Si tienes chocolate, bizcochos de petibör esperando en el cajón, un poco de leche o budín, el mejor postre que se puede hacer con ellos siempre ha sido un pastel de mosaico. Los pasteles de mosaico son lo suficientemente deliciosos como para hacernos felices incluso con una rebanada de ellos, ya seamos niños o grandes. Hay uno sin huevos o uno hecho con pudin. También está el más clásico elaborado con chocolate, o el elaborado con chocolate blanco para nivelar su sabor ...
Sin embargo, cuando estamos haciendo pastel de mosaico, a veces no podemos mantener su consistencia, por lo que los pasteles de mosaico no se congelan. Como no se congela, no podemos comer esos magníficos pasteles de mosaico, y nuestros ingredientes se desperdician. Tenemos algunas sugerencias para que pueda evitarlo. Vamos, empieza a tomar notas de inmediato.
¿Cómo debe la consistencia del pastel de mosaico?
La etapa más importante del pastel de mosaico es lograr esa deliciosa consistencia. Si está utilizando chocolate en la fabricación de pasteles de mosaico, tenga cuidado de derretir sus chocolates en una caldera doble. Si quieres derretirlo directamente al fuego, derrítelo a fuego muy lento agregando leche o crema. De esta forma, se integrará muy bien en las galletas.
Rompe las galletas sin convertirlas en polvo, dejando un poco de trozos. Si lo rompe en polvo, no se mezclará con el chocolate o el pudín. Permanece líquido y tarda mucho en congelarse. Además, agregue sus galletas después de que su pudín o chocolate derretido haya eliminado el primer calor. Si lo agregas mientras está muy caliente, tus galletas se derretirán y la consistencia no recuperará.
Asegúrese de que el mortero de pasta de mosaico que preparó no sea demasiado líquido, demasiado fluido o demasiado sólido que no pueda mezclar. Si adquiere una consistencia fluida, no se congelará. Incluso si es demasiado duro, es probable que sea demasiado difícil de comer. Por lo tanto, asegúrese de aplicar cuidadosamente las medidas dadas en la receta. Si está demasiado rígido, equilibre con la adición de leche y mantequilla derretida. Si está demasiado líquido, agregue la galleta para obtener su consistencia.
¿Cómo almacenar un pastel de mosaico?
Extienda el mortero de torta de mosaico que ha preparado en medio de una película adhesiva, papel encerado o papel de aluminio. Luego envuélvalo bien. Levante su pastel de mosaico en el congelador, no debajo del refrigerador. Su consistencia se recuperará de esta manera y se convertirá en el familiar sabor a pastel de mosaico.
Debe mantener su pastel de mosaico en el congelador durante al menos 2 horas. Lo mejor es hacerlo la noche anterior y disfrutarlo al día siguiente. Si tiene un pastel de mosaico que ha estado congelado durante mucho tiempo en el congelador, debe dejarlo reposar a temperatura ambiente y servirlo en rodajas. ¡Tus deliciosos pasteles de mosaico están listos! ¡Disfrutar!
