No podemos encontrar muchas manzanas en verano, y vivimos con el anhelo de tomate, ciruela y albaricoque en los inviernos. Las verduras y frutas, que son las invitadas de nuestras mesas con todo su sabor y curación, son buscadas cuando están fuera de temporada. La forma más práctica y deliciosa de difundir este placer a todos los meses es secarlos. El sol es indispensable para el método de secado, que es una antigua tradición. Por eso, nuestros mayores empezaron a preparar los secadores cuando estaban en temporada, y colocaron grandes cobertores blancos en las terrazas de las casas. De esta forma, el método de secado se ha extendido de generación en generación.
Lamentablemente, hoy no podemos hablar de esta situación. Hemos olvidado un poco este método cuando se hace más fácil llegar a los alimentos secos con los envasados. Aparte de todo esto, para beneficiarse de su sabor, se necesitan algunos métodos prácticos para prepararlos sin aditivos. Arremangarse. Comencemos a secar frutas y verduras, cada una de las cuales será al menos tan útil y sabrosa como la fresca. Consumémoslo siempre con gusto.
Método muchos: ¿Cómo secar las uvas?
Es posible secar las uvas en casa, que aportan sabor a los postres, que consumimos con el fin de curar la anemia o cuando sea necesario. Para aquellos que quieren evitar los productos envasados, lo más saludable es consumir uvas pasas de forma natural, especialmente en casa. Es posible comprar uva especialmente en época de vendimia y hacer que se consuman durante todo el año con diferentes métodos. Empecemos por explicar las formas que pueden utilizar las personas que viven en la gran ciudad y aquellas que no tienen un área de secado como balcón y terraza.
El primer método viene para aquellos de ustedes cuya casa es muy soleada. Si eres de los afortunados que consiguen mucho sol en casa, lava tus uvas cuidando de no romperlas. Después de drenar el exceso de agua, cuélguelo en un lugar expuesto al sol con una cuerda fuerte de sus asas y coloque un papel, periódico o hule debajo. Seguramente sucederá la caída de piezas. Puedes secarlo en racimos de la forma más práctica y natural en aproximadamente 1 semana. Deje que todas las piezas se sequen uniformemente cambiando su dirección a intervalos regulares. Una vez que alcance la sequedad deseada, puede separarlo de las asas y guardarlo en frascos de vidrio o en bolsas bien cerradas.
Vayamos a nuestra sugerencia para aquellos cuya casa no es tan soleada. Lava bien las uvas separándolas de sus tallos y basura y escurre el exceso de agua. Con ayuda de un cuchillo pequeño, retira las semillas de las uvas que has escurrido y extiéndelas sobre una bandeja de horno forrada de tela. Cúbrelos con una gasa fina y colócalos en la parte más soleada y cálida de la casa. Proporcióneles que tomen el sol en las partes de la casa donde el sol recibe sol constantemente durante 3-4 días. Ábralo cada pocos días y mezcle con cuidado. Al final de este proceso, sus uvas estarán listas después de 3 a 10 días, dependiendo de la cantidad de luz solar que reciban. Cuando se alcanza la sequedad deseada, puedes descansar 1 día a la sombra de la casa, luego empacarlo y consumirlo como desees.
La solución de inmersión se utiliza en muchos métodos. La razón principal de este método es hacer que el color sea más brillante y más fácil de secar. Si lo desea, puede agregar un poco de aceite de oliva a la lejía y sumergir las uvas en él, luego secarlas al sol. Es posible secar las uvas en el horno o con máquinas que las deshidraten, si las hay.
Lleno de sabor y salud: ¿Cómo secar tomates?
Es hora de empezar a secar los deliciosos tomates que tanto echamos de menos en invierno. Secar tomates en un lugar soleado y secarlos en el horno son los dos métodos más comunes. Prepare sus tomates recogidos, sin tallos y lavados en temporada. Estos tomates pueden ser tomates cherry o tomates de tamaño regular. Te recomendamos que elijas tomates cherry porque son más fáciles de secar que otros. Empecemos por explicar el método de secado de tomates, que de esta forma se han deshidratado, en el horno.
Si tus tomates son tomates cherry, córtalos por la mitad por la mitad, y si los tomates están en rodajas, transfiérelos a la bandeja para hornear cubierta con papel de hornear antiadherente. Déjelos secar cocinando en el horno, previamente calentado a 60 grados, por un período de tiempo (aproximadamente de 8 a 12 horas) dependiendo del desempeño de su horno. Tenga cuidado de mezclarlo con cuidado en el proceso.
Otro método consiste en secar al sol. Nuevamente, transfiera los tomates que se hayan recolectado en temporada y limpios del exceso de agua, en la bandeja para hornear o la rejilla de alambre. Espolvoree sal de roca sobre ellos. Colóquelo en el lugar más soleado de la casa. Cambie la posición de los tomates periódicamente en función del ángulo de incidencia del sol. En unos días el agua fluirá hacia abajo. Asegúrese de drenar estas aguas. Luego, al final de un proceso de 10 días, guarde sus tomates secos en una bolsa con cierre o en un recipiente lleno de aceite de oliva.
También hace un delicioso tentempié: ¿Cómo secar manzanas?
Otra fruta que nos alegra como el membrillo cuando llegan los meses de otoño es la manzana. Desafortunadamente, es difícil encontrar manzanas frescas, jugosas y jugosas en otras temporadas. Cuando termina la temporada, la encontramos tan dura, menos jugosa y menos dulce en los mercados. Si eres de los que prestan atención a consumir a tiempo, te contamos qué vas a hacer para consumir la manzana con placer durante mucho tiempo. Intenta secarlo en el horno. Además, está en tus manos convertirlo en un delicioso snack.
Lave y pele las manzanas a fondo. Retire las semillas del medio. Córtelo en rodajas o píquelo finamente en forma redonda. Luego, si lo desea, endulce con ingredientes adicionales como miel y canela. Seque en un horno precalentado a 100 grados, si sus rebanadas son gruesas, en un horno a 120 grados durante 1-2 horas de manera controlada. Luego sácalo y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Después de que se enfríe, puedes colocarlo en paquetes y consumirlo con placer.
De hecho, es muy fácil: ¿Cómo secar los albaricoques?
Como muchos de nosotros sabemos, los colores de los albaricoques secos naturalmente son más oscuros. La mayoría de los que permanecen en colores amarillos obtienen ese color con el apoyo del azufre. Los más naturales son los que se secan en los hogares. Por eso, enyesemos las mangas y preparemos nuestros albaricoques en su temporada. Lave bien los albaricoques y séquelos con un paño o una toalla de papel. Luego córtalo por la mitad y quítale las semillas. Extienda la mitad del albaricoque de adentro hacia afuera o sobre la bandeja para hornear y cubra con una gasa fina. Déjelo en la parte más soleada de la casa durante aproximadamente 1 semana - 10 días, déjelos secar.
Si tu casa no está expuesta a mucho sol, cocina los albaricoques que preparas de esta manera en el horno calentado a 60 grados, revolviéndolos a intervalos regulares durante 12 horas, y déjalos secar. Entonces consúmelo con tranquilidad.
Más conocido: ¿Cómo secar los pimientos?
Es el momento de secar los pimientos, donde los amantes del sol pueden secar la casa de la manera más cómoda, e incluso preparar ají con nuestras deliciosas especias. Secar pimientos es muy práctico en comparación con otros. El método más tradicional y conocido es el de secar mediante encordado. Lava y seca el pimiento relleno, rojo, puntiagudo o cualquier tipo de pimiento que te guste. Luego haga agujeros lo suficientemente grandes para que la rosca entre en el medio e indexe. Cuélguelo en la parte más soleada de la casa o estire una cuerda. Ayude a que se seque tomando el sol de esta manera.
Otro método consiste en colocar un paño en el lugar más soleado de la casa y colocar los pimientos para que se sequen al sol. Entonces tus pimientos, que puedes consumir para condimentar los platos, están listos.
El remedio para el postre se escapa: ¿Cómo secar las ciruelas?
Las ciruelas son frutas que se pueden secar en el horno como los albaricoques. Sin embargo, es necesario prestar especial atención a un truco muy pequeño. Asegúrate de que las ciruelas que secas sean carnosas y ligeramente firmes. De lo contrario, es posible que no obtenga los resultados que desea cuando se seque. De esta forma, lava y seca las ciruelas secas o las ciruelas amarillas que fueron recolectadas justo a tiempo. Córtalo por la mitad y quítale las semillas. Si lo deseas, puedes secarlas al sol o al horno a 70 grados ayudándolas a liberar el agua, como te hemos explicado en otras frutas. Después de sacarlo del horno, asegúrese de dejarlo reposar a temperatura ambiente durante un día.
Salud a tus manos.
Vamos a rellenar: ¿Cómo secar berenjenas y calabacines?
Hablemos de las dos verduras que se consideran la corona de nuestras cocinas y se consumen con gusto. La berenjena es una de las verduras más deshidratadas sobre todo en la región mediterránea en verano. Puedes secar fácilmente una verdura que se seca muy fácilmente con el sol abrasador de esa región, en otras provincias, incluso si tienes pequeñas casas de sol. Lo mismo ocurre con el calabacín.
Comience eligiendo berenjenas pequeñas y secas. Si prefiere las berenjenas del jardín, le recomendamos que las corte en cubos, las ensarte con una cuerda y las seque. Luego lava y seca estas berenjenas secas y remójalas en agua caliente. Asegúrese de que esta agua no sea agua salada. Remojarlos en agua salada hace que se sequen más difícilmente. Luego retire el exceso de agua de esta agua y cuele con cuerdas o colóquela sobre un paño. Colóquelo en el lugar más soleado de la casa y déjelo secar durante 1-2 semanas.
Lo mismo ocurre con la calabaza. ¡Ahora ven deliciosos rellenos de calabacín y berenjenas!
Dejemos nuestras recetas rellenas como Misler de la siguiente manera: Receta de berenjena rellena seca con aceite de oliva, Receta de berenjena rellena seca
