llega a aguantar: Receta de mermelada de mora negra
Mermelada de nueces
Dado que la nuez es un alimento duro, no estaría mal decir que hacer mermelada es un trabajo de paciencia. Incluso el tiempo de preparación es de 15 días, fácil de hablar. Pero hay una razón por la que trabajamos tan duro.
Cumple todo tu esfuerzo con lo máximo: Receta de mermelada de nueces
Mermelada de ciruela
No dejes que la mermelada de damasco suene como una idea extrema. No es como la idea de alguien que quiera hacer su mermelada si encuentra cemento en la construcción. Al contrario, como debe ser ...
Tan delicioso como puede ser: receta de mermelada de ciruela
Mermelada de leche
Estamos junto a una de las mermeladas de origen argentino más bonitas, conocida como Dulce de leche en España. Parece que destruirá el orden que la mantequilla de maní ha establecido durante años. Debería romperse. Su color, sabor, fluidez, todo es casi un arte ...
Arte también para la sociedad: receta de mermelada de leche
Mermelada de tomate picante
Está en nuestros genes consumirlo con pan, nadie se arrepiente. Por eso hay quienes van a la tostadora cuando ven la mermelada. Los entendemos y no solo los entendemos, también les enviamos un pequeño obsequio ...
Bon Appetit: Receta de mermelada de tomate picante
Mermelada de arándano
Hablamos en grande, definitivamente hay una excepción en alguna parte, pero al menos tenemos razón sobre los arándanos. De todos modos, no puedes hacer sirope de arándano cada vez ...
Déjalo caber en la mesa del desayuno: receta de mermelada de arándanos
Qué más podemos decir, disfruta de la mermelada sobre una tostada.
